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幼兒園食育活動方案/幼兒園食育系列叢書

作者：編者:張秋萍|責編:張澤
出版社：河南人民
ISBN：9787215136137

出版日期：2025/02/01
裝幀：平裝
頁數：322

人民幣：RMB 90 元售價：元

內容大鋼

本書是一部食育指導用書。隨著物質的極大豐富，由飲食而引發的幼兒健康問題卻層出不窮，依食而養、借食而育的健康教育新路徑是培養幼兒健康文明生活的關鍵。本書是河南省實驗幼兒園十多年食育實踐的智慧結晶，探索出了環境創設、主題活動、食育工坊、蔬果花園、自主健康管理、親子食育等多樣化的食育生活化實施途徑，呈現出了豐富的、生動的幼兒園食育活動案例，具有較強的可操作性、可推廣性、可應用性，旨在食趣、食操、食知、食禮的教學過程中培養幼兒喜食、會食、康食、雅食，奠定健康人生的根基。

作者介紹

編者:張秋萍|責編:張澤
張秋萍，河南省實驗幼兒園園長，河南省學前教育發展中心主任，正高級教師，河南省教育專家，河南省特級教師，河南省優秀教師，全國教育系統「巾幗建功標兵」，河南省十佳中小學校長等。出版有《童本教育實施方案》等著作多部。

幼兒園食育探索的歷程
幼兒園開展食育活動的原則
幼兒園食育活動實施建議
幼兒園食育課程目標
托班食育課程
  生活中的食育
    小餐巾
    小助手
    植物角
    食譜播報
    健康管理
  食育主題
    讓我慢慢愛上你
    春分里的幸福時光
  食育工坊
    蘋果山楂飲(秋分)
    香甜柚子茶(寒露)
    白菜幫營養水(冬至)
    南瓜核桃露(立秋)
    豌豆苗雞蛋湯(春分)
    蒸茄條(小署)
    綠豆小米粥(大暑)
    桑葚紅棗水(鮮桑葚夏至、干桑葚霜降)
  親子食育
    彩椒炒青筍
    蒸槐花
    西瓜白煮水
    小吊梨湯
    紅薯葉煎餅
    蓮藕紅豆湯
    銀耳百合羹
    蘿蔔蜂蜜水
    臘八粥
    美味的薺菜餅
    春分豎蛋
  食育環境
    (一)班級食育環境
      食育展台
      溫暖角
      窗檯花園
      食育主題牆
    (二)室外食育環境
      角落微景觀
      走廊互動牆
      蔬果花園
      季節牌
      節日
  ……
小班食育課程
中班食育課程

大班食育課程
附：食育兒歌
依食而養  借食而育(後記)

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