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壯醫藥膳學

  • 作者：編者:藍毓營//唐振宇//韋英才//覃驪蘭|責編:潘夏
  • 出版社：廣西民族
  • ISBN：9787536377745
  • 出版日期：2025/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：252
人民幣：RMB 52 元      售價：元
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內容大鋼
    本書分上編、中編和下編。上編的主要內容為壯醫藥膳學基礎知識，中編為常用藥膳原料，下編為壯醫常見病葯膳。書中介紹的葯膳，既適合醫院個性化食葯兩用，也適合普通家庭烹飪；既實用，又有成效。本書既可作為壯醫本科專業的專用教材，也可作為中醫、中藥、養生、康養等專業的輔助教材；既是研究壯醫藥膳的參考著作，又是養生愛好者學習的參考資料。
作者介紹
編者:藍毓營//唐振宇//韋英才//覃驪蘭|責編:潘夏
目錄
上編  壯醫藥膳學基礎知識
  第一章  概論
    第一節  壯醫藥膳的起源與發展
      一、壯醫藥膳的起源
      二、壯醫藥膳的發展
    第二節  壯醫藥膳的特點
      一、天、地、人三氣同步的整體觀
      二、寓葯于食的保健觀
      三、壯族的特色食療觀
      四、同氣相求的配伍觀
      五、未病先防的葯膳觀
  第二章  壯醫藥膳理論
    第一節  壯醫藥膳的理論基礎
      一、陰陽為本
      二、三氣同步
      三、三道兩路
      四、氣血平衡
    第二節  壯醫藥膳配伍
      一、根據病情、體質、年齡選藥材和食材
      二、禁用藥性相反的藥材和食材
      三、孕婦禁忌
      四、忌口
    第三節  壯醫藥膳的應用原則
      一、調氣
      二、解毒
      三、補虛
      四、祛瘀
      五、調整氣血
      六、因人制宜
      七、因時制宜
      八、因地制宜
      九、以臟補臟
      十、應用禁忌
中編  常用藥膳原料
  第一章  通氣道葯
    第一節  通氣道、解表葯
      紫蘇
      荊芥穗
      牛蒡子
      白芷
      香薷
      桑葉
      胖大海
      蔥白
      藿香
      鵝不食草
      生薑
      大葉桉
      蟬蛻
      防風

  ……
下編  壯醫常見病葯膳
參考文獻
後記

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