目錄
第一章 緒論
Chapter 1 Introduction
第二章 陝西飲食發展史
Chapter 2 History of Shaanxi Cuisine Development
第一節 原始社會時期的陝西飲食
Section 1 Shaanxi Cuisine in Primitive Society
第二節 夏至戰國時期的陝西飲食
Section 2 Shaanxi Cuisine from the Xia Dynasty to the Warring States Period
第三節 秦漢時期的陝西飲食
Section 3 Shaanxi Cuisine in the Qin and Han Dynasties
第四節 隋唐時期的陝西飲食
Section 4 Shaanxi Cuisine in the Sui and Tang Dynasties
第五節 宋至明清時期的陝西飲食
Section 5 Shaanxi Cuisine from the Song to Ming and Qing Dynasties
第六節 近代陝西飲食
Section 6 Modern Shaanxi Cuisine
第七節 當代陝西飲食
Section 7 Contemporary Shaanxi Cuisine
第八節 陝菜探秘之旅
Section 8 Exploration Tour of Shaanxi Cuisine
第三章 陝西地方飲食文化
Chapter 3 Shaanxi Local Food Culture
第一節 西安飲食文化
Section 1 Xi'an Food Culture
第二節 咸陽飲食文化
Section 2 Xianyang Food Culture
第三節 渭南飲食文化
Section 3 Weinan Food Culture
第四節 寶雞飲食文化
Section 4 Baoji Food Culture
第五節 銅川飲食文化
Section 5 Tongchuan Food Culture
第六節 延安飲食文化
Section 6 Yan'an Food Culture
第七節 榆林飲食文化
Section 7 Yulin Food Culture
第八節 漢中飲食文化
Section 8 Hanzhong Food Culture
第九節 安康飲食文化
Section 9 Ankang Food Culture
第十節 商洛飲食文化
Section 10 Shangluo Food Culture
第四章 陝西茶飲文化
Chapter 4 Tea Drinking Culture in Shaanxi
第一節 陝茶的歷史淵源
Section 1 The Origin of Shaanxi Tea History
第二節 陝茶的種類
Section 2 Types of Shaanxi Tea
第三節 陝西茶飲文化
Section 3 Tea Drinking Culture in Shaanxi
第五章 陝西酒水文化
Chapter 5 Wine Culture in Shaanxi
第一節 陝酒的歷史與發展
Section 1 The History and Development of Shaanxi Wine
第二節 陝酒的種類
Section 2 Types of Shaanxi Wine
第三節 陝西酒文化
Section 3 Shaanxi Wine Culture
第四節 陝西飲料
Section 4 Shaanxi Beverages
第六章 陝西飲食禮俗
Chapter 6 Food Etiquette and Customs in Shaanxi
第一節 陝西飲食禮俗概述
Section 1 Overview of Shaanxi Dining Etiquette and Customs
第二節 陝西日常飲食禮俗
Section 2 Daily Dining Etiquette and Customs in Shaanxi
第三節 陝西地方特色飲食禮俗
Section 3 Etiquette and Customs of Local Specialties in Shaanxi
第四節 陝西節慶飲食禮俗
Section 4 Etiquette and Customs of Festival Dining in Shaanxi
第七章 陝西清真飲食文化
Chapter 7 Halal Food Culture in Shaanxi
第一節 陝西清真飲食文化背景
Section 1 The Background of Shaanxi Halal Food Culture
第二節 陝西回族的來源和形成
Section 2 The Origin and Formation of the Hui Ethnic Group in Shaanxi
第三節 陝西清真飲食文化的特點
Section 3 The Characteristics of Shaanxi Halal Food Culture
第四節 陝西特色的清真飲食
Section 4 The Unique Halal Cuisine in Shaanxi
第五節 陝西清真飲食禮儀與文化內涵
Section 5 Food Etiquette and Cultural Connotations in Shaanxi
第八章 陝西烹飪典籍著作
Chapter 8 Culinary Classics and Books in Shaanxi
第一節 陝西古代烹飪典籍
Section 1 Ancient Culinary Classics in Shaanxi
第二節 陝西當代烹飪著作
Section 2 Contemporary Culinary Books in Shaanxi
第九章 陝西�
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