幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們
高級搜索
car

最近浏覽的商品

请选择排序方式： 类别   版别    出版年月↓   折扣↓   定价↓

  • 食話實說(2川菜平反論)

  • 所属分类：文 學>>中國文學>>中國文學-散文     作者：老波頭     出版社：上海文化
  •     走進任意一家川菜館，翻開菜單，差不多有百分 之九十的菜式是雷同的，招牌菜部分千篇一律地寫著 水煮魚和饞嘴蛙。但是辣菜，在四川的飲食文化中， 只佔相當小的一部分。研究上世紀70年代的川菜譜， 大約有三分之二的菜式一點辣椒也不下，這些菜用料 之精良，工藝之繁複，不遜其他任何菜系，是真正的 川菜靈魂。老波頭著的《食話實說(2川菜平反論)》 從老菜譜中精選最具代表性的川菜，請正宗的川菜傳 人一一再現。從冷盤、熱菜到點心，共四十余道菜式 ，用文字記錄下來源、做法，正本清源。
  • 人民幣：RMB 32.00 元     售价：NT$ 128.00 元
  • 放入購物車
    加入收藏夾
  • 商品搜索：
  • | 高級搜索
首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 天龍文創出版事業有限公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一～週五 10:00～17:00　服務信箱：bookuu@69book.com