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兒童減糖食譜

作者：編者:李寧|責編:李瑩肖//潘文雪
出版社：江蘇科技
ISBN：9787571365073

出版日期：2026/10/01
裝幀：平裝
頁數：176

人民幣：RMB 45 元售價：元

內容大鋼

適量的糖分攝入是人體能量的來源之一，但是控糖意味著要避免過量攝入，本書作者結合自己在協和醫院多年的臨床營養實踐經驗，提出了控糖飲食對預防孩子肥胖、改善專註力有著至關重要的影響。在這本書中，以孩子上課不專註、上課嗜睡、體重超標……小信號表現，指出控糖飲食與學習和成長核心關聯點，重識孩子日常飲食，使孩子終身受益。精心篩選近140種食譜，從早餐、午餐、晚餐、點心到飲料，食材大眾、做法簡單、美味不失營養，手把手教你重造兒童菜單，步驟詳盡，減糖又美味，一日三餐不再煩惱。

作者介紹

編者:李寧|責編:李瑩肖//潘文雪
李寧北京協和醫院營養科副教授北京協和醫院臨床營養科臨床營養師從事臨床營養工作30余年，對各種疾病的營養治療及飲食咨詢有著豐富的經驗。除臨床工作外，還承擔北京協和醫學院營養學教學任務。業餘時間熱心科普，出版多部科普書籍，在廣播電台、電視台及網路平台進行營養知識科普宣教。

1 糖分超標的危害：不只是蛀牙和肥胖
  過量的糖，正在悄悄毀掉孩子的健康
  攝入過量添加糖，會影響孩子的代謝、免疫、皮膚與牙齒健康
  孩子總比同齡人矮一截？可能是糖在悄悄抑制鈣的吸收
  孩子突然看東西模糊？大概率是一次性吃了太多糖
  孩子上課坐不住、愛走神？都是血糖波動惹的禍
  孩子愛發脾氣、過分貪吃？這就是在提醒你要為孩子控糖了
  怎樣判斷孩子存在糖分超標
  10 秒自查！孩子是否已攝入過量添加糖
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  211 控糖飲食法：吃出穩定血糖
  減糖主食食譜｜杏鮑菇鱈魚卷餅
  時蔬義大利面
  黑椒牛肉雜糧飯
  雞腿捲心菜蕎麥麵
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  哪些菜餚是糖分「刺客」
  3 個技巧，讓家常菜「減糖不減味」
  實操清單：家庭減糖的 3 個落地動作
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