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食物革命(食物真相與安全)

  • 作者：蔣高明|責編:吳曉月
  • 出版社：東方
  • ISBN：9787520745345
  • 出版日期：2026/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：256
人民幣：RMB 65 元      售價：元
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內容大鋼
    對普通人來說，食物也許就是一日三餐或各種美食，但它是須臾不可或缺，保證人們生命健康的必需品。本書既從宏觀角度，站在政治、經濟和歷史的高度，結合食物這一特殊商品的生產方式之演變歷程，向讀者講述了食物作為生活必需品、作為國家戰略物品，在人類歷史變革中起到的特殊作用；也從微觀角度，闡述了現代農業條件下，食物和農業的種種問題，並在最後指明獲得健康食物和保證國家糧食安全的對策和發展方向。
    在世界百年未遇之大變局的今天，作為世界上的人口大國，我們有必要認識食物這一特殊物品的巨大意義。是時候對與我們自身息息相關的食物，進行一次徹底的「革命」性認識了。
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蔣高明|責編:吳曉月
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