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土菜方

作者：編者:吳亞南|責編:張繼武
出版社：內蒙科技
ISBN：9787538040418

出版日期：2026/05/01
裝幀：平裝
頁數：178

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

老祖宗傳下來的飲食之道，不是繁複的技法，而是順時而食、因材施養的簡單道理，這便是民間土菜里最珍貴的寶藏。
本書深挖八大菜系流傳已久的民間土菜秘方，跳出繁複花哨的烹飪技法誤區，回歸老祖宗傳承千年的樸素飲食智慧，把「順時而食、因材施養」的食補理念融入一道道接地氣的鄉土好菜當中，做法簡單易懂，食材家常易得，讓你在家就能做出地道的鄉土風味，在一日三餐里輕鬆吃出安康好狀態，是非常適合普通家庭常備的實用美食食補指南。

作者介紹

編者:吳亞南|責編:張繼武

第一章  老祖宗的廚房智慧
  吃飯跟著季節走
  家常食材本事大
第二章  八大菜系功效類滋補土菜方
  咸鮮醇厚派（北方風味）
  香辣辛香派（川湘風味）
  鮮香清潤派（江南風味）
  鮮爽滋補派（東南沿海風味）
第三章  不同人群的專屬菜譜
  孩子：開胃助長，吃得香
  長輩：軟爛好消化，營養易吸收
  上班族與學生：抗疲勞快手菜
  產後寶媽：溫和補養快手菜
第四章  日常小恙的飲食療法
  感冒初起：一碗湯的溫暖
  脾胃不和：廚房裡的「健胃散」
  秋燥咳嗽：潤肺糖水與羹湯
  濕氣重：食祛濕茶粥一身輕

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