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匯園食單(幼兒園全天候帶量食譜與創新菜)

作者：編者:上海市徐匯區學前教育指導中心|責編:錢震華
出版社：上海三聯
ISBN：9787542686190

出版日期：2024/11/01
裝幀：平裝
頁數：321

人民幣：RMB 128 元售價：元

內容大鋼

本書作者匠心獨運，將四季食材融入每一道佳餚，讓孩子們在品嘗美昧的同時，也能體會到季節的更迭；更是營養智慧與健康理念的匯聚——依托深厚的專業素養與豐富的實戰經驗，作者將科學的營養理論與精湛的烹飪技藝無縫對接，為孩子們量身打造了一系列既滿足成長所需又色香味俱佳的膳食方案。
這些食譜具有科學性、可行性、可複製、實用性強等特點，不僅能為保健教師、營養員制定適合幼兒的健康合理的每周帶量食譜提供專業指引，還能為家長解除不知如何合理安排幼兒飲食的困擾提供幫助。

作者介紹

編者:上海市徐匯區學前教育指導中心|責編:錢震華

第一篇  全天候帶量食譜
  春季篇
    全天候帶量食譜三月
    三月份膳食營養分忻及小結
    全天候帶量食譜四月
    四月份膳食營養分忻及小結
    全天候帶量食譜五月
    五月份膳食營養分析及小結
  夏季篇
    全天候帶量食譜六月
    六月份膳食營養分市斤及小結
    全天候帶量食譜七月
    七月份膳食營養分析及小結
    全天候帶量食譜八月
    八月份膳食營養分忻及小結
  秋季篇
    全天候帶量食譜九月
    九月份膳食營養分析及小結
    全天候帶量食譜十月
    十月份膳食營養分析及小結
    全天候帶量食譜十一月
    十一月份膳食營養分析及小結
  冬季篇
    全天候帶量食譜十二月
    十二月份膳食營養分析及小結
    全天候帶量食譜一月
    一月份膳食營養分析及小結
    全天候帶量食譜二月
    二月份膳食營養分析及小結
第二篇  徐匯區托幼帆構創新食譜推薦
  絲瓜蝦仁盅
  大桔大利——橘子饅頭
  黃金白玉球
  可可栗子酥
  秋日栗子燒菜子
  秋日繽紛包
  秋色宜人
  豆腐布朗尼
  香橙銀鱈魚塊
  踏雪尋梅
  柿柿如意
  托斯卡納奶油蝦
  豬肉芝士蘑菇堡
  森林之王
  蔬菜山藥餅
  大吉（桔）大利——橘子大福
  多彩蘑菇包
  菠菜鮮蝦圈
  水晶胡蘿蔔棒
  栗蓉秋蟲遇見莓香米糕

  三色蔬菜魔方
  海苔蝦餅
  大理石松糕
  保衛胡蘿蔔
  蓮葉田田
  遇見東坡
  花瓣板票包
  碧玉山藥塔
  五丁燒賣
  繽紛豆包
  蔬菜蒸蛋
  藕遇蝦滑
  一舉奪魁
  繡球乾貝
  益智麵包卷
  菠菜蜜豆卷
  飯糰可愛多
  魔法小方
  雙色芋泥酥
  錦繡魚球
  多彩刺蝟包
  拇指生煎
  繁花似錦
  游魚戲水
  百變印花（櫻花）糕
  熊仔棗夾糕
  玉米饅頭
  閃亮幸運星
  花花小飯糰
  菱角蝦球
  山藥小雪球
  一品鮮

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