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工程素養(拓展篇工程素養系列圖書)

作者：編者:丁力|責編:熊磊麗
出版社：同濟大學
ISBN：9787576514797

出版日期：2024/12/01
裝幀：平裝
頁數：133

人民幣：RMB 58 元售價：元

內容大鋼

本書圍繞中小學工程素養教育課程要求，邀請了來自同濟大學、華東師範大學、上海交通大學、復旦大學等多名教授學者，撰寫介紹了機械工程、通信工程、環境工程、微生物工程、基因工程的發展歷程，並穿插教學案例和學生動手的實驗案例，幫助中小生學生了解科技的發展和應用。和同類書比較具有先進性、可操作行，尤其在學生動手能力的培養上有創新性。本書插圖具有直感性，便於學生操作。工程素養是在中學生學科中的一門綜合的學科，也是教育部在文件中一再提到需要加強的跨學科課程。本書可作為上海市乃至全國中小學的工程素養教育課程參考用書。

作者介紹

編者:丁力|責編:熊磊麗

前言
第一章  隨處可見的機械工程
  第一單元  機械工程的緣起和發展——以運輸機械為例
    第1節機械的力量一工業革命與機械工程
    第2節從原始到現代——運輸工具的發展
    第3節傳承與創新——綠色、智能化的運輸工具
  第二單元  發明、設計與改進——以自行車為典型案例
    第1節自行車的發明與改進
    第2節自行車平衡原理
    第3節自行車基本結構組成
  第三單元  實踐與探究——自行車的主要結構
    第1節車架
    第2節車輪
    第3節傳動系統
    第4節制動系統
  第四單元  拓展、優化與創意
第二章  連接世界的通信工程
  第一單元  通信工程的發展歷程
  第二單元  通信系統的基本概念
    第1節通信系統的基本組成
    第2節信號編碼——以摩爾斯電碼為例
    第3節信號傳送——以摩爾斯電碼為例
    第4節信息處理——以信息壓縮為例
  第三單元  實踐與探究
    第1節信號編碼
    第2節信號傳送
    第3節信息處理
    第4節發送器∕接收器
    第5節通信信息安全
  第四單元  邁向未來的通信工程
第三章  和諧共生的環境工程
  第一單元  環境工程概況
    第1節環境工程學科的產生
    第2節環境工程學科的發展
  第二單元  環境工程的實際案例——以水處理為例
    第1節杭州千島湖配供水工程與閑林水廠
    第2節上海白龍港污水處理廠
  第三單元  環境工程的實驗探究一以水處理為例
    第1節家庭簡易水過濾器製作——模擬現實過濾技術
    第2節家庭廚房凈水小能手—探索活性炭吸附的魔力
    第3節小小水塘守護者——生物處理實驗
  第四單元  拓展創新一面向未來的環境工程
第四章  智能高效的微生物工程
  第一單元  微生物工程發展歷程及特點
    第1節微生物工程的發展歷程
    第2節微生物工程的特點
  第二單元  微生物工程案例解析
    第1節微生物工程生產味精
    第2節微生物工程生產啤酒
  第三單元  微生物工程實踐探究

    第1節微觀世界的探究一環境及人體表面微生物的檢測
    第2節微生物培養在環境監測中的應用——水中菌落總數的測定
    第3節微生物培養在發酵食品中的應用——家庭自製泡菜
  第四單元  微生物工程拓展創新
第五章  改造生命的基因工程
  第一單元  基因與基因工程概況
  第二單元  治療糖尿病的胰島素是如何用基因工程生產出來的
    第1節獲取目的基因
    第2節構建重組DNA
    第3節載體將重組DNA轉入細胞
    第4節鑒定攜帶目的基因的細胞
    第5節表達重組蛋白
  第三單元  DNA提取的實踐探究
    第1節酚∕氯仿法
    第2節 CTAB法
    第3節高鹽法
    第4節 SDS提取法
  第四單元  拓展創新

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