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餐桌搭配的美學設計

  • 作者:(日)濱裕子|責編:方曉//吳曼曼|譯者:李娜//王斯
  • 出版社:輕工
  • ISBN:9787518454396
  • 出版日期:2025/07/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:206
人民幣:RMB 88 元      售價:
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內容大鋼
    本書由日本濱裕子所著,提出了餐桌搭配的構思及系統技術性建議。作者認為實現精緻的餐桌搭配,不僅需要品位、對流行趨勢的敏感度等,更需紮實的知識和技能。
    書中從多個角度講解餐桌搭配。第1章介紹思維方式和切入點,如基於意象、季節、場景和風格樣式思考;第2章闡述基於視覺效果的基本知識,包括必備用品、餐桌花擺放技巧、不同風格的餐桌布置等,並設有多個搭配專欄;第3章講解基於色、形、質的搭配技巧,提供色彩、形狀、材質搭配方法及6人餐桌搭配示例;第4章給出基於設計的餐桌搭配十大法則,還結合6W1H原則,列舉多種主題的餐桌搭配案例。本書旨在將專業知識轉化為易操作的內容,為餐桌搭配初學者提供啟發和幫助。

作者介紹
(日)濱裕子|責編:方曉//吳曼曼|譯者:李娜//王斯

目錄
第1章  餐桌搭配的思維方式和切入點
  什麼是餐桌搭配
  思維方式和切入點
    基於意象的思考
    基於季節的思考
    基於場景的思考
    基於風格樣式的思考
第2章  基於視覺效果思考餐桌搭配的基本知識
  必備用品
    西餐瓷器(餐盤、杯子和杯碟等)
    刀叉
    玻璃杯
    餐桌用布
    餐桌裝飾品
  餐桌花
    餐桌花的作用和規格
    餐桌花的擺放技巧之一:重複
    餐桌花的擺放技巧之二:側置
  餐桌布置基礎
    自用空間和公用空間
    半正式的晚宴布置
    簡約風格的餐桌布置
    休閑風格的餐桌布置
  餐桌搭配專欄
    餐桌搭配專欄1  銀器茶具
    餐桌搭配專欄2  西式和日式相結合的現代餐桌布置
    餐桌搭配專欄3  各種花器及使用方法
    餐桌搭配專欄4  搭配計劃表
    餐桌搭配專欄5  Ins風的造型
    餐桌搭配專欄6  餐桌搭配和餐桌展示的區別
第3章  基於色、形、質的餐桌搭配技巧
  色彩搭配
    色彩體系
    關於色相
    關於色調
    配色技巧
    檯布顏色和圖案的效果
    色彩的心理效應
    多色相混搭
  形狀搭配
    餐盤的形狀
    不同形狀的餐盤疊放
    形狀變換多樣的搭配示例
    刀叉的形態和款式
    基於酒種選擇玻璃杯形狀
    餐巾的摺疊效果
    餐桌花與花器
    突顯形狀的搭配示例
  材質搭配
    餐盤的材質

    疊加不同材質的餐盤
    刀叉的材質
    玻璃的材質
    體現材質的餐桌搭配示例
  6人餐桌的搭配示例
    6人餐桌的基本布置方法
第4章  基於設計的餐桌搭配十大法則
  美好餐桌搭配的十大法則
  餐桌搭配的創意和組合技巧
  6W1H基本原則
  本章介紹的餐桌搭配的閱讀指南
    餐桌搭配1
  藝術劇場般的非日常體驗
    餐桌搭配2
  酒店式的慶典聚餐
    餐桌搭配3
  品酒主題的家庭聚會
    餐桌搭配4
  質樸與現代融合的創意
    餐桌搭配5
  用餐具提升在家用餐的格調
    餐桌搭配6
  花朵綻放的藝術餐桌
    餐桌搭配7
  精緻優雅的燭光晚餐
致謝
拍攝合作方

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