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食養百病消

  • 作者：編者:蔡晶//段艷梅|責編:馬妍吉
  • 出版社：天津科技
  • ISBN：9787574241015
  • 出版日期：2026/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：152
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是一部以食療為核心的養生保健實用指南，旨在幫助讀者通過日常飲食增強免疫力，抵禦疾病。全書兼顧科學性與實用性，詳細介紹了食物中的免疫增強成分，如維生素、礦物質和抗氧化劑，並針對不同體質人群提供對應食療建議和食譜，幫助讀者根據自己的需求進行飲食調整。本書食譜豐富多樣，既美味又養生，且製作步驟簡單易學，適合不同烹飪水平的讀者。同時，書中融入中醫的四季養生理念，指導讀者順應自然規律調整飲食，幫助讀者在享受美食的同時，實現身心整體的健康和平衡。
作者介紹
編者:蔡晶//段艷梅|責編:馬妍吉
目錄
第一章 健康源於食物的神奇「天性」
  中醫保健重在養生
  葯食同源，食療養生有講究
  因人而調，九種體質對症食療
  白菜
    素白菜湯
    白菜蔥姜飲
    白菜香菇
    白菜蜂蜜汁
  菜花
    菜花雞米
    女貞子燒四鮮
    香菇炒菜花
  黃豆
    夏枯草黃豆湯
    黃豆豬蹄湯
    黃豆排骨湯
  平和體質四季飲食指導
第二章 平和體質——陰陽平衡百病消
  糙米
    羅漢果糙米粥
    決明糙米粥
    糙米排骨湯
  包菜
    包菜飴糖飲
    包菜粥
    包菜燉牛肉
  葡萄
    葡萄番茄飲
    葡萄藕地蜜汁
    紅棗桑葚葡萄茶
  番茄
    五味降壓湯
    冬瓜番茄湯
    番茄炒牛肉
第三章 氣虛體質——健補脾胃固正氣
  土豆
    土豆燉肉
    蜂蜜土豆汁
    沙司三丁
  大棗
    大棗黃?湯
    大棗茶
    大棗蔥白茶
    五味大棗茶
  雞蛋
    小米雞蛋紅糖粥
    益母草煲雞蛋
    紅棗雞蛋湯
  扁豆

    小蔥炒扁豆
    扁豆飲
    山藥扁豆粥
    扁豆清暑湯
  香菇
    香菇豬肉湯
    芹菜香菇絲
    香菇豆腐湯
  紅薯
    紅薯粥
    酒蘸紅薯
    紅糖煮紅薯
    煎紅薯
  胡蘿蔔
    牛蒡蘿蔔湯
    蘿蔔大棗湯
    胡蘿蔔粥
  氣虛體質四季飲食指導
第四章 陽虛體質——溫經祛寒抗病強
  南瓜
    燉南瓜
    南瓜餅
    天冬南瓜湯
    炒南瓜絲
  鯉魚
    鯉魚羹
    鯉魚補血湯
    鯉魚燉天麻
  板栗
    板栗燜排骨
    板栗枸杞粥
    板栗粳米粥
    烏骨雞燉板栗
  羊肉
    羊肉養生羹
    當歸羊肉湯
    胡蘿蔔煨羊肉
    益氣補血羊肉湯
  韭菜
    韭菜汁薑汁燉牛奶
    鎖陽炒韭菜
    韭菜煮蛤肉
    韭菜炒核桃
  蝦
    淮山炒蝦仁
    蝦仁韭菜
    蝦仁炒黃瓜
  櫻桃
    櫻桃甜湯
    櫻桃銀耳

    櫻桃酒
    櫻桃醬
  陽虛體質四季飲食指導
第五章 陰虛體質——滋陰潤燥養容顏
  小米
    小米紅糖粥
    法夏小米粥
    麥冬小米粥
    小米蓮葯粥
  百合
    百合蜂蜜羹
    蓮子百合煲
    百合金銀花粥
    清蒸百合
  黃瓜
    紫菜黃瓜湯
    山楂汁拌黃瓜
    黃瓜蒲公英粥
  鴨肉
    沙參玉竹煲老鴨
    骨皮老鴨湯
    青鴨赤豆羹
    二仁全鴨
  枸杞
    枸杞枇杷膏
    枸杞燉羊肉
    枸杞桂圓雞蛋湯
  鯽魚
    鯽魚燒萵筍
    洋蔥魚片
    竹筍燒鯽魚
  銀耳
    銀耳蓮子糖羹
    沙參銀耳湯
    潤肺銀耳羹
  陰虛體質四季飲食指導
第六章 痰濕體質——宣肺健脾代謝佳
  枇杷
    枇杷潤肺飲
    燉鮮枇杷
    枇杷葉水
    枇杷百合瘦肉湯
  白蘿蔔
    白蘿蔔雪梨水
    白蘿蔔山楂水
    白蘿蔔蜂蜜水
    白蘿蔔陳皮水
  冬瓜
    綠豆冬瓜湯
    陳皮煮冬瓜

    冬瓜清燉鴨
  白果
    白果粥
    白果雞蛋羹
    神仙鴨
    四仁雞子羹
  薄荷
    蜂蜜薄荷茶
    薄荷粥
    薄荷涼拌菜
    薄荷冰沙
  黃豆芽
    黃豆芽海帶燉五花肉
    糖醋黃豆芽
    豆芽豆腐排骨湯
  梨
    川貝蒸梨
    丁香煨梨
    梨膏
    金糕拌梨絲
  痰濕體質四季飲食指導
第七章 濕熱體質——清熱化濕排毒素
  芹菜
    鮮芹蘋果汁
    芹菜粥
    芹菜根燉荸薺
    芹菜涼拌腐竹
  萵筍
    萵筍炒木耳
    蒜苗炒萵筍
    蔥油萵筍
  薏米
    薏米赤小豆粥
    薏米八寶粥
    薏米赤小豆冬瓜皮鯽魚湯
    薏米花茶
  荸薺
    荸薺蓮藕粥
    荸薺雞丁
    荸薺排骨湯
    荸薺雪梨水
  大麥
    大麥茶
    大麥牛肉粥
    大麥糯米粥
  苦瓜
    干煸苦瓜
    清炒苦瓜
    酸甜苦瓜
    魚肉苦瓜

  綠豆
    綠豆南瓜湯
    綠豆糕
    海帶綠豆沙
  濕熱體質四季飲食指導
第八章 血瘀體質——活血行氣抗衰老
  山楂
    山楂湯
    山楂粥
    山楂扁豆湯
    山楂核桃茶
  蓮藕
    芡實蓮藕湯
    玉米蓮藕湯
    粉蒸蓮藕
  黑豆
    黑豆豬肚湯
    黑豆紫米粥
    黑豆燉鯽魚
    羊腰黑豆湯
  洋蔥
    涼拌洋蔥絲
    洋蔥炒牛肉
    洋蔥醬香南瓜
  木耳
    南瓜木耳糯米粥
    黑木耳紅棗糖水
    黑木耳燒草魚
  螃蟹
    清蒸大閘蟹
    姜醋蒸蟹
    芙蓉蒸青蟹
  茄子
    茄子蒸菊花
    噴香芝麻茄子條
    茄子炒苦瓜
  血瘀體質四季飲食指導
第九章 氣鬱體質——疏肝解郁心情好
  佛手
    佛手粥
    佛手參紅棗粥
    佛手燉瘦肉
    佛手燉雞湯
  橘子
    橘子山楂桂花羹
    養顏橘子飲
    橘子茶
    水果沙拉
  香蕉
    香蕉燕麥粥

    香蕉豆漿
    香蕉蘋果汁
    香蕉雞蛋羹
  菊花
    菊花粥
    菊花肉絲
    菊花豬肝湯
    菊花蜜飲
  柴胡
    柴胡粥
    柴胡青葉粥
    柴胡蓮藕片
    柴胡疏肝粥
  金銀花
    金銀花飲
    金銀花綠豆粥
    雪蓮金銀花煲瘦肉
    金銀花蓮子粥
  菠菜
    金苓菠菜湯
    菠菜粥
    菠菜拌藕片
    菠菜羊肝湯
  氣鬱體質四季飲食指導
第十章 特稟體質——溫和調理抗過敏
  蘋果
    蘋果四神湯
    蘋果紅棗山楂羅漢果水
    蘋果紅棗桂圓百合銀耳羹
  小白菜
    小白菜胡蘿蔔湯
    小白菜豆腐湯
    小白菜大米粥
  豬肉
    魚肚燉豬肉
    木耳骨碎補肉湯
    黃瓜炒肉
  山藥
    山藥羊肉粥
    山藥炒蛋
    山藥黃瓜粥
  黃?
    砂仁黃?豬肚
    當歸黃?烏雞湯
    黃?紅棗茶
    黃?內金粥
  人蔘
    人蔘核桃湯
    紅棗人蔘湯
    人蔘燉豬肚

    參苓粥
  糯米
    楊梅糯米粥
    糯米燒賣
    糯米板栗粥
  特稟體質四季飲食指導

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