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低脂養生豆漿米糊果蔬汁

  • 作者：編者:張曄|責編:翟燕
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518461073
  • 出版日期：2026/08/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：176
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《低脂養生豆漿米糊果蔬汁》是寫給現代忙碌家庭的「飲品健康指南」。
    《低脂養生豆漿米糊果蔬汁》由解放軍總醫院第八醫學中心營養科前主任張曄編著，以「低脂肪、好味道」為原則，為讀者提供了200餘款健康飲品的完整解決方案。
    全書分為四大板塊：
    純凈養生豆漿——從經典原味黃豆豆漿到五穀豆漿、堅果豆漿、蔬果豆漿，再到花草茶豆漿，科學配比，解鎖每日天然營養。
    溫潤飽米糊——涵蓋紫米、薏米、糙米、燕麥等穀物與堅果、薯類的多元搭配，口感柔順、易於消化吸收。
    鮮萃活力果蔬汁——從西藍花汁到羽衣甘藍活力飲，天然維生素喝出好狀態。
    全能養生＋對症調理＋全家特調＋順時而飲——按功效分類（健脾胃、護心、益肝、補腎、潤肺等），按人群定製（准媽媽、新媽媽、0?2歲寶寶、3?6歲兒童、青少年、老年人、腦力勞動者等），按季節推薦（春養陽、夏解暑、秋防燥、冬暖胃）。
    附錄還貼心附上常見穀類蔬果熱量一覽表。每款飲品均有「養生功效解析」板塊，讓你不僅「跟著做」，更能「懂得喝」。
作者介紹
編者:張曄|責編:翟燕
    張曄，中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科原主任營養師，從事臨床營養工作30多年，具有豐富臨床經驗，多次參與「健康之路」「養生堂」「我是大醫生」「健康來了」等專題節目錄製。從事10余年的公共營養師培訓和營養科普工作。
目錄
天天來一杯，健康樂無憂
  五穀為養，缺「豆」不可
  豆漿中的營養大解析
  米糊，做法簡單，營養豐富
  果蔬汁的營養優勢
Part 1  純凈養生豆漿科學配比，解鎖每日天然營養
  選對豆漿機，輕鬆安全喝豆漿
  怎樣做出好豆漿
  豆漿的保存方法
  豆漿的飲用禁忌和人群禁忌
  常用食材的處理技巧
  經典原味豆漿
    黃豆豆漿  抗氧化、抗衰老
    黑豆豆漿  抗癌、益壽
    紅豆豆漿  養心、利尿
    綠豆豆漿  去火、解毒
  營養加倍五穀豆漿
  豆類+豆類
    五豆豆漿  滋潤皮膚、延年益壽
    青黃綠三合一豆漿  抗衰老、健體魄
    黃豆黑豆豆漿  強身健體、延緩衰老
  豆類+穀類
    黑豆糯米豆漿  滋陰補腎、滋養肌膚
    五穀豆漿  調節免疫力、防癌
    紅豆小米豆漿  利尿生津、養心安神
  豆類+堅果、乾果
    八寶豆漿  固精益氣、強健筋骨
    蓮子花生豆漿  滋陰潤肺、增強記憶力
    黃豆綠豆豆漿  清熱健脾、補血益氣
  豆類+蔬菜
    西芹豆漿  預防高血壓、緩解血脂異常
    紫薯南瓜豆漿  穩血壓、調節免疫力
    生菜豆漿  減肥健美、增白皮膚
  豆類+水果
    蘋果香蕉豆漿  助力減肥、清熱潤腸
    清涼西瓜豆漿  利尿、清熱
    雪梨獼猴桃豆漿  清肺潤嗓、美白肌膚
  豆類+芳香花草茶
    玫瑰豆漿  潤膚養顏，適合夏季飲用
    茉香綠茶豆漿  疏肝理氣、安定情緒
  豆類+牛奶
    牛奶杏仁豆漿  抗老化、滋潤皮膚
    牛奶花生核桃豆漿  抗老化、增強記憶力
  另類口感，特色漿飲
    咖啡豆漿  提神醒腦、增強心臟活力
    松花黑米豆漿  消渴去火、滋補養生
Part 2  溫潤飽腹米糊自然滋養，好喝無負擔
  巧用豆漿機製作米糊
    紫米米糊  滋陰補腎、明目補血
    薏米米糊  潤膚養顏、活血調經

    大米花生紅棗米糊  調養五臟、補氣健腦
    薏米芝麻米糊  養顏抗衰、調理臟腑
    糙米花生杏仁糊  補血益氣、潤膚養顏
    二米南瓜糊  健脾益胃、排毒養顏
    胡蘿蔔綠豆米糊  緩解視疲勞
    玉米綠豆糊  利尿消腫、保護心血管
    紅豆山楂米糊  排毒、消脂
    黃豆南瓜大米糊  補血益氣
    糙米蕎麥米糊  促進膽固醇代謝
    胡蘿蔔核桃米糊  補腎氣，適合男性
    核桃腰果米糊  健脾益胃、補腎養血
    蓮子花生糊  和胃潤肺，滋補氣血
    紅豆燕麥米糊  健脾去濕、消除水腫
Part 3  鮮萃活力果蔬汁天然維生素，喝出好狀態
  巧用豆漿機製作果蔬汁
  讓果蔬汁更好喝、更健康的小竅門
    木瓜檸檬汁  幫助消化、預防便秘
    草莓火龍果汁  緩解便秘、降「壞膽固醇」
    熱帶風情混合果汁  助消化、瘦身
    芒果菠蘿草莓汁  促進食慾、助消化
    西藍花汁  護眼、防癌
    番茄汁  開胃、消水腫
    山藥黃瓜汁  健脾補虛、強精固腎
    葡萄蘆筍汁  抗氧化、防衰老、抗癌
    羽衣甘藍活飲  抗炎、抗氧化
    營養蔬菜汁  美白潤膚、瘦身
Part 4  全能養生豆漿米糊果蔬汁輕鬆喝出免疫力
  健脾胃
    五穀酸奶豆漿  開胃、助消化
    糯米糊  輔助調理脾胃氣虛、腹瀉
    菠蘿酸奶  開胃、助消化
  護心
    紅棗小米豆漿  養心、安神、補虛
    燕麥糙米糊  改善血液循環，養心補血
    芒果檸檬汁  斂汗去濕、養心健脾
  益肝
    黑米雙豆豆漿  養肝、護肝、明目
    杞棗雙豆豆漿  增強肝臟解毒能力
    胡蘿蔔梨汁  控壓、降脂、護肝
  補腎
    三黑豆漿  強腎氣
    黑米黑豆豆漿  滋補肝腎、補益氣血
    番茄柳橙汁  護腎利尿
  潤肺
    百合蓮子豆漿  潤肺、止咳、化痰
    百合薏米糊  潤燥清熱
    潤肺枇杷汁  潤肺、止咳、化痰
  補氣血
    桂圓紅棗豆漿  益心脾、補氣血
    葡萄小米綠豆漿  補血、益氣、滋陰

    胡蘿蔔菠菜梨汁  補氣血、養脾胃
  去火
    綠茶百合豆漿  降火安神、清熱解暑
    清火果蔬飲  抗炎、清火
  去濕
    薏米雙豆豆漿  利濕、清熱解毒
    冬瓜蘿蔔豆漿  有利於濕氣運化
    黃瓜蘋果橙汁  清熱、利水、消腫
  活血化瘀
    葡萄乾檸檬豆漿  活血養血
    黑豆糯米豆漿  活血補虛
    葡萄檸檬汁  補氣、活血、強心
  抗輻射
    綠豆海帶豆漿  抗輻射、緩解不適感
    綠豆紅薯豆漿  促進身體排毒
    油菜蘆筍橘子汁  防輻射
  緩解疲勞
    黑紅綠豆豆漿  緩解體虛乏力
    黃豆薏米豆漿  補益肝腎、增強體力
    芒果牛奶飲  補充體力、消除疲勞
  增強免疫力
    小麥核桃紅棗豆漿  增強抗病力
    大米糙米糊  增強體質、提高免疫力
    葡萄柚柳橙汁  提高免疫力、預防感冒
  保護眼睛
    胡蘿蔔枸杞豆漿  養肝、護眼
    菊花豆漿  清肝明目
    胡蘿蔔蘋果西芹汁  護眼、促進消化
  護膚美容
    玫瑰薏米豆漿  抗皺、改善面色暗沉
    燕麥花生糊  養顏、潤膚、抗衰老
    番茄檸檬汁  美白亮膚
  減肥瘦身
    黃瓜豆漿  除熱利水、消暑減肥
    蘋果白菜檸檬汁  排毒、減脂
    菠蘿多纖果汁  通便、去火、瘦身
  烏髮養發
    花生芝麻黑豆漿  改善非遺傳性白髮症
    芝麻栗子糊  補肝、益腎、烏髮
    黑米薏米核桃糊  烏髮、順滑頭髮
  抗衰老
    葡萄豆漿  抗衰老、抗氧化
    枸杞核桃豆漿  延衰抗老  、強健身體
    菜花胡蘿蔔汁  抗氧化、防癌
    櫻桃蘋果汁  抗衰老、養顏潤膚
Part 5  對症調理豆漿米糊果蔬汁遠離疾病困擾
  口腔潰瘍
    蒲公英大米綠豆漿  清熱去火、消腫止痛
    綜合蔬菜汁  預防口腔潰瘍，控壓控脂
    蘋果蔬菜汁  幫助潰瘍面恢復

  便秘
    燕麥紫薯豆漿  促進腸胃蠕動、通便
    紅豆香蕉汁  幫助消化、潤腸排毒
    西芹菠蘿汁  富含膳食纖維，促進排便
  感冒
    黑豆銀耳豆漿  潤肺、益胃生津
    杏仁米糊  預防感冒、減輕感冒不適
    薄荷西瓜汁  消炎降火、預防風熱感冒
  失眠
    黑豆百合豆漿  清心安神、滋陰潤燥
    薏米百合豆漿  提高睡眠質量
    生菜梨汁  安神催眠、涼血清熱
  濕疹
    綠豆西芹豆漿  去濕止癢，緩解瘙癢腫痛
    綠豆薏米糊  清火、止癢
    苦瓜檸檬蜂蜜汁  緩解濕疹癥狀
  過敏
    黑棗豆漿  滋潤皮膚、調養身體
    紫甘藍葡萄汁  抗炎，防過敏
    胡蘿蔔汁  預防花粉過敏
  哮喘
    豌豆小米豆漿  調節免疫力，緩解哮喘癥狀104
    黑米核桃糊  鎮咳平喘、潤肺養神
    蓮藕蘋果汁  止咳、平喘
  咳嗽
    白果黃豆豆漿  改善乾咳無痰、咯痰帶血
    荸薺雪梨汁  鎮咳平喘、潤肺養神
    楊桃金橘蘋果汁  順氣潤肺、生津化痰
  消化不良
    蘆筍山藥豆漿  健脾胃、助消化
    紅棗小米糊  養胃滋補、助消化
    香瓜檸檬汁  提高食慾、幫助消化
  痛經、月經不調
    山藥薏米豆漿  調經止痛、行氣活血
    當歸米糊  改善氣血不足、月經不調
    番茄菠蘿汁  活血化瘀
  腹瀉
    豌豆糯米小米豆漿  抗菌、緩解腹瀉
    芡實米糊  益腎固精、健脾止瀉
    糯米蓮子山藥糊  補脾止瀉、滋補元氣
  高血壓
    黑豆青豆薏米豆漿  促進血液流通
    綠茶大米豆漿  控壓、清熱
    西芹汁  促進排鈉，增加血管彈性
  血脂異常
    蕎麥山楂豆漿  調節脂質代謝，軟化血管
    栗子燕麥豆漿  降低體內膽固醇
    蘋果蘆薈汁  降低膽固醇，減少血栓形成
  動脈硬化
    玉米豆漿  抗血管硬化，預防冠心病

    栗子豆漿  促進膽固醇代謝
    十穀米糊  改善血液循環
  冠心病
    杞棗豆漿  養護心肌、預防心臟病
    玉米黃豆豆漿  降膽固醇、防冠心病
    西芹蘋果汁  安神、預防冠心病
  貧血
    紅豆桂圓豆漿  改善心血不足及貧血頭暈
    紅棗核桃米糊  益氣養血、預防貧血
    草莓葡萄柚汁  促紅細胞生成，防貧血
  脂肪肝
    玉米葡萄豆漿  預防脂肪肝、養肝
    紅薯大米糊  降低血膽固醇含量
  骨質疏鬆
    牛奶黑芝麻豆漿  補充鈣質，預防骨質疏鬆
    紫菜蝦皮咸豆漿  補鈣，預防骨質疏鬆
    高鈣蔬果飲  鈣含量豐富，強健骨骼
  癌症
    全麥豆漿  排毒、抗癌
Part 6  呵護全家豆漿米糊果蔬汁為每位家人特調的愛
  女性
    黃豆小米豆漿  抗炎、抗氧化
    奇亞籽葡萄蘋果飲  減輕炎症，舒緩身心
    菠蘿芒果薑黃汁  抗衰，舒緩經期不適
  准媽媽
    雙豆小米豆漿  促進胎寶寶神經發育
    燕麥栗子豆漿  健脾補腎，解孕期便秘
    葉酸蔬果汁  預防胎兒先天性神經管畸形
  新媽媽
    紅色三寶豆漿  補益氣血、通乳強身
    糯米紅棗糊  滋陰補虛、養血補血
    菠菜橘子酸奶飲  加速傷口愈合
  0?2歲寶寶
    蛋黃米糊  提高寶寶免疫力
  3?6歲兒童
    紅薯蘋果牛奶飲  營養豐富、助力成長
  青少年
    黑芝麻核桃豆漿  增強記憶力
    花生核桃奶糊  滋養補虛、養血補血
    香蕉蘋果牛奶飲  補鈣、改善挑食
  更年期
    紅棗燕麥豆漿  緩解更年期癥狀
    黑米黃豆豆漿  抗衰老、強化骨骼
    安神桂圓米糊  養心安神、補脾益血
  老年人
    黑米核桃豆漿  補血強身、延年益壽
    牛奶黑米糊  改善腰膝酸軟、四肢乏力
    金橘果蔬汁  改善胸悶、咳嗽等不適
  男性
    桂圓山藥豆漿  益腎補虛、滋養脾胃

    腰果花生糊  補腎強身，輔助延緩衰老
  腦力勞動者
    核桃芝麻豆漿  改善腦循環、增強記憶力
    花生小米糊  補腦益智、緩解身體疲勞
  體力勞動者
    雙仁豆漿  對恢復體能有益
    番茄橘子汁  改善睡眠、減輕疲勞
  熬夜者
    南瓜花生豆漿  保護眼睛、滋潤肌膚
    番茄牛奶飲  護眼、促消化
    葡萄獼猴桃汁  緩解熬夜后的肌膚損傷
  盯屏族
    菊花枸杞豆漿  抗輻射、緩解眼睛疲勞
    小米芝麻糊  緩解皮膚乾燥、粗糙
    胡蘿蔔橘子汁  明目護眼
  吸煙、酗酒者
    冰糖雪梨豆漿  生津潤燥、清熱化痰
    蓮藕雪梨汁  化痰平喘、解酒護肝
  飲食多肉者
    水果番茄蜂蜜飲  清除腸道內的多餘油脂
Part 7  順時而飲豆漿米糊果蔬汁喝當季，養當時
  春季  溫補養生  清淡養陽
    燕麥核桃豆漿  開胃、助消化
    薄荷綠豆漿  清肝火，解春困
    高粱米糊  溫補腸胃、幫助消化
  夏季  清熱防暑  生津去毒
    黃瓜玫瑰豆漿  清新解熱、靜心安神
    玉米枸杞米糊  清熱明目、延緩衰老
    西瓜黃瓜汁  生津止渴、利尿消腫
  秋季  甘潤養生  生津防燥
    紅棗紅豆豆漿  滋陰生津、消腫利尿
    花生芝麻米糊  滋陰去燥、養顏潤發
    黃瓜雪梨山楂汁  滋陰清肺、緩解秋燥
  冬季  暖胃養腎  溫補去寒
    紅棗糯米黑豆豆漿  養胃健脾、驅寒暖身
    棗杞姜米糊  益氣補血、祛風驅寒
    木瓜香橙奶  溫補脾胃、助消化
Part 8  豆香延伸從飲品到美食的創意美味
  豆漿料理
    豆漿火鍋  滋陰去燥、補氣養顏
    豆漿蒸飯  增進食慾、增強抗病力
    豆漿拉麵  補充能量、養心除煩
    豆漿排骨湯  滋補養身、提高抗病能力
    豆漿魚  提高腦力
  好喝濃湯
    奶油南瓜濃湯  養顏、排毒
    胡蘿蔔肉末濃湯  保護眼睛、壯骨
    油菜濃湯  養胃生津、利尿通便
    雞肉冬瓜湯  去濕利尿、增強抗病力
  你可能不知道的其他豆漿機美食

    豆腐腦  降血脂，預防心血管疾病
    核桃杏仁露  養顏益智、有益心臟健康
    營養花生乳  滋潤肌膚、補充腦力
    香蕉奶昔  促進骨骼健康
附錄  常見穀類、蔬果熱量一張圖看明白

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