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回家調一杯(精)

  • 作者:(美)亞歷克斯·戴//尼克·福查德//大衛·卡普蘭|責編:廖艷|譯者:汪海濱
  • 出版社:北京科技
  • ISBN:9787571447328
  • 出版日期:2025/09/01
  • 裝幀:精裝
  • 頁數:402
人民幣:RMB 169 元      售價:
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內容大鋼
    這是一本關於選擇食材、培養味覺、調製飲品以及提升家庭雞尾酒調製水平的指導用書,書中收錄了600多個配方,包括經典雞尾酒、低酒精度飲品、無酒精雞尾酒,以及全球知名酒吧里的調酒師們研發的數百款創意飲品。在遵循調酒師調酒原則的基礎上,設計了各種各樣最基礎的調酒訓練、名師經驗分享、關鍵技術的細節圖示等,讀者將會了解一杯偉大的雞尾酒是如何產生的,學會根據自己的口味和喜好,選擇合適的食材,像一個有經驗的調酒師一樣調製飲品。

作者介紹
(美)亞歷克斯·戴//尼克·福查德//大衛·卡普蘭|責編:廖艷|譯者:汪海濱

目錄
引言
如何使用本書
至死相伴酒吧全新辭彙表
準備工作
挑選原料
酒單研發
在家調製雞尾酒
配方
酒吧物料準備與製作方法
附錄
致謝

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