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花式營養早餐四格配餐法

  • 作者：任建軍//姜丹//王興國|責編:馬冰初//豐華
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122483591
  • 出版日期：2026/02/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：159
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    早餐是一天中最重要的一餐，但現代人常常因時間緊張或忽視營養搭配而草草應付。本書針對這一問題，提出了一套科學、實用且易於操作的早餐搭配方法——「四格配餐法」，幫助讀者輕鬆實現營養均衡的早餐目標。
    本書分為六章，從理論到實踐，全面解析四格營養早餐的核心原則與具體搭配。第一章闡述了早餐的重要性，並詳細介紹「四格配餐法」的理念：將餐盤分為主食格（S格）、蛋白質食物格（P格）、蔬菜格（V格）和補充食材格（X格）四個部分，通過科學搭配確保營養全面。
    第二章至第六章為讀者提供了70套花式四格營養早餐，分為雜糧粥類、米飯類、麵食類、西式和其他五大類。每種食譜均遵循「SPVX」原則，兼顧快捷與營養，適合不同人群和場景的需求。
    書中還特別指出，四格配餐法不僅適用於家庭自製早餐，還可靈活應用於食堂、外賣或旅行就餐。通過分餐盤或「心中有格」的方式，讀者能輕鬆掌握營養搭配技巧，避免早餐單一或營養缺失的問題。
    本書語言簡潔、內容實用，既有科學依據，又有落地方法，適合忙碌的上班族、學生、家庭主婦及關注健康飲食的人群。通過本書，讀者將學會如何在有限時間內，為自己和家人準備一份既美味又營養的早餐，開啟活力滿滿的一天！
作者介紹
任建軍//姜丹//王興國|責編:馬冰初//豐華
目錄
第一章  什麼是四格營養早餐
  一、吃好早餐很重要
  二、早餐營養加減法
  三、四格配餐法
第二章  雜糧粥類四格營養早餐
  紅薯燕麥粥+煎蛋+茼蒿彩椒拌豆腐乾+水果
  香蕉牛奶燕麥粥+煮蛋+菠菜拌粉絲+水果
  綠豆稠粥+蟹柳滑蛋+蚝油菜心+香蕉奶昔
  小米南瓜粥+醬牛肉+胡蘿蔔拌芹菜+芒果奶昔
  紫米粥+青椒肉絲+干豆腐絲拌黃瓜+火龍果奶昔
  菠菜菌菇粥+煮蛋+肉片西葫蘆+水果+堅果
  皮蛋瘦肉粥+拌雙花+酸奶+水果
  香菇雞絲粥+煮蛋+洋蔥拌木耳+堅果酸奶
  八寶粥+煎蛋+素拌銀牙+堅果酸奶
  芹菜蝦仁粥+煮蛋+蒜蓉青筍+堅果
  山藥薏米粥+煎蛋+番茄西藍花+酸奶
  胚芽燕麥小米粥+檸香三文魚+白灼芥藍+水果酸奶
  糙米南瓜粥+洋蔥炒雞腿肉+蘆筍口蘑+水果
  紅豆紫米粥+彩椒醬牛肉+拌豌豆苗+堅果酸奶
第三章  米飯類四格營養早餐
  什錦蔬菜太陽蛋拌飯+酸奶
  雜豆飯+香煎三文魚+爆炒圓白菜+牛奶
  蝦仁時蔬炒飯+水果
  藜麥飯+洋蔥肥牛+拌紫甘藍+堅果酸奶
  燕麥雜糧飯+炒蝦仁+腰果西芹+牛奶
  紅豆飯+香煎雞腿肉+秋葵拌木耳+牛奶
  糙米雜糧飯+煮蛋+水油燜時蔬+豆漿
  什錦蓋飯+牛奶
  咖喱雞肉飯+酸奶
  米飯煎餅+拌黃瓜+豆漿
  黃金南瓜飯+蝦仁滑蛋+拌油麥菜+酸奶
  香菇醬油炒飯+煮蛋+菜心拌豆乾+牛奶
  鷹嘴豆飯+香煎雞腿肉+炒青筍絲+牛奶
  藜麥玉米飯+西芹拌百合+香蔥炒蛋+獼猴桃奶昔
第四章  麵食類四格營養早餐
  娃娃菜胡蘿蔔雞蛋湯麵+酸奶
  番茄牛腩蔬菜面
  茄汁巴沙魚蕎麥麵+堅果酸奶
  蔬菜肉絲炒麵+牛奶
  義大利面+香煎雞胸肉+茼蒿口蘑+豆漿
  義大利面+番茄肉醬+蒜蓉西藍花+牛奶
  黃瓜雞絲拌面
  彩椒蟹味菇拌面+酸奶+水果
  西藍花蛋餅+酸奶
  西葫蘆雞蛋餅+黃瓜拌木耳+牛奶
  彩椒雞肉卷餅+牛奶
  玉米面發糕+煮蛋+彩椒拌西藍花+香蕉奶昔
  燕麥雞蛋餅+煮海蝦+菠菜拌金針菇+豆漿
  全麥饅頭+香蔥炒蛋+蚝油秋葵+牛奶
第五章  西式四格營養早餐

  牛油果滑蛋三明治+豆漿
  全麥金槍魚貝果三明治+牛奶+水果
  玉米雞胸肉蔬菜沙拉+牛奶
  牛排早餐盤+牛奶
  燕麥奶糊+香煎龍利魚+煎蘆筍口蘑+水果
  香蕉可可燕麥+煮蛋+小番茄+巴旦木
  法棍麵包+煮海蝦+西藍花彩椒雞蛋沙拉+拿鐵咖啡
  全麥麵包+西式牛奶燉雞肉蔬菜
  開放式三明治+酸奶
  蛋奶烤麵包+小番茄
  水果燕麥粥+西藍花煮蛋沙拉
  蝦仁蔬菜比薩+芒果奶昔
  意式蔬菜烘蛋
  全麥歐包+香煎雞胸肉沙拉+豆漿
第六章  其他方便四格營養早餐
  堅果紫薯球+香蔥炒蛋+拌三絲+牛奶
  雙椒雞絲+紫薯燕麥奶昔+水果
  酸奶土豆泥沙拉+水果
  蒸南瓜山藥+醬牛肉+洋蔥杏鮑菇+牛奶
  南瓜雞腿肉烤時蔬+牛奶
  煮玉米+煎蛋+干豆腐炒圓白菜+豆漿
  蒸雙薯+蝦仁蒸蛋羹+小炒荷蘭豆+香蕉奶昔
  雜糧大豐收+煮蛋+小白菜拌豆皮+芒果奶昔
  山藥玉米胚芽蛋羹+油菜杏鮑菇+水果
  土豆鵪鶉蛋時蔬沙拉+水果
  香甜玉米糊+煮蛋+肉末圓白菜+水果
  南瓜泥堅果燕麥粥+香蔥炒蛋+彩椒拌黃瓜+水果
  蒸芋頭+肉絲芹菜+果仁豌豆苗+香蕉奶昔
  小米栗子豆糊+煎蛋+海帶拌黃瓜+水果

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