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飲膳正要/中醫歷代養生名著集成

  • 作者：(元)忽思慧|責編:張楚|總主編:潘桂娟//金香蘭//徐世傑|校注:李志更//劉理想
  • 出版社：中醫古籍
  • ISBN：9787515220253
  • 出版日期：2025/09/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：140
人民幣：RMB 28.8 元      售價：元
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內容大鋼
    《飲膳正要》成書于公元1330年，作者為元代著名醫家、宮廷飲膳太醫忽思慧，該書分為三卷，卷一記載有養生、妊娠、乳母、飲酒等的注意事項及一些珍品食療方。卷二記載有諸殷湯煎、四時所宜、食療諸病、食物相反、食物中毒等。卷三主要記載有米穀品、獸品、果品、菜品等的性味、功能等。《飲膳正要》中蘊含著豐富的飲食學、藥物學、方劑學、養生學、康復學等內容，論述了具有蒙、漢、回、藏等各民族特色的常用食物及養生方劑，在當時可謂是我國乃至世界上最完整的營養學專著，具有較高的學術性和實用性，併產生了較為廣泛和深遠的影響。
作者介紹
(元)忽思慧|責編:張楚|總主編:潘桂娟//金香蘭//徐世傑|校注:李志更//劉理想
目錄
卷一
  三皇聖紀
  養生避忌
  妊娠食忌
  乳母食忌
  飲酒避忌
  聚珍異饌
卷二
  諸般湯煎
  諸水
  神仙服食
  四時所宜
  五味偏走
  食療諸病
  服藥食忌
  食物利害
  食物相反
  食物中毒
  禽獸變異
卷三
  米穀品
  獸品
  禽品
  魚品
  果品
  菜品
  料物性味
跋

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