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低卡減脂健康食譜

作者：編者:水潤生活工作室|責編:肖迪
出版社：湘潭大學
ISBN：9787568719520

出版日期：2026/01/01
裝幀：平裝
頁數：122

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

《低卡減脂健康食譜》聚焦低卡減脂飲食，旨在助力讀者在享受美味的同時輕鬆減脂。書中精心挑選超100道菜品，涵蓋早中晚餐。在烹飪方法上，步驟詳盡。作者還巧妙改良了菜式，將高熱量美食以低熱量方式復刻，為寡淡食物增添創意，讓減脂餐不再單調乏味，輕鬆幫讀者養成科學合理的飲食習慣，開啟健康減脂之旅。

作者介紹

編者:水潤生活工作室|責編:肖迪

低卡減脂家常菜烹飪小技巧
自製低卡減脂醬料
常見蔬菜營養成分及熱量表（100g）
常見肉禽蛋及水產營養成分及熱量表（100g）
Chapter 1 低卡減脂清爽冷盤
  麻醬涼拌秋葵
  蘆筍拌腰果
  低卡菠菜拌豆乾
  涼拌雞絲蕨菜
  減脂洋蔥拌木耳
  青椒拌豆皮
  蔥油涼拌蘆筍
  涼拌銀耳百合
  美味生菜卷雞蛋
  低卡麻香雞絲
  涼拌魔芋絲
  涼拌木耳菜
  涼拌牛蒡絲
  銀耳芝麻菜
  紫甘藍沙拉
  減脂土豆沙拉
  涼拌萵筍絲
  金槍魚蔬菜沙拉
  蟹肉棒蘆筍沙拉
  烤紅椒鷹嘴豆沙拉
  味噌烤茄子沙拉
  彩虹蔬菜沙拉
  菠菜豆腐沙拉
  三文魚牛油果沙拉
  烤雞胸肉蔬菜沙拉
  牛油果蝦仁沙拉
  藜麥蔬菜沙拉
  蒜香荷蘭豆拌木耳
  烤南瓜羽衣甘藍沙拉
  雞胸肉拌彩椒
  涼拌海帶苗
  芹菜拌花生米
  蘆筍拌蝦仁
  黃瓜拌海蜇絲
Chapter 2 低卡減脂鮮美熱菜
  西藍花炒蝦仁
  海米炒油菜
  蒜蓉炒蘆筍
  清炒荷蘭豆
  清炒菠菜
  芹菜炒牛肉
  蒜蓉蒸娃娃菜
  蝦仁滑蛋
  烤地中海蔬菜
  泰式烤茄子

  胡適一品鍋（減脂版）
  瑤柱蒸水蛋
  低脂麻婆豆腐
  鮑汁扒時蔬
  蟹粉豆腐
  韓式海鮮豆腐鍋
  香菇蒸滑雞
  藤椒雞絲
  泰式綠咖喱雞
  清燉獅子頭
  龍井蝦仁
  荔枝肉（雞胸肉版）
  普羅旺斯烤雞胸
  小炒黃牛肉
  青椒炒拆骨肉
  少油油燜大蝦
  清蒸石斑魚
  減脂剁椒蒸魚頭
  泰式檸檬蒸魚
  香煎三文魚
  少油蔥燒海參
  清蒸海鱸魚
  白灼斑節蝦
Chapter 3 低卡減脂營養湯品
  番茄瘦肉丸湯
  冬瓜海帶排骨湯
  薺菜豆腐湯
  絲瓜瘦肉丸湯
  玉米胡蘿蔔排骨湯
  海菜豆腐湯
  去油筍乾老鴨湯
  蔬菜牛肉湯
  菠菜雞蛋湯
  茶樹菇烏雞湯
  蘿蔔絲鯽魚湯
  芙蓉蛋湯
  雪菜黃魚湯
  花甲冬瓜湯
  白蘿蔔牛肉湯
  牡蠣豆腐湯
  去油藕片排骨湯
  海帶豆芽湯
  番茄魚片湯
  酸蘿蔔老鴨湯
  韓式參雞湯
  蓮子百合瘦肉湯
  蝦滑豆苗湯
  低脂冬陰功湯
  地中海蔬菜湯
Chapter 4 低卡減脂創意主食

  藜麥雞胸肉炒飯
  魔芋米揚州炒飯
  花菜米蝦仁蛋炒飯
  韓式海鮮蔥餅
  紫薯燕麥粥
  蒸全麥韭菜蝦餃
  山藥紅棗蒸糕
  綠豆百合薏米粥
  黑麥意式番茄面
  低脂蕎麥冷麵

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