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臨海好味道(精)

作者：編者:中共臨海市委宣傳部//臨海市社會科學界聯合會|責編:陶鐵其
出版社：西泠印社
ISBN：9787550849914

出版日期：2026/06/01
裝幀：精裝
頁數：236

人民幣：RMB 58 元售價：元

內容大鋼

本書圍繞臨海的美食文化，講述令人回味無窮的佳餚故事，如傳統小吃歷史淵源、特色菜餚製作工藝、傳統老店不朽傳奇，或潮流食尚特別體驗、與臨海美食之間的不解之緣等，在挖掘其背後深厚歷史文化的同時，也能感受到臨海這座城市獨有的人文情懷。

作者介紹

編者:中共臨海市委宣傳部//臨海市社會科學界聯合會|責編:陶鐵其

1 臨海是「糯嘰嘰」的天堂
  臨海：中華小吃之都的家鄉味道
  國宴美食蛋清羊尾
  清甜軟糯烏飯麻?
  一香如故梅花糕
  網紅小吃海苔餅
  糕餅里的歲月綿長
  鮮香油滑杜橋麻?
  來不及封口的炊圓
  方糕里藏祝福
  紅花草炒年糕
  清明時節青團香
  水稻清香灰青糕
2 從市井小巷走出的美食傳奇
  臨海有至味
  新榮記老家
  「浙江第一」白水洋豆腐
  白塔橋飯店的變和不變
  回浦排檔：一勺煙火半生慢
  人民路的好味道
  甜辣交織薑汁調蛋
  一碗糟羹故鄉情
  過節小吃麥油脂
  靈江風月
3 刻在DNA里的山海之鮮
  最是那一碗的鮮甜
  邀君同醉蟹滋味
  「鑞槍頭」魷魚
  賊兮兮的鯔魚篙
  「海黃金」岩蒜
  阿婆的醉泥螺
  不吃河豚不知鮮
  鮮掉眉毛的沙蒜豆面
  黃土嶺「山黃魚」
4 香氣竄出三條街的麵食江湖
  臨海人，為什麼鍾愛麵食
  念念不忘的臨海麥蝦
  臨海扁食有味道
  這碗餛飩，恰恰好
  滿出碗的澆頭面
  大田大排面
  辣呵呵的薑湯面
  裹不住香氣的麥餅
  柔滑如瀑大石垂面
  細米面有「芝」味
  好想吃的拔拔面
5 從街頭到舌尖的甜蜜暴擊
  臨海「果」然有點甜
  臨海草糊冰冰涼
  梨膏糖的甜蜜傳奇

  乘風破浪的「奶油排骨」
  甜口「五花」米漿糕
  酸甜滋味桑葚糕
  紅糖溫暖而甜蜜
  八寶飯與白酒釀
  柿事皆如意
6 山野與家常的質樸風味
  臨海，咸甜之爭「終結者」
  蘭田山裡麥鼓香
  愈夜愈美麗的豆面碎
  金黃酥脆蘿蔔圓
  臨海香檳楊梅燒
  雞子茶與荔枝茶
  山野仙凍柴葉豆腐
  有喜事吃金團
  括蒼饅頭有名堂

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