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畫說安溪鐵觀音/清溪流長安溪縣大型人文社科叢書

  • 作者：編者:洪碧雲|責編:潘洪洋
  • 出版社：中國農業
  • ISBN：9787109350335
  • 出版日期：2026/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：144
人民幣：RMB 88 元      售價：元
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內容大鋼
    本書圍繞安溪鐵觀音展開全面介紹，共分七章。第一章解惑，第二章溯源，從安溪鐵觀音的起源講起，介紹其發展傳播歷程，並引導讀者認識安溪鐵觀音。第三章聚焦生長環境，闡述產地環境與栽培方式，介紹四大產區及十二大名茶山。第四章講解製作工藝，分別詳述初制與精製流程。第五章介紹沖泡知識，涵蓋沖泡流程技巧與安溪鐵觀音茶藝。第六章圍繞品飲展開，涉及品鑒環境器具、程序方法以及茶王賽相關內容。第七章則展現安溪鐵觀音之美。
    作為一部介紹烏龍茶及茶文化的書籍，本書兼具知識性與人文性，通過對安溪鐵觀音多維度的解讀，帶領讀者深入了解這一安溪縣特色物產，感受其承載的茶文化魅力。
作者介紹
編者:洪碧雲|責編:潘洪洋
    洪碧雲，生於1986年，福建廈門同安人，從事茶文化創意設計研究。現任福建農林大學安溪茶學院（數字經濟學院）副教授，茶業科技系副主任，福州大學廈門工藝美術學院學士、江南大學設計學院碩士、台灣成功大學規劃與設計學院博士。
目錄
「清溪流長」安溪縣大型人文社科叢書總序
序
第一章  解惑
第二章  緣起
  第一節  安溪鐵觀音起源
  第二節  安溪鐵觀音的發展傳播
  第三節  認識安溪鐵觀音
第三章  環境
  第一節  產地環境與栽培
  第二節  安溪鐵觀音四大產區
  第三節  安溪十二名茶山
第四章  製作
  第一節  安溪鐵觀音初制工藝
  第二節  安溪鐵觀音精製工藝
第五章  沖泡
  第一節  安溪鐵觀音沖泡流程與技巧
  第二節  安溪鐵觀音茶藝
第六章  品飲
  第一節  品鑒環境與器具
  第二節  品鑒程序與方法
  第三節  茶王賽
第七章  安溪鐵觀音之美
後記
參考文獻

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