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黑芝麻(百谷之冠)/清湖說中醫藥食同源

  • 作者:編者:張海洋//賀凱|責編:紀宜時|總主編:何清湖//胡宗仁
  • 出版社:中國醫藥科技
  • ISBN:9787521461176
  • 出版日期:2026/05/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:90
人民幣:RMB 29.8 元      售價:
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內容大鋼
    為科普中醫藥知識,促進葯食同源產業發展,滿足群眾對多元健康服務的需求,助力「健康中國」建設,本叢書精選常見、常用的葯食同源本草,系統傳播中醫食養食療文化和知識,並通過學術賦能助力中醫藥產業發展。本書重點梳理了黑芝麻的歷史淵源、加工炮製、葯食同源、養生佳品、科技賦能及產業融合等內容,旨在普及黑芝麻養生保健知識,促進其養生應用,幫助讀者更好地了解黑芝麻的食用價值,滿足大眾對美好生活的追求。

作者介紹
編者:張海洋//賀凱|責編:紀宜時|總主編:何清湖//胡宗仁

目錄
第一章  黑芝麻的千年傳奇
  久服輕身不老
  一、歷史淵源  古籍里「百谷之冠」
  二、神秘色彩  黑芝麻傳說與鑒定
  三、古老作物  芝麻起源與傳播
  四、資源現狀  我國芝麻引種、資源與品種選育
  五、炮製智慧  「生熟異用、葯食平衡」
  六、葯食同源  服餌良方
第二章  科學解密
  黑芝麻為何被稱為「百谷之冠」
  一、中醫視角  性味歸經與功效主治
  二、黑芝麻物效基礎  營養價值與主要成分
  三、現代研究  藥理作用及機制
第三章  黑芝麻的食療養生
  一、養生佳品  經典黑芝麻食療方
  二、科技賦能  現代食療產品
第四章  黑芝麻產業發展與展望
  一、種植革命  從靠天吃飯到科技賦能
  二、加工升級  古法與現代科技的融合
  三、科技賦能  黑芝麻產品開發
  四、產業融合  市場拓展與文旅開發
  五、放眼全球  產業發展前景

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