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化學(通用類第3版中等職業學校公共基礎課程教材十四五職業教育國家規劃教材)

  • 作者：編者:陳艾霞//楊龍|責編:劉心怡//曠英姿//姚曉敏
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122506658
  • 出版日期：2026/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：232
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本教材根據教育部2020年頒發的《中等職業學校化學課程標準》編寫。本教材全面貫徹黨的教育方針，落實立德樹人根本任務，有機融入黨的二十大精神。
    本教材共六個主題，主要內容有：原子結構和化學鍵、化學反應及其規律、溶液與水溶液中的離子反應、常見無機物及其應用、簡單有機化合物及其應用、常見生物分子及合成高分子化合物等，還包括三個學生實驗，以及趣味實驗和探究性實驗。
    本教材針對初學者的基礎知識和基本技能，理論以夠用為度，內容簡明扼要，通俗易懂，圖文並茂，實踐性強，符合中等職業教育的特點，充分體現了以能力為本的教學特點。
    本教材適合中等職業學校相關專業使用，也可作為職業教育高考用書，還可作為廠礦企業人員化工安全培訓的參考書。
作者介紹
編者:陳艾霞//楊龍|責編:劉心怡//曠英姿//姚曉敏
目錄
緒論
    一、走進化學
    二、化學課程的任務
    三、如何學好化學
    閱讀材料  智能計算：賦能現代化學新突破
    閱讀材料  從化學鍵視角看「中國芯」的奮鬥
主題一  原子結構和化學鍵
  第一節  原子結構
    一、原子的組成
    二、同位素
    三、核外電子排布規律
    閱讀材料  「人造太陽」：中國追求最佳能源的力量
  第二節  元素周期律
    一、元素周期表
    二、元素性質的遞變規律
    三、元素周期律（表）的應用
    閱讀材料  （一）元素代言人：當周期表遇見青年科學家
    （二）稀土知識
  第三節  化學鍵
    一、離子鍵
    二、共價鍵
  第四節  化學實驗基本操作
    一、化學實驗基本操作
    二、化學品使用安全標識
    三、化學實驗安全措施
    四、實驗室常見火災事故及預防
    五、廢棄物的處理方法
    六、基礎實驗練習
    閱讀材料  生活污水處理：技術與理念的革新
  本主題小結
主題二  化學反應及其規律
  第一節  氧化還原反應
    一、氧化還原反應概述
    二、氧化劑和還原劑
  第二節  化學反應速率
    一、化學反應速率的概念
    二、影響化學反應速率的因素
    閱讀材料  飛秒化學再進階
  第三節  化學平衡
    一、可逆反應與化學平衡
    二、化學平衡移動
    三、影響化學平衡移動的條件
    閱讀材料  （一）合成氨：跨越百年的科學接力與當代啟示
    （二）洗滌中的化學：從去污原理到綠色革新
  本主題小結
主題三  溶液與水溶液中的離子反應
  第一節  溶液組成的表示方法
    一、物質的量及其單位——摩爾
    二、摩爾質量
    *三、氣體摩爾體積

    四、物質的量濃度
    五、溶液組成的表示方法
    閱讀材料  分子學說奠基人阿伏伽德羅
  第二節  弱電解質的解離平衡
    一、電解質
    二、強電解質和弱電解質的概念
    三、弱電解質的解離平衡
    閱讀材料  侯氏聯合制鹼法
  第三節  水的離子積和溶液的pH
    一、水的離子積
    二、溶液的pH
    閱讀材料  pH與日常飲食
  第四節  離子反應和離子方程式
    一、離子反應
    二、離子方程式
    閱讀材料  離子反應與可持續發展
  第五節  鹽的水解
    一、鹽的類型
    二、強酸弱鹼鹽的水解
    三、強鹼弱酸鹽的水解
    四、鹽類水解的實質及規律
    閱讀材料  （一）鹽溶液的配製和結晶
    （二）鹽水解在生活中的應用
  第六節  學生實驗溶液的配製、稀釋和pH的測定
  本主題小結
主題四  常見無機物及其應用
  第一節  常見非金屬單質及其化合物
    一、常見非金屬單質
    二、常見非金屬的氣態氫化物
    三、常見非金屬氧化物及含氧酸
    四、重要非金屬離子的檢驗
    *五、大氣污染與環境保護
    *六、氟、碘與人體健康
    *七、用途廣泛的無機非金屬材料
    閱讀材料  新型陶瓷
  第二節  常見金屬單質及其化合物
    一、常見金屬單質
    二、常見金屬的氧化物和氫氧化物
    三、重要金屬離子的檢驗
    四、重要的鹽
    *五、重金屬污染與防治
    *六、用途廣泛的金屬材料
    閱讀材料  生活中的形狀記憶合金
  本主題小結
主題五  簡單有機化合物及其應用
  第一節  有機化合物的特點和分類
    一、有機化合物的概念
    二、有機化合物的特點
    三、有機化合物的分類
    閱讀材料  生活中的有機化合物

  第二節  烴
    一、甲烷及烷烴
    二、乙烯及烯烴
    三、乙炔及炔烴
    四、苯
    *五、石油和煤
    閱讀材料  新型能源——可燃冰與頁岩氣
  第三節  烴的衍生物
    一、溴乙烷
    二、乙醇
    三、苯酚
    四、乙醛
    五、乙酸
    六、乙酸乙酯
    *七、肥皂與合成洗滌劑
    *八、食品添加劑
    閱讀材料  （一）乙烯工業迅速發展
    （二）化纖衣物上常見污漬的種類和清除方法
  第四節  學生實驗重要有機化合物的性質
  本主題小結
主題六  常見生物分子及合成高分子化合物
  第一節  糖類
    一、糖類的組成
    二、糖類結構特點
    三、糖類主要性質
    四、糖類在食品加工和生物質能源開發中的應用
    閱讀材料  糖類在人體中的作用
  第二節  蛋白質
    一、氨基酸
    二、蛋白質
    *三、營養與膳食平衡
    閱讀材料  人體必需氨基酸的作用
  第三節  合成高分子化合物
    一、高分子化合物的概念和特性
    二、塑料、合成纖維、合成橡膠簡介
    *三、新型高分子材料
    閱讀材料  垃圾分類、回收與利用
  第四節  學生實驗常見生物分子的性質
  本主題小結
附錄
  附錄一  本書配套數字資源索引
  附錄二  常用酸鹼的密度和濃度
  附錄三  常用玻璃儀器的用途、使用注意事項及規格
  附錄四  實驗儀器配置建議表
  參考答案
  參考文獻
元素周期表

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