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葯食同源四季養生葯膳

  • 作者：編者:金秀瑤族自治縣瑤醫醫院//金秀瑤族自治縣瑤醫藥研究所|責編:陳劍平
  • 出版社：廣西科技
  • ISBN：9787555126539
  • 出版日期：2026/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：77
人民幣：RMB 58 元      售價：元
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內容大鋼
    本書由金秀瑤族自治縣瑤醫醫院、金秀瑤族自治縣瑤醫藥研究所組織編寫，立足中醫藥、壯瑤醫藥理論根基，傳承我國流傳千年的「葯食同源」養生思想，強調整體觀念與辨證、因時施膳原則。
    全書按四季時序分類，共收錄35道極具壯瑤民族特色的養生葯膳，覆蓋湯、粥、糕點、甜品、飲品、熱菜等多種品類，綜合運用煲、燜、蒸、炒、煮等常見烹飪技法，製作簡便且色香味俱全。所用藥材均從國家葯食同源目錄、合規地方特色壯瑤食材等安全範圍內遴選，包含五指毛桃、石斛等民間應用基礎深厚的常用品種，食用安全有保障。
    書中對每道葯膳的配伍、製作方法、功效、適宜人群與體質、注意事項均做了清晰說明，還搭配對應實物圖片，讀者可參照實操，在享用風味美食的同時實現防病養生的目的，適合關注日常食療養生、喜愛民族特色葯膳的廣大讀者參考使用。
作者介紹
編者:金秀瑤族自治縣瑤醫醫院//金秀瑤族自治縣瑤醫藥研究所|責編:陳劍平
目錄
春
  芡實苡仁湯
  桑葉皮蛋湯
  薑糖蘇葉飲
  艾葉粑粑
  素炒魔芋豆腐
  雙?芙蓉蛋
  黃金花椒豆腐
夏
  余甘子豬肉湯
  槐花粉
  黃?山藥羹
  梔子粳米粥
  百合粥
  益壽糕
  南瓜蒸雙甜
  薄荷煎蛋
秋
  百合蓮子老鴨湯
  魚腥草豬肺湯
  雙?餅
  雙?湯圓
  黃?饅頭
  猴頭菇燉雞
  茯苓桂花糕
  火麻仁桂花糕
  玉竹杏仁露
  參補田雞
  魚腥草燉豬肚
冬
  枸杞羊腎粥
  海底椰蓮子土雞湯
  五指毛桃豬骨湯
  桂香涼拌腰花
  瑤族月子豬蹄煲
  瑤家葯膳菊花魚
  六珍五彩球
  酸辣魚魔芋豆腐
  陳皮五花肉

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