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舌尖上的節氣廚房

作者：編者:楊力|責編:瀚文
出版社：輕工
ISBN：9787518453122

出版日期：2025/02/01
裝幀：平裝
頁數：176

人民幣：RMB 58 元售價：元

內容大鋼

《舌尖上的節氣廚房》引領讀者走進古人的飲食智慧殿堂，全書以二十四節氣為軸，深度解析二十四節氣的飲食文化。書中不僅詳細描繪了各節氣古人如何吃、吃什麼，還精心推薦了各節氣的時令食材，讓讀者隨節氣變化品味地道風味。更有豐富多樣的節氣嘗鮮菜譜，讓讀者在廚房中輕鬆製作節氣美食，體驗一場舌尖上的節氣盛宴。這本書適合所有對中國節氣飲食文化感興趣，注重飲食養生，希望通過順應節氣調整飲食來改善體質、增強體質的讀者。

作者介紹

編者:楊力|責編:瀚文
楊力，中國首席中醫養生專家中央電視台《百家講壇》特邀專家中國中醫科學院教授，博士生導師紐約州執照針灸醫師聯合公會特聘教授美國國際醫藥大學博士生院特聘博士生導師中國作家協會會員從事中醫研究45年，行醫長達40年之久，重視對症飲食養生。近10年來，其數千場公益講座深受老百姓的喜愛，曾多次在中央電視台《百家講壇》、北京衛視、山東衛視、福建衛視、湖南衛視、遼寧電視台等進行養生宣教。從20世紀80年代起至今，其著作累計字數已達2000余萬字，其中中醫養生書籍已出版30余種，代表作有《五穀雜糧養生粥》《對症滋補養生湯》《好吃養生家常菜》《小食材大功效》《養生先養腎》《小中藥大養生》《對症養生飲食宜忌速查全書》等，反響甚大，現已進入千家萬戶。

春食鮮
  立春  增辛少酸，養陽助生髮
    古人的立春，是這樣吃的
      立春咬春，病不沾身
      多吃甘味食物
      少吃酸味食物
    立春推薦食材
    節氣嘗鮮廚房美味
      韭菜炒雞蛋
      菠菜豬肝湯
      東坡羹
      薺菜粥
  雨水  濕氣重，除濕養脾是關鍵
    古人的雨水，是這樣吃的
      元宵遇雨水，北元宵、南湯圓
      吃疏肝健脾的食物
    雨水推薦食材
    節氣嘗鮮廚房美味
      雞蛋木耳炒萵筍
      白蘿蔔燉牛腩
      豆芽雞絲大米粥
      腌篤鮮
  ……
夏食味
秋食韻
冬食藏

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