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探秘葯食同源/葯食同源系列

  • 作者：編者:史艷財//鄧麗麗//韋霄|責編:李寶娟
  • 出版社：廣西科技
  • ISBN：9787555119111
  • 出版日期：2024/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：107
人民幣：RMB 48 元      售價：元
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內容大鋼
    葯食同源是我國勞動人民在食物和藥物發現中總結的智慧結晶，體現了食物在保健和治療方面的功能。本書對傳統醫學基本理論之一的葯食同源做了科學、系統、全面的介紹。本書專業性強，具有較高的理論研究價值和參考價值，可為從事植物資源研究、藥用植物栽培等科研工作人員、廣大種植南葯的農民，以及高等院校相關專業的師生提供參考。
作者介紹
編者:史艷財//鄧麗麗//韋霄|責編:李寶娟
目錄
第一章  葯食同源概述
  一、葯食同源的概念及發展
  二、葯食同源的理論依據
  三、葯食同源理論的核心內容
第二章  葯食的同源性與差異性
  一、葯食的同源性
  二、葯食的差異性
第三章  葯食同源物質
  一、葯食同源物質的特點及發展
  二、葯食同源植物
  三、葯食同源原料
第四章  其他熱門食品
  一、新食品原料
  二、功能性食品
  三、醫用食品
  四、膳食補充劑
  五、療效食品
  六、保健食品
第五章  葯食同源資源產品開發
  一、葯食同源產品
  二、葯食同源產業
  三、大健康產品
  四、日化產品
  五、天然食品添加劑
  六、葯食同源資源在農業中的應用
第六章  民間葯膳文化及運用
  一、二十四節氣膳食文化
  二、全國各地區及民族常見葯膳
第七章  葯食同源中藥與葯膳
  一、葯食同源中藥
  二、葯食同源葯膳
  三、特色葯食同源葯膳的使用原則與技術指南
參考文獻

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