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一片葉子落入水中

作者：王旭烽|責編:張婷//顧翔
出版社：浙江大學
ISBN：9787308260602

出版日期：2025/04/01
裝幀：平裝
頁數：377

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

茶是一種木本植物，誕生在中國西南雲、貴、川那山嶺重疊、河川縱橫、氣候溫濕、地質古老的亞熱帶與熱帶原始森林，經七八千萬年歲月曆練，被距今約五千年左右的中華先民發現，從此開始人類與茶休戚與共的歷史，茶演進為中華文化重要象徵符號——蘊藏中華民族人類文明基因和密碼的精神飲料。要了解茶與人類關係的來龍去脈，且讓我們就此進入它的世界，對這片葉子進行追溯與瞻望吧。浙江農林大學教授、茶文化學科帶頭人，茶學與茶文化學院名譽院中國國際茶文化研究會理事，浙江省茶文化研究會副會長王旭烽老師最新茶學普及讀本，帶你了解一片神奇的樹葉，布滿了真理的科學脈絡，涵藏著文化的豐富甘露，大自然恩賜于全人類的文明瑰寶——茶。

作者介紹

王旭烽|責編:張婷//顧翔
王旭烽（1955年2月-），生於浙江平湖，祖籍江蘇徐州，1982年浙江大學歷史系畢業，曾在中國茶葉博物館工作。1980年發表處女作，迄今共發表約300萬字作品。現為浙江省作家協會副主席，國家一級作家，浙江省政協委員，中國國際茶文化研究會理事，浙江農林大學教授，茶文化學院茶文化學科帶頭人。著有小說「茶人三部曲」（《南方有嘉木》《不夜之侯》《築草為城》）、《斜陽溫柔》《飄羽之重》，報告文學《家國書》，散文《瑞草之國》《走讀西湖》，其中《茶人三部曲》（第一、二部）獲第五屆茅盾文學獎。

寫在前面的話
第一章  一片茶葉的植物品質
  第一節  從「巨無霸」到「瑞草魁」
  第二節  茶的天時地利與人和
第二章  茶葉家族
  第一節  最早的茶類是綠茶
  第二節  紅葉紅湯說紅茶
  第三節  綻放在綠與紅之間的青茶
  第四節  因熱而悶黃的黃茶
  第五節  綠妝素裹賽白茶
  第六節  山間馬背漫黑茶
第三章  何須魏帝一丸藥
  第一節  茶與中西醫文化的契合
  第二節  茶的藥效功能
  第三節  茶的化學成分
  第四節  現代醫學證實下的茶藥效
  第五節  茶與養生
  第六節  如何科學地喝茶
第四章  飲之時義遠矣哉
  第一節  唐以前茶的葯、食、飲用
  第二節  鼎盛年華的唐煮茶
  第三節  登峰造極的宋代點茶
  第四節  精彩紛呈的瀹沏時代
第五章  青枝綠葉走天涯
  第一節  扶桑之國的千年茶氣
  第二節  大西洋上的茶帆船
  第三節  誕生了下午茶的飲茶大國
  第四節  傾倒的茶與燃燒的導火索
  第五節  亞洲的茶傳播
  第六節  非洲的茶與飲茶習俗
第六章  事茶的精道與品飲的浪漫
  第一節  烹（煮、煎）、點、泡的茶技藝
  第二節  水為茶之母
  第三節  活水還須活火烹
  第四節  品茶過程的藝術
  第五節  器為茶之父
  第六節  國外的著名茶器具樣式
第七章  品茶中的人文教化
  第一節  什麼是茶道
  第二節  儒家文化與茶
  第三節  道家文化與茶
  第四節  佛教文化與茶
  第五節  中和是完好呈現
  第六節  日本茶道
  第七節  韓國茶禮
第八章  柴米油鹽醬醋茶
  第一節  中華氏族茶飲習俗
  第二節  各主要飲茶國習俗
  第三節  中國各民族婚姻茶俗
  第四節  節日茶俗

  第五節  茶生活習俗
第九章  琴棋書畫詩酒茶
  第一節  茶與詩歌
  第二節  茶與散文
  第三節  茶與小說傳奇
  第四節  茶與民間文學
  第五節  茶與美術
  第六節  茶與書法
  第七節  茶與歌舞
  第八節  茶與戲曲
第十章  綠香滿路永日忘歸
  第一節  身心遊歷茶山水
  第二節  寺院與道觀中的茶旅遊
  第三節  遊走在茶空間中品味
  第四節  一葉茶舟繞全球

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