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一看就會的創意沙拉大全

  • 作者：編者:張誠|責編:戴錚
  • 出版社：文匯
  • ISBN：9787549647750
  • 出版日期：2026/05/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：118
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    全書聚焦「零門檻、高顏值、多風味」核心，從沙拉基礎入門講起：詳解食材挑選（新鮮蔬果、優質蛋白、穀物基底）、預處理技巧（脫水、焯水、腌制），拆解多款醬汁（油醋汁、酸奶醬、芝麻醬等）的精準配比，同時將「食材搭配平衡」「口感層次提升」「保鮮技巧」等關鍵要點也講得明明白白。
作者介紹
編者:張誠|責編:戴錚
    張誠，男，35歲，「雲深不知處」麵包店的主理人。他曾身處都市繁華，卻最終在威海的海風中找到歸宿。為追尋內心的寧靜與真實，他投身烘焙行業，以「敬畏自然，呈現本味」為信條，將匠心與本地風味一同揉進麵團。他的店，不僅是飄散麥香的空間，更是他為大家構築的一處可以安放身心、品嘗溫暖的理想之地。同時，他手工製作的創意沙拉，得到多人的稱讚。
目錄
第1章  美味健康——製作沙拉前的準備事項
  會吃，才能擁有健康體態
  製作沙拉的常用食材
  蔬果類
  肉類海鮮
  乾果類
第2章  低卡路里——自製風味新意沙拉醬
  百搭蛋黃沙拉醬
  豆腐愷撒醬
  希臘風味酸奶醬
  日式芝士醬
  塔塔醬
  經典墨西哥莎莎醬
  日式烤芝麻沙拉醬
  異域風情蜂蜜芥末醬
  橙皮醬
  義大利風味油醋汁
  番茄醋沙拉汁
第3章  清新晨間——讓你元氣滿滿的沙拉
  法式牛油果沙拉
  生菜麵包沙拉
  燕麥沙拉
  橙子甜菜根沙拉
  橙味綜合沙拉
  獼猴桃甜橙沙拉
  柳橙番茄沙拉
  鮮梨芝麻菜沙拉
  羅勒香橙沙拉
  核桃甜橙芝士沙拉
  檸檬彩蔬沙拉
  瓜果沙拉
  蘋果?果沙拉
  草莓提子沙拉
  黃桃芝士沙拉
  雙瓜獼猴桃沙拉
  青提酸奶沙拉
  油浸烤番茄
  時令蔬菜沙拉
  雙果橙味沙拉
  紅綠雙拼沙拉
  三香時蔬沙拉
  玉米雜蔬沙拉
  紫薯沙拉
  卡普瑞沙拉
  紫甘藍沙拉
  苦菊培根沙拉
  鮮蔬清脆沙拉
  三色鮮蔬沙拉
  蝦油蘿蔔泥沙拉
  胡蘿蔔豌豆沙拉

  蘆筍豆芽沙拉
第4章  豐盛午餐——再忙的上班族也能輕鬆享受
  彩椒鮮蝦卷
  蔬菜春卷沙拉
  蔬菜雜燴沙拉
  風味櫻桃蘿蔔沙拉
  蔬菜藜麥沙拉
  菜心牛油果烤吐司
  鮮蔬橙皮沙拉
  圓生菜雞蛋沙拉
  四季豆聖女果沙拉
  雞胸肉藜麥沙拉
  金槍魚豆角沙拉
  烤芝麻蔬菜沙拉
  彩椒玉米筍沙拉
  芹菜胡蘿蔔沙拉
  青木瓜彩椒沙拉
  洋蔥生菜西芹沙拉
  雞蛋豌豆鮮蔬沙拉
  白蘿蔔肥牛片沙拉
  蔥絲爽口沙拉
  山藥南瓜肉片沙拉
  菠菜魚肉黃豆芽沙拉
  乾貝蓮藕牛蒡沙拉
  黃圓椒花菜沙拉
  黑木耳豆芽松仁沙拉
  土豆蔬菜沙拉
  牛蒡蘿蔔香菇沙拉
  土豆菠菜胡蘿蔔沙拉
  生菜蟹柳沙拉
  甜橙洋蔥沙拉
  茄子甜椒黃瓜沙拉
  鷹嘴豆西芹法式沙拉
  五彩雜蔬原味沙拉
  莎莎醬蔬果沙拉
  家常風味什錦沙拉
  芥末雙豆沙拉
  蝦仁西藍花滷蛋沙拉
  玉米青豆沙拉
  紫葉生菜沙拉
  檸香海鮮沙拉
  雙花蔬果沙拉
  牛油果柚子沙拉
  薄荷水果沙拉
  菠蘿水果盅
  木瓜菠蘿火龍果盅
  蜜瓜五彩沙拉
  鮮果橘子沙拉
第5章  溫馨晚安——晚餐要適量才是原則
  原味捲心菜沙拉

  彩椒捲心菜沙拉
  烤蔬菜沙拉
  黃瓜芝麻沙拉
  黃瓜洋蔥芝士沙拉
  夏日鮮蔬沙拉
  有機蔬菜沙拉
  五彩蔬菜沙拉
  甜菜根柳橙沙拉
  牛油果芝士沙拉
  玉米筍豌豆沙拉
  玉米筍西芹沙拉
  牛油果紫薯沙拉
  雜豆鮮蔬沙拉
  和風烤豆腐沙拉
  蘆筍橙皮沙拉
  香芹彩椒沙拉
  香辣牛舌沙拉
  檸香魷魚沙拉
  竹筍彩椒沙拉
  菠菜金槍魚沙拉
  美心金槍魚沙拉
  椒香洋蔥雞肉沙拉
  雞胸肉西芹沙拉
  鴨胸肉核桃沙拉
  牛油果蟹肉沙拉
  蝦仁菠菜沙拉
  鮮蝦至味沙拉
  鮮蝦蓮藕沙拉
  紫甘藍鱸魚沙拉
  紫甘藍雞胸肉沙拉
  瘦肉紫甘藍沙拉
  紫甘藍胡蘿蔔沙拉
  果果檸檬沙拉
  香蕉草莓沙拉
  ?果雙莓沙拉

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