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水稻種子生物學
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:劉軍//宋松泉|責編:王海光//劉新新出版社：科學
本書在廣泛收集和整理國內外大量文獻的基礎上，結合作者及其同事多年來的研究和教學工作，比較全面、系統地介紹了水稻種子生物學的研究成果和進展。本書內容主要包括水稻種子的結構與組分，種子的發育與成熟，貯藏物的合成，種子萌發，貯藏物的動員，種子休眠及其控制，種子休眠與萌發的環境控制，種子儲藏、劣變及其修復，以及雜交水稻種子。
人民幣：RMB 198.00 元售价：NT$ 792.00 元

智能化糧情檢查(高等職業教育糧食類專業教材)(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:黎海紅//余永婷|責編:王寶瑤出版社：輕工
「智能化糧情檢查」作為糧食儲運與質量安全專業核心課程，承接糧油信息化運輸與出人庫作業等專業課程，同時為後續智能化糧情控制與處理等課程奠定基礎。本書以職業院校優質教育資源和校企專家隊伍為依托，主要內容包含檢查儲糧溫濕度、檢測儲糧氣體、檢查儲糧害蟲、檢查鼠雀、檢測糧油質量和品質與農戶儲糧六個項目，能夠滿足智慧糧食、智慧糧庫數的智化發展需求，有助於實現糧情智慧化管理。本教材適合高等職業教育糧食類及相關專業的學生使用，也可作為糧農食品安全評價等「1+X」職業技能等級證書培訓教材，同時可供糧油保管、糧油產品加工、糧油質量檢驗等從業人員參考。其中農戶儲糧內容通俗易懂、可操作性強，也可作為農民學習的參考書使用，賦能鄉村人才培養，助力鄉村振興。
人民幣：RMB 58.00 元售价：NT$ 232.00 元

有機棉生產與加工技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:王華|責編:竺海娟出版社：東華大學
本書是一本涵蓋有機棉全產業鏈的綜合性書籍。書中介紹了有機棉的背景和市場需求，強調了有機棉作為可持續紡織品的重要性。詳細講解了有機棉的種植技術。囊括了土地選擇、有機肥料和生物農藥的應用、灌溉管理、病蟲害防治和採摘技術等內容。在有機棉育種方面，介紹了適應有機農業環境的棉花品種選育的原則和方法。總結了有機棉的遺傳改良、耐病蟲害性狀篩選和適應性優化等關鍵技術，同時，強調了有機棉種植過程中的環境保護、資源節約和生態平衡的重要性，旨在為培育適應有機棉生產要求的高產優質品種提供理論和技術指導。在有機棉認證方面，本書介紹了有機棉產品的認證標準和程序。解釋了有機認證的要求，強調了有機認證對於驗證有機棉產品的可信度和市場競爭力的重要性。在紡織染加工方面，本書著重介紹了有機棉纖維的紡紗、織造、染整工藝以及產品開發。詳細探討了有機棉纖維的前處理、紡紗、織造工藝的優化、環保染料和助劑的種類，以及有機棉織物的后和整理工藝。本書旨在提供對有機棉生產和加工技術的全面理解，為有機棉從種植到紡織染加工的全過程提供指導和參考。對有機棉產業從業者、研究者以及對可持續紡織行業感興趣的人士都具有實用價值。
人民幣：RMB 128.00 元售价：NT$ 512.00 元

農戶綠肥種植決策行為及其激勵機制研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：李福奪//尹昌斌|責編:崔改泵出版社：中國農業科技
本書共6篇17章。具體篇章安排如下：基礎研究篇包括第1～3章，介紹緒論、理論基礎與研究框架以及我國綠肥種植現狀、數據來源與綠肥價值。意願研究篇包括第4～7章，探討農戶綠肥種植的多元動機、基於SES和知識擴散的農戶綠肥種植意願、農戶綠肥種植意願向行為的轉化以及農戶綠肥種植意願與行為悖離發生機制及其調控等內容。行為研究篇包括第8～9章。含智能終端使用對農戶綠肥種植行為的影響研究和農地經營權穩定性對農戶綠肥種植行為的影響研究等內容。政府激勵研究篇包括第10～13章，含農戶綠肥種植生態補償標準核算、異質性農戶綠肥種植生態補償方式選擇偏好、農戶綠肥種植生態補償政策優化策略、生態補償對農戶綠肥種植行為慣性的影響等研究內容。市場激勵研究篇包括第14～15章，含基於演化博弈的市場激勵方案選擇依據、消費者對綠肥生態米的支付意願和消費者溢價支付對政府激勵機制的替代效應等研究內容。總結研究篇包括第16～17章，進行研究總結、制度創設與研究展望。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

寒地谷薯加工基礎及應用
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：王麗群//周野//姚鑫淼|責編:國帥//羅曉莉出版社：中國紡織
黑龍江省是我國重要的商品糧生產基地和糧食戰略儲備基地，是國家在維護國家糧食安全中發揮著「壓艙石」的作用，寒地谷薯類總產量連續9年位居全國首位。《寒地谷薯加工基礎及應用》在黑龍江省谷薯加工研究團隊多年積累研究的基礎上，依托現有研究人員，對寒地馬鈴薯品種資源的加工適宜性評價、穀物原料（以稻米和紅小豆為主）加工特性與品質、加工機理、產品製備、貯藏保鮮技術等研究成果進行論著，以期為從事農產品加工、穀物及馬鈴薯加工及其產業開發應用的研究人員、企業和科研人員提供理論參考和數據支持。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

陝北紫花苜蓿生物學特性與營養品質
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:徐偉洲//史雷//卜耀軍//耿金才|責編:房麗娜出版社：中國紡織
陝北紫花苜蓿生物學特性與營養品質紫花苜蓿被譽為「牧草之王」，具有產草量高、品質優良、適應性強、適口性好，並且還能在保護生態環境方面發揮一定的作用，具有保持水土、改良土壤等功能。本書總結了作者及其團隊近10年在陝北農牧交錯區紫花苜蓿引種后的萌發特性、抗性指標、生物學特性與營養品質等綜合性狀評價方面的研究成果，填補了國內同類地區研究空白。本書將從紫花苜蓿發芽與苗期特性、根系與越冬性狀、生物學與營養品質特徵等多個方面對陝北黃土高原地區紫花苜蓿新品種引進與施肥管理技術進行了詳細論述，並附錄研究團隊相關獲批專利與技術標準。具有較強的實踐指導性，以期對基層技術推廣員、合作社與種草大戶進行高質量人工苜蓿草地建設提供一些有益參考和幫助。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

作物種質資源學
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:劉旭|責編:王靜//李秀偉//趙小林出版社：科學
作物種質資源學是研究作物及其野生近緣植物多樣性及其利用的科學，涵蓋多樣性形成、保護、研究與利用的理論、技術與管理體系。本書首次構建了學科理論框架和技術框架，在結構上先以「緒論」為綱引領全書，以基本理論闡述繼之作為理論指引，後續各章聚焦調查與收集、安全保護、表型鑒定與評價、基因型鑒定與基因資源挖掘、種質創新、多組學研究、大數據構建、共享利用、價值評估與產權保護和高效管理等種質資源工作鏈條上的關鍵環節的技術方法與重要進展。在寫作上突出學術性與通俗性的有機結合，充分體現了學科發展的先進性和前瞻性。本書可作為種質資源工作者的工具書、研究生教學的參考書，也可作為作物遺傳育種和相關基礎研究工作者的參考書。
人民幣：RMB 528.00 元售价：NT$ 2112.00 元

金線蓮
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:邵清松|責編:郭科出版社：中國農業
金線蓮具有「可葯、可食、可賞」的特點，本書概述了金線蓮產業發展現狀與未來展望，並從從形態特徵、真偽鑒別、活性成分和抗病性四個方面詳細闡述了金線蓮的種質資源情況，以及金線蓮優良品種選育和種苗繁育技術以及高效栽培技術和產地加工技術，最後借用一問一答的形式總結金線蓮葯用功效、食用方法、栽培技術和真假辨別的內容，並簡單介紹金線蓮的食譜，涉及果汁飲品、甜點、湯類和菜品。書稿內容貼近農民和現代企業在金線蓮栽培中可能出現或已有的問題，並從科學的角度加以分析論證，用簡而易懂的語言進行解釋說明，可以為農業技術人員和科研人員進行指導和介紹金線蓮的栽培繁育技術。
人民幣：RMB 98.00 元售价：NT$ 392.00 元

滴灌施肥馬鈴薯水肥高效利用理論與技術/國家自然科學基金項目研究專著
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：張富倉//王海東//范軍亮//李志軍|責編:李秀偉//白雪出版社：科學
丛书项：國家自然科學基金項目研究專著
本書圍繞我國北方沙土區馬鈴薯種植中水肥高效利用方面的科學和技術問題，探索利用滴灌水肥一體化技術有效調控馬鈴薯農田水分和養分狀況，以及在馬鈴薯提質增產基礎上大幅度提高水分和養分利用效率的機理和方法。本書共10章，包括滴灌施肥水肥供應對馬鈴薯生長、產量及水肥利用的影響與效應評價，肥料運籌對馬鈴薯生長及養分吸收的影響，滴灌量、滴灌頻率和施肥量對馬鈴薯生長及養分吸收的影響，種植模式和施肥量對馬鈴薯產量及養分吸收的影響，施鉀量、鉀肥種類和滴灌量對馬鈴薯生長的影響及水鉀互作效應，滴灌量和生物炭施用量對馬鈴薯農田土壤性質及生長的影響等內容。本書可供從事農田灌溉、水肥管理等專業研究與推廣的技術人員和大專院校相關專業師生閱讀參考。
人民幣：RMB 328.00 元售价：NT$ 1312.00 元

飼用燕麥標準化栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：王建華//黃海//陶雅|責編:陶蓮出版社：中國農業科技
隨著我國人民生活水平的提高，飲食結構的改變，對肉、蛋、奶食品的需求增加，畜牧業得到了快速發展。而飼草業的發展相對滯后，優質飼草短缺，草品質差導致飼餵效果不佳，影響了肉、蛋、奶的生產和品質。近年來，國家根據農牧業存在的問題，調整農業結構，提出了「糧改飼」的發展戰略，飼草業得到了快速發展，特別是燕麥草產業發展尤為突出。本書系統介紹了飼用燕麥及其栽培和加工利用，內容包括飼用燕麥的起源分布、生產現狀、形態特徵、生長發育、品種資源、育種概況、栽培技術、種子生產、主要病蟲草害防治、加工與利用以及當前新形勢下飼用燕麥的發展前景與研究趨勢，是國內第一本全面而系統介紹飼用燕麥的專著，既考慮了內容的系統性，又突出了各個方面的研究和應用新進展。
人民幣：RMB 80.00 元售价：NT$ 320.00 元

江西省水稻地方品種圖志(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:余麗琴|責編:王琦瑢//陳沛宏//李瑜出版社：中國農業
江西作為中國古代文明的發源地之一，早在幾千年前就開始種植水稻。目前江西省水稻種植面積約1800 萬畝，占全省農作物種植面積的43%左右。其中，贛南平原是主要的水稻種植區，面積約占江西水稻總種植面積的60%左右。江西的水稻品種以中、早稻為主，其中優質米種類較多。江西水稻以品質優良、味道鮮美受到廣泛的好評。本書匯總了江西省地方水稻品種共243種，以圖志的方式為讀者清晰呈現，為廣大科研工作者、農業從事者、水稻育種專家等展現清晰、全面的江西水稻品種。
人民幣：RMB 210.00 元售价：NT$ 840.00 元

茶樹生理生態學(科學出版社十四五普通高等教育研究生規劃教材)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:宋傳奎//王玉花//王坤波|責編:張靜秋//趙萌萌出版社：科學
本書全面系統地介紹了茶樹生理生態學知識，全書共分八章，涉及四部分內容。第一部分為緒論，簡要敘述了茶樹生理生態學的概念與特點、形成與發展及研究內容；第二部分包括第二至六章，系統歸納並闡明了茶樹的生長環境，光、溫度、水分及礦質元素與茶樹生理生態，為茶樹生理生態理論知識的運用提供依據並奠定良好基礎：第三部分為第七章，根據國內外現有的研究和實踐資料，論述和分析了逆境脅迫與茶樹生理生態；第四部分為第八章，詳述了生態環境與茶樹次生代謝的關係。本書重視理論與實際的結合，可作為高等院校培養茶學專門人才的教材，也可作為廣大茶學科技工作者和茶葉生產農業技術人員的參考用書。
人民幣：RMB 89.00 元售价：NT$ 356.00 元

杜仲研究(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:楊義芳|責編:楊小玲//路倩出版社：科學
本書全面整理、總結和反映了國內2000多年來的杜仲藥用歷史和國內外近百年來有關杜仲研究(精)的成果，內容涉及植物學、林學、生物學、植物化學、中藥學、生藥學、中藥分析、中葯藥理學、分子藥理學、毒理學、葯動學、中藥製劑學、中藥方劑學和中醫臨床學、杜仲研究(精)文化等諸多領域，包括基礎研究、應用研究、臨床應用、杜仲膠工業從應用到開發和產業發展的各個方面，內容全面、新穎、準確，信息量大、學科知識系統化，對於全面和深入了解杜仲的研究與進展、提高臨床應用水平，以及對科研、生產和創新開發等均有參考價值。本書可供高等院校、研究院所、企事業單位從事生物醫藥、農林及相關專業的研究開發人員、工程技術人員參考使用。
人民幣：RMB 288.00 元售价：NT$ 1152.00 元

六堡茶優質高效栽培技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:于翠平|責編:張玉出版社：中國農業大學
本書由廣西六堡茶生物學與資源利用重點實驗室組織編寫，根據編者們的實踐與經驗，系統介紹了六保茶產區茶園的優質高效栽培技術，內容包括適制六保茶茶樹品種的選擇、良種繁育、生態茶園建設、茶樹種植、土壤管理、茶樹修剪、茶園間套作、主要病蟲害防控、自然災害防控、低產茶園改造等各個方面。本書圖文並茂，直觀實用，能夠讓六保茶行業的管理者快速掌握六堡茶茶園的栽培要點；讓茶農及有志於此的年輕人能輕松種出好原料；對於六堡茶的愛好者，本書有助於其更好地理解六保茶獨特品質的地理標誌本質。
人民幣：RMB 39.00 元售价：NT$ 156.00 元

基於休閑期降雨的旱地小麥氮肥調控模式及其水氮利用機制研究
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：余少波//楊景|責編:郝漢出版社：氣象
在黃土高原旱地生態系統，水分和養分共同制約著區域農業生產力水平。黃土高原旱作麥區屬於典型的大陸性季風氣候，降水量年際變化大，季節分配不均，且夏季降水強度大，加之土壤貧瘠，地表覆蓋植物少，造成黃土高原乾旱缺水與水土流失並存的嚴重農業生產問題。本書旨在系統分析旱作麥區農戶施肥現狀，探究旱作麥區休閑期降雨與產量的關係，明確基於休閑期降雨的年型劃分方法，明確不同降雨年型適宜施氮量，解析降雨年型與施氮量對旱地小麥水氮高效利用及產量形成的影響及生理機制，基於休閑期降雨施氮的基礎上篩選高產優質旱地小麥品種，評價基於休閑期降雨施氮的經濟效益和土壤環境影響，為黃土高原旱作麥區高效生產提供理論依據與技術支撐。
人民幣：RMB 78.00 元售价：NT$ 312.00 元

江西省外來入侵植物彩色圖鑒(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:周春火//唐明//趙尊康|責編:張會格//薛麗出版社：科學
本書共收錄江西省外來入侵植物43科102屬150種（含種下等級），主要為草本植物。其中蕨類植物1種，即細葉滿江紅，其餘均為被子植物。描述了各入侵植物的主要形態特徵、物候、分佈、危害和入侵等級，並提供了相應的植物照片。本書照片精美、特徵清晰，具有較強的實用性，可供自然保護區、森林公園、城市綠化部門的工作人員，以及從事農林業相關工作與入侵植物研究的科研人員參考使用，同時可以提高其他讀者對外來入侵植物的認識。
人民幣：RMB 228.00 元售价：NT$ 912.00 元

典型生態區與城市抗旱應急保障關鍵技術
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：楊立彬//牛文娟//劉柏君|責編:楊帥英出版社：科學
本書基於中國典型生態區和典型城市乾旱特徵，通過數據分析、規律揭示、方法創建、技術集成等多種手段，開展生態區和城市抗旱應急保障關鍵技術研究。本書探明生態區與城市全景式流程再造及多維協同決策支持的科學問題，突破面向生態的多水源聯合調配抗旱應急保障的關鍵技術，為顯著提升中國生態區和城市抗旱應急保障能力、減少旱災損失提供科技支撐。本書可供研究和關心生態區及城市抗旱應急與管理的專業人士、管理者參考，也可供水利工程、環境科學、生態學、管理科學等相關專業的科技工作者、技術人員、研究生、本科生閱讀和參考。
人民幣：RMB 210.00 元售价：NT$ 840.00 元

雲南作物種質資源(豆類篇野生花卉篇栽培花卉篇)(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:黃興奇//戴陸園|責編:葉佳林出版社：雲南科技
本專著由5卷15篇組成，包括雲南作物種質資源總論，以及雲南的稻種、麥類、玉米、豆類、薯類、油料、蔬菜、花卉、食用菌、煙草、蠶桑和小宗作物篇，系統地介紹這些種質資源的分佈、收集、保存、評價、利用情況，還介紹了雲南作物種質資源研究的歷史、現狀和成果，展望了作物種質資源利用的美好前景。本專著內容豐富，既展示了雲南作物種質資源的絢麗多彩，又表明雲南省已基本查清了本省作物種質資源的種類和分佈，取得了豐碩的科研成果。本專著的出版，不僅是雲南省作物種質資源研究的一個里程碑，還為各省樹立了良好的典範。本專著由一百多名直接從事作物種質資源研究，具有豐富經驗，掌握大量資料的老專家和在研究上嶄露頭角的年輕科學工作者共同編寫，文字流暢，圖文並茂，是一部兼備科學性、知識性、實用性的巨著。
人民幣：RMB 208.00 元售价：NT$ 832.00 元

花椒風味評價及生物資源利用/博士文庫
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：編者:喬明鋒|責編:曾鑫出版社：四川大學
丛书项：博士文庫
花椒為我國傳統「八大調味品」之一，是我國部分地區家庭烹調、食品加工業及餐飲業的必需品。我國作為世界花椒栽培面積、產量第一的大國，其種植主要分佈于陝西、甘肅、四川、山東、江蘇、安徽等地區，資源十分豐富。國內外對於花椒風味評價及其生物資源利用的研究較熱門。本書綜述了花椒風味評價方法及資源利用研究進展，介紹了如何利用智能感官和分子感官等現代儀器設備對花椒進行風味物質檢測，分析了不同產地、不同生長期、不同加工方式等對花椒風味物質變化的影響，並研究了花椒葉化學成分及生物活性成分，優化了花椒新產品的最佳工藝參數，為完善花椒風味評價相關技術方法、花椒應用、相關產品的開發、副產物生物資源利用研究提供指導，為花椒其他潛在資源研究工作提供有價值的參考數據。
人民幣：RMB 69.00 元售价：NT$ 276.00 元

花生連作障礙機理及消減技術(精)
所属分类：農業科學>>農業科學>>農學作者：萬書波//郭峰|責編:祁永紅出版社：上海科技
本書共分5章，首先簡要介紹了我國花生生產現狀及發展趨勢；接著詳細論述了連作對花生生長發育與產量、土壤養分與土壤酶活性的影響，連作土壤及根際微生物變化及病害發生情況，微生物群落與花生連作障礙的關係；最後重點闡述了花生不同品種、肥料、殺蟲劑、殺菌劑、生物菌(劑)、耕作制度等對消減花生連作障礙的作用及效果，並在此基礎上創建了連作花生高產栽培技術。本書理論與實踐緊密結合，可供廣大花生科技工作者、從事花生生產及管理者、農技人員、農業院校師生等閱讀參考。
人民幣：RMB 100.00 元售价：NT$ 400.00 元

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