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輔食每天吃什麼

作者：編者:劉長偉|責編:劉玉鋒//趙呈
出版社：江蘇科技
ISBN：9787571358570

出版日期：2026/02/01
裝幀：平裝
頁數：152

人民幣：RMB 39.9 元售價：元

內容大鋼

    寶寶什麼時候加輔食才合適？
    第一口輔食該選什麼、怎麼吃？
    不同月齡的輔食怎麼加才不踩坑、營養夠？
    輔食階段，是寶寶補充營養、追趕生長的「黃金期」，更是鍛煉咀嚼能力、完善消化功能、建立終身飲食習慣的關鍵節點。科學添加輔食，能給寶寶的身高、智力、免疫力打下紮實底子，但這些細碎又專業的問題，總讓新手爸媽越查資料越糾結，越嘗試越焦慮。而這本由兒童營養醫師劉長偉打造的輔食書，正是為緩解這份焦慮量身定製的「餵養定心丸」！
    作為常年紮根診室一線的兒童營養醫師，劉長偉積累了豐富的臨床經驗，他太懂家長們的顧慮：怕營養不均衡耽誤發育、怕過敏風險束手無策、怕寶寶挑食不愛吃、怕步驟複雜沒時間……於是他將晦澀的營養學知識拆解成通俗好懂的家常邏輯，把臨床中遇到的真實案例轉化為可直接套用的解決方案，翻開書就像把靠譜的兒科營養師請回了家，隨時答疑解惑。
    書中按寶寶的發育節奏，搭配了6?12個月每天不重樣的輔食菜譜，既能直接照搬省時省力，也能根據寶寶口味靈活調整組合，再也不用費腦琢磨「今天吃什麼、營養夠不夠」。再加上「美味這樣搭」的即時搭配方案、1歲后的過渡餵養計劃，還有40個視頻教程輔助，從入門到進階全覆蓋，讓輔食餵養變得簡單又高效。

作者介紹

編者:劉長偉|責編:劉玉鋒//趙呈
劉長偉，南京醫科大學附屬南京兒童醫院營養醫師，營養學碩士，科普作家。「兒童營養劉長偉」已成為20多萬媽媽心中的「育兒求助號」。媽媽們在這裡既能及時得到劉醫師的咨詢回復，又能獲得最新的兒童營養知識。他編著的《寶貝，早餐吃什麼》《劉長偉讓寶寶不生病》等育兒圖書一經面世即被媽媽們熱捧。劉醫師還接受多家電視台、電台、報刊等媒體採訪；2014年獲得第五屆中國營養學會科學技術三等獎；2015年被列入南京兒童醫院「青苗人才」。正如劉醫師所說：「母愛是一種感性的直覺，而我則是在理解這份『專業』的基礎上，給予科學的解決方案。」

爸爸媽媽提前學
輔食添加高頻問題
  1 是4個月還是6個月添加輔食
  2 寶寶準備好了添加輔食，會有哪些小信號
  3 早產寶寶需要提前添加輔食嗎
  4 寶寶的第一口輔食吃什麼
  5 米粉能用配方奶沖調嗎
  6 寶寶吃了兩口米粉就再也不吃了，怎麼辦
  7 菜泥、肉泥能和米粉混合嗎
  8 如何知道輔食溫度是否合適
  9 輔食添加有固定順序嗎
  10 輔食由稀到稠，有利於寶寶消化
  11 輔食是如何鍛煉寶寶咀嚼能力的
  12 磨牙長出前，能否吃小塊的、較硬的食物
  13 吃了輔食還要繼續餵奶嗎
  14 添加輔食后，寶寶每天喝多少奶
  15 寶寶每天要吃多少輔食
  16 寶寶的輔食量每天都不一樣，會有問題嗎
  17 先喂輔食還是先喝奶
  18 添加輔食后，寶寶開始厭奶怎麼辦
  19 堅果、雞蛋等易致敏食物怎麼添加
  20 寶寶第一次吃蛋黃吐了，還能繼續吃嗎
  21 如何給寶寶添加魚肉、豆類
  22 為過敏寶寶添加輔食要注意什麼
  23 如何預防寶寶食物過敏
  24 寶寶1歲前能不能喝純牛奶和酸奶
  25 寶寶1歲前能不能吃蜂蜜和蛋清
  26 辛苦準備的輔食，寶寶不吃怎麼辦
  27 寶寶挑食怎麼辦
  28 寶寶不愛吃輔食會影響以後吃飯嗎
  29 寶寶不愛喝水，能用果汁和蔬菜水代替嗎
  30 寶寶只接受流食怎麼辦
  31 寶寶生病了，還能吃輔食嗎
  32 寶寶便秘了，如何吃輔食
  33 寶寶腹瀉了，適宜吃什麼
  34 為什麼寶寶吃輔食后大便中會出現食物顆粒
  35 寶寶很胖，需要控制輔食攝入量嗎
  36 吃輔食后，為什麼寶寶體重增長變慢了
  37 為什麼寶寶一吃輔食就打嗝
  38 寶寶已經發熱了，還能繼續喂輔食嗎
  39 不想做飯，能用市售的輔食代替嗎
  40 做輔食必須使用核桃油嗎
  41 做輔食時可加鹽、糖等調味料嗎
  42 輔食沒吃完，能放入冰箱儲存嗎
  43 能用奶瓶給寶寶喂輔食嗎
  44 如何給輔食餐具消毒
  45 製作輔食一定要買很多工具嗎
6?7個月
第一口輔食來嘍（181?210天）
  強化鐵米糊

  青菜泥
  蘋果泥
  土豆泥
  魚肉泥
  香蕉泥
  青菜米糊
  紅薯米糊
  葡萄乾土豆泥
  蘋果小米糊
  西藍花土豆泥
  魚菜米糊
  番茄雞肝泥
  菠菜米糊
  蛋黃米粉
  草莓藕粉羹
  蛋黃魚泥羹
  蛋黃玉米泥
  南瓜泥
  豬肝泥
  胡蘿蔔泥
  奶香玉米泥
  南瓜米粉
  茄子泥
  鱈魚泥
  蘋果薯團
  玉米麵糊
  南瓜土豆泥
  土豆蘋果泥
  青菜玉米糊
7?8個月
可以吃泥糊和羹粥（211?240天）
  山藥羹
  冬瓜粥
  奶香大米粥
  蛋黃豆腐羹
  香菇豆腐羹
  蛋黃米粥
  胡蘿蔔粥
  西葫蘆米糊
  二米粥
  三色泥
  鱈魚蔬菜粥
  雞肉玉米泥
  魚肉粥
  紅薯蛋黃泥
  山藥蘋果泥
  西藍花米糊
  南瓜小米糊
  燕麥奶糊
  雞湯南瓜泥

  番茄鱈魚泥
  紅棗蛋黃泥
  疙瘩湯
  南瓜蒸糕
  草莓泥
  蛋黃土豆泥
  蛋黃魚肉泥
  香蕉蛋黃糊
  山藥紫薯泥
  南瓜粥
  青菜湯麵
8?9個月
多嘗試碎末狀食物（241?270天）
  栗子粥
  肉末海帶羹
  胡蘿蔔肉末羹
  綠豆粥
  芹菜米粉
  蛋黃豆腐羹
  蛋黃菠菜粥
  蘋果玉米羹
  紅綠蛋花湯
  燕麥南瓜粥
  雞蛋面片
  番茄爛麵條
  肉末蒸蛋
  鱈魚毛豆泥
  紅棗米糊
  蛋黃豌豆糊
  西藍花牛肉泥
  核桃紅棗泥
  香菇魚肉泥
  魚泥莧菜粥
  肉末菜粥
  裙帶菜鮮蝦丸
  鱈魚菠菜丸
  海帶豌豆羹
  銀魚山藥羹
  南瓜牛肉湯
  雞肉豆腐羹
  豌豆粥
  綠豆南瓜湯
  蛋黃玉米羹
9?10個月
引入手指食物（271?300天）
  鮮蝦粥
  平菇蛋花青菜湯
  魚泥餛飩
  雞湯餛飩
  五彩玉米羹

  青菜豆腐魚片
  土豆香菇雞肉粥
  莧菜粥
  山藥牛肉小丸
  鰻魚山藥粥
  菠菜雞肝粥
  玉米紅薯軟面
  小米芹菜粥
  栗子瘦肉粥
  山藥魚肉粥
  莧菜魚肉羹
  土豆粥
  蘋果雞肉粥
  胡蘿蔔牛肉餅
  南瓜菜粥
  西藍花蛋黃粥
  白菜爛麵條
  蘋果獼猴桃羹
  芹菜燕麥粥
  蝦仁菠菜粥
  牛肉香菇粥
  蝦皮雞蛋羹
  蘆筍香菇羹
  百寶豆腐羹
  清甜翡翠羹
10?11個月
自己用勺吃飯香（301?330天）
  青菜土豆湯
  黑芝麻蛋卷
  黑白粥
  鰻魚青菜粥
  絲瓜火腿湯
  番茄雞蛋面
  綠豆蓮子粥
  胡蘿蔔瘦肉粥
  檸檬土豆羹
  苦瓜粥
  西施豆腐
  彩虹牛肉糙米粉飯
  紅豆黑米粥
  核桃豆奶糊
  綠豆南瓜粥
  香菇雞絲粥
  綠豆薏米粥
  裙帶菜大蝦排
  青菜軟米飯
  雞蛋麵疙瘩
  青菜肉末面
  蝦泥軟米飯
  玉米紅豆粥

  紅薯紅棗粥
  香菇魚丸湯
  青菜土豆肉末羹
  白菜肉末面
  紫菜豆腐粥
  蛋黃碎牛肉粥
  什錦鴨羹
11?12個月
食物種類更多了（331?360天）
  海苔肉鬆飯
  香橙燴蔬菜
  瘦肉打滷麵
  什錦燴飯
  蘑菇鵪鶉蛋湯
  排骨湯麵
  蛋包飯
  茄子炒肉末
  肉鬆三明治
  五色紫菜湯
  番茄蛋黃拌飯
  三鮮餛飩
  時蔬濃湯
  玉米雞絲粥
  丸子面
  牛肉麵
  牛肉河粉
  肉末炒木耳
  素菜包
  香菇肉片湯
  什錦水果粥
  蛋黃香菇粥
  雞肉蝦仁餛飩
  什錦蔬菜粥
  排骨白菜湯
  香菇肉末拌飯
  什錦麵
  三文魚芋頭三明治
  肉末炒麵
  番茄厚蛋燒
1歲以上
向大人飯過渡
  雞肉蛋卷
  蝦仁蛋炒飯
  雞肉炒藕絲
  肉丁西藍花
  三味蒸蛋
  蛤蜊蒸蛋
  蝦丸蛋絲湯
  五寶蔬菜
  菠蘿牛肉

  海蜇皮荸薺湯
  海鮮炒飯
  乾貝瘦肉粥
  鯽魚竹筍湯
  苦瓜煎蛋餅
  大米紅豆飯
  香菇通心粉
  鮮湯小餃子
  秋葵拌雞肉
  胡蘿蔔炒雞蛋
  上湯娃娃菜
  滑子菇燉肉丸
  海帶燉肉
  茄汁菜花
  冬瓜肝泥卷
  香菇蝦仁蝴蝶面
  裡脊蓋澆飯
  海苔小飯糰
  芋頭南瓜煲
  芝麻醬花捲
  胡蘿蔔蝦仁炒飯
附錄
  附錄1：寶寶輔食添加每周計劃
  附錄2：7歲以下兒童生長發育曲線圖

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