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新編四季葯膳

作者：編者:稅典奎//劉靜|責編:趙蘭江
出版社：化學工業
ISBN：9787122483430

出版日期：2025/09/01
裝幀：平裝
頁數：73

人民幣：RMB 59 元售價：元

內容大鋼

本書收錄了柳州市中醫院中醫藥專家根據春季養「生」、夏季養「長」、秋季養「收」、冬季養「藏」的中醫四季養生理論研發的四季養生葯膳30多種。重點介紹了每種葯膳的研發背景、食藥物質、藥材、食材、配料、製法、專家點評、溫馨提示等，同時本書還配有各葯膳的精美實物彩圖。全書圖文並茂，內容實用，參考性強。適合中醫藥專業醫師、營養師、健康管理師及中醫藥愛好者閱讀參考。

作者介紹

編者:稅典奎//劉靜|責編:趙蘭江

春季葯膳
  陳皮佛手鮑魚湯（疏肝行氣、健脾化濕）
  豆蔻茯苓烏雞湯（溫中行氣、燥濕除滿）
  春菜丸子（疏肝健脾、助陽升發）
  養生鱔魚煲（理氣解郁、寬中除滿）
  二姜紅燜鴨（溫胃祛寒、疏肝理氣）
  陳皮山藥粥（健脾益氣、溫中化濕）
  赤豆當歸羹（清熱祛濕、活血解毒）
  艾葉赤豆團（溫經散寒、健脾化濕）
  杞菊烏龍茶（清肝明目、滋補肝腎）
夏季葯膳
  酸棗仁龍骨湯（健脾養心、益氣補血）
  柏子仁烏雞湯（養心安神、清熱除煩）
  荷葉茯苓蒸鳳脯（健脾益氣、清熱解暑）
  梔子豆豉清蒸魚（清熱除煩、健脾化濕）
  百合雞子炒「飯」（清心安神、養陰清熱）
  小麥吐司片（健脾和胃、調補心氣）
  陳皮茯苓羹（健脾和胃、利濕化濁）
  烏梅三豆飲（健脾化濕、清熱解暑）
  參麥荷葉茶（清熱解暑、養心安神）
秋季葯膳
  紫蘇白果老鴨湯（宣肺降氣、斂肺止咳）
  人蔘甲魚雞湯（清養肺胃、滋陰潤燥）
  百合山藥蝦仁（健脾補肺、清熱安神）
  杏蘇滷味拼盤（輕宣涼燥、理肺化痰）
  紅酒百合秋梨片（滋陰潤燥、清肺止咳）
  立秋黃金粥（健脾養胃、滋陰潤肺）
  白露羹（滋陰潤燥、止咳化痰）
  秋思垂露茶（補氣養陰、滋陰潤肺）
冬季葯膳
  當歸生薑烏雞湯（溫中祛寒、益氣補血）
  肉蓯蓉腰花湯（補益肝腎、強筋健骨）
  元氣滿滿豬肚（健脾益氣、溫陽補血）
  桂味培元雞（補中益氣、健脾和胃）
  羊肉蘿蔔水餃（溫中補虛、健脾益氣）
  糯米酒釀丸子羹（溫陽和胃、驅寒固腎）
  益智山藥飲（健脾益胃、滋陰補腎）

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