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孕產婦就要這樣吃/食在好吃

  • 作者：編者:甘智榮|責編:湯景清//劉盛娟
  • 出版社：江蘇科技
  • ISBN：9787553743202
  • 出版日期：2015/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：160
人民幣：RMB 39.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書分為3章，按准媽媽的懷孕期、月子期以及哺乳期3個階段，推薦了300多道孕產媽媽食用的菜餚。並根據准媽媽從懷孕、分娩到哺乳中的每一個階段的特點，相應列舉了本階段適合其的營養食譜，每一道食譜都詳細介紹了製作材料和製作過程，讓即使是烹調知識並不豐富的人也能成功製作出一道道營養又美味的菜餚，從而確保孕產媽媽的身體健康，孕育出健康、聰明的寶寶。
作者介紹
編者:甘智榮|責編:湯景清//劉盛娟
    甘智榮，中國烹飪大師，菜品鑒高級顧問，多次參與電視台美食類節目，《頂級廚師》第二季深圳賽區評委，榮獲國際食品餐飲博覽會大廚獎，榮獲環球廚神國際挑戰賽銀獎，深圳飲食協會名廚委員會專家委員。     從事烹飪工作多年，專業造詣深厚，精通粵、魯、湘、贛、閩等諸多菜系美食的烹調，擅長冷熱菜製作、食品雕刻、面點工藝，特別是對新派菜品的研發獨具天賦，能將當前盛行的刀工技法、調味工藝及烹飪技法完美組合。被多家大型酒店聘任為策劃師和技術顧問，擔任多所大中專院校專業技術主任及烹飪講師，創辦智榮廚藝網（www.zhirongcook.com）。多年來，培養專業人才成果顯著，並長年開設家常菜、家庭廚藝、食品雕刻、廚師進修等各類長短期培訓及遠程教學課程。
目錄
孕產婦必須知道的常識
PART1  懷孕期
  番茄醬鍋包肉
  豆筋紅燒肉
  虎皮小白肉
  巴戟黑豆雞湯
  拔絲山藥
  白果燉烏雞
  菜花炒番茄
  檸檬雞塊
  檸檬軟煎雞
  話梅山藥
  紅燒肉扒板栗
  肉末炒白菜
  肉末粉絲青菜
  香蔥炒雞
  蚝油雞片
  糖醋排骨
  山藥炒蝦仁
  吐司白果鮮蝦球
  彩椒牛肉絲
  福建炒筍片
  白菜香菇炒山藥
  陳醋娃娃菜
  千層包菜
  熗炒小白菜
  姜杞鴿子煲
  老鴨萵筍煲
  蓮子龍骨鴨湯
  山藥草菇燉雞
  山藥魚頭湯
  酸菜煲鴨
  雞蛋炒肉絲
  韭黃肉絲
  橄欖菜肉末炒苦瓜
  橄欖菜肉末四季豆
  馬蹄炒香菇
  梅子拌山藥
  芹菜拌花生米
  雪梨雞塊煲
  洋蔥燉豬排
  榨菜雞絲湯
  鴨肉燉魔芋
  筍乾老鴨煲
  乳鴿燉洋蔥
  高湯娃娃菜
  清蒸娃娃菜
  獅子頭
  清炒菜花
  番茄肉片

  滑子菇扒小白菜
  鄉巴佬扣肉
  玉米炒蛋
  芋頭燒肉
  糟香東坡肉
  荷葉粉蒸肉
  青豆粉蒸肉
  蒸肉卷
  上海青紅燒肉
  火腿老鴨湯
  臘肉老鴨湯
  酸蘿蔔老鴨湯
  滋補鴨湯
  白果百合炒蝦仁
  豌豆白果炒蝦仁
  玉米鮮蝦仁
  白果爆鳳丁
  冬筍煲魚塊
  豆腐茄子苦瓜煲雞
  鴿子綠豆湯
  韭菜薹燉豬血
  綠豆鴨湯
  什錦燉雞湯
  素炒三鮮
  白果炒上海青
  肉炒西葫蘆
  肉末韭菜炒腐竹
  草菇燜土豆
  橙汁山藥
  枸杞花生燒豆腐
  核桃仁拌韭菜
  香乾芹菜
  枸杞大白菜
  黃豆芽拌荷蘭豆
  玉米炒雞丁
  芋頭南瓜煲
  黃花菜魚頭湯
  洋蔥炒豬肝
  韭菜炒雞蛋
  粉絲蒸大白菜
  大白菜包肉
  金針菇雞絲湯
  枸杞蓮棗雞湯
  ?豬肝
  橄欖菜肉末蒸茄子
  土豆紅燒肉
  魚香肉絲
  蒜薹炒鴨片
  蒜苗炒鴨片
  板栗煨雞

  板栗燒雞翅
  麻醬萵筍
  紅白豆腐
  馬蹄炒蝦仁
  油爆蝦球
  土豆小炒肉
  碧綠蓮蓬扣
  香炒白菜
  小白菜熗粉條
  胡蘿蔔牛肉絲
  腰果炒芹菜
  芹菜雞柳
  東安仔雞
  魔芋絲燉老鴨
  芋頭排骨湯
  蛋黃鴨脯
  東坡罈子肉
  娃娃菜炒五花肉
  娃娃菜蒸臘肉
  肉末炒粉條
  蒜蓉娃娃菜
  肉絲干豆角
  茶樹菇炒五花肉
  肉鬆扒時蔬
  茶樹菇紅燒肉
  萵筍燜臘鴨
  菠蘿煲乳鴿
  彩椒炒腰花
  肉絲雪裡蕻炒年糕
  清炒蘆筍
  冬筍燒肉
PART2  月子期
  百合紅棗排骨湯
  板栗桂圓燉豬蹄
  板栗排骨湯
  白果排骨湯
  冬瓜鴨肉煲
  桂圓山藥紅棗湯
  東坡肉
  茶樹菇鴨湯
  蟲草花燉老鴨
  冬瓜燒肉
  板栗紅燒肉
  鮑汁扣花菇
  田園小炒
  冬瓜烏雞湯
  白蘿蔔燉牛肉
  百合脊骨煲冬瓜
  高湯燉牛腩
  党參豆芽?骨湯

  髮菜炒絲瓜
  枸杞蛋包湯
  乾貝蒸水蛋
  三黑紅糖粥
  芙蓉豬肉筍
  桂花甜藕
  荷蘭豆煎藕餅
  紅棗鴨
  紅棗蒸南瓜
  胡蘿蔔炒豬肝
  胡蘿蔔甘蔗
  紅煨土雞缽
  胡蘿蔔馬蹄脊骨湯
  雙山燉鯽魚
  胡蘿蔔鯽魚湯
  黃花菜香菜魚片湯
  黃燜丸子
  滑子菇南瓜盅
  党參燉雞
  蓮子枸杞煲豬肚
  山藥羊排湯
  荷包裡脊
  魚片豆腐湯
  椰汁棗燉雞
  益智仁雞湯
  白腰豆蹄花湯
  椰芋雞翅
  香油通草蝦
  芝麻拌芹菜
  香菇燒山藥
  金枝玉葉
  仔雞燉口蘑
  炸鹵牛肉
  南瓜蝦皮湯
  牛奶煲木瓜
  羊肉燉紅棗
  雪花蛋露
  西洋參老母雞湯
  無花果口蘑豬蹄湯
  蓮藕豆苗豬蹄湯
  番茄豬腿骨湯
  番茄豬肝湯
  南瓜豬肝湯
  南瓜甜湯
  美味清遠雞
  秘制小方肉
  醬燒春筍
  香菇肉丸
  干燜香菇
  天麻茯苓魚頭湯

  清燉牛肉
  青螺燉鴨
  人蔘豬蹄湯
  木瓜湯
  木瓜西米湯
  木瓜燉銀耳
  木瓜燉鵪鶉蛋
  青豆党參排骨湯
  鯽魚薑湯
  鯽魚芡實湯
  雞湯煮豆腐絲
  雞蛋蒸豆腐
  豆角燉排骨
  口蘑山雞湯
  紅棗黑豆燉鯉魚
  胡蘿蔔排骨湯
  黃金豬蹄湯
  紅毛丹銀耳湯
  蓮子紅棗花生湯
PART3  哺乳期
  板栗土雞瓦罐湯
  豬蹄靈芝湯
  紅豆花生乳鴿湯
  八味南瓜
  干黃魚煲木瓜
  木瓜鱸魚湯
  茶樹菇紅棗烏雞湯
  党參鯽魚湯
  白果糯米烏雞湯
  南瓜蒸排骨
  南瓜盅肉排
  蓮子燉豬肚
  豆角煎蛋
  百合烏雞枸杞煲
  百合白果鴿子煲
  板栗香菇雞湯
  黃豆燜雞翅
  當歸枸杞雞塊煲
  板栗烏雞煲
  党參排骨湯
  雞肉平菇粉絲湯
  党參茯苓雞湯
  党參煲乳鴿
  粉絲土雞湯
  豆腐老雞湯
  番茄雞蛋湯
  党參枸杞豬肝湯
  冬筍雞肉煲
  口蘑雞煲
  鴿子黃?紅棗煲

  枸杞黃?草魚湯
  海底椰瘦肉湯
  板栗燒雞塊
  鴿蛋扒海參
  冬筍鴨塊
  紅棗香菇燉雞
  紅棗薏苡仁鴨胸湯
  海帶節瓜鴨肉湯
  枸杞桂圓燉乳鴿
  板栗燜雞
  雞肉丸子湯
  上湯娃娃菜
  鯽魚蒸蛋
  家常紅燒肉
  雞塊百合紅棗湯
  多菌菇雞湯
  首烏當歸雞湯
  西洋菜雞絲湯
  黑豆牛蒡雞湯
  紅棗桂圓燉雞
  草菇炒蝦仁
  紅棗雞湯
  紅薯雞肉湯
  胡蘿蔔排骨湯
  黑豆漿南瓜球
  山藥芝麻羹
  木瓜芝麻羹
  枸杞鵪鶉粥
  鱸魚西藍花粥
  平菇蝦皮雞絲湯
  萵筍豬蹄湯
  雞蛋胡蘿蔔小米粥
  木瓜燉雪蛤
  母雞小米粥
  玉米大米羹
  胡蘿蔔炒蛋
  胡蘿蔔炒茭白
  胡蘿蔔蛋羹
  翡翠蝦仁
  黃花菜炒瘦肉
  雞汁白蘿蔔片
  鴨架豆腐湯
  當歸党參母雞湯
  人蔘燉土雞
  土豆煲老鴨
  蓮子煨老鴨
  芋頭鴨煲
  薏苡仁煲雞
  涼拌玉米南瓜子
  清蒸鹹水鵝

  手撕三黃雞
  香椿炒蛋
  南瓜粉蒸肉
  南瓜蒸滑雞
  花菇炒萵筍
  糯香雞中翅
  松子仁蒸白蘿蔔丸
  蛤蜊蒸雞蛋
  姜塊煲雞塊
  西蜀蛋黃玉米
  蝦仁雞蛋卷
  百合豬蹄湯
  清燉雞湯
  玉米煲土雞
  毛家紅燒肉
  筒筒筍燒土雞
  油菜紅棗燉鴨
  黑米粥
  濃湯竹筍
  上湯黃花菜

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