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小學生早餐每周計劃

  • 作者：編者:李寧|責編:張瓊//高霞
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122462817
  • 出版日期：2025/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：182
人民幣：RMB 69.8 元      售價：元
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內容大鋼
    如何快速給孩子做一份高質量的早餐幾乎是每一位小學生家長面臨的難題，既要保證碳水化合物、蛋白質、膳食纖維、維生素、脂肪等營養物質適量且全覆蓋，使之利於每個正在生長發育階段孩子的消化吸收，又要保證有一定的變化提升孩子的食慾。
    為此，本書作者作為一位資深營養專家，又是一位非常有心的媽媽，將多年從業經驗和早餐心得，巧妙搭配成適合小學生的早餐周計劃分享給讀者。每套早餐包括主食、蔬菜、水果、肉類，營養搭配全面合理，符合小學生生長發育特點。同時創意十足，能夠激發孩子食慾，讓孩子在輕鬆愉快的氛圍下享用早餐。食材也都方便易得，操作簡單易上手，同時給出備選方案，方便家長朋友們結合家庭情況進行靈活搭配。
    孩子吃對早餐太重要了，跟著這本書，快速給孩子準備高質量早餐就很簡單！
作者介紹
編者:李寧|責編:張瓊//高霞
    李寧     北京協和醫院營養科副教授     北京協和醫院臨床營養科臨床營養師     從事臨床營養工作30余年，對各種疾病的營養治療及飲食咨詢有著豐富的經驗。除臨床工作外，還承擔北京協和醫學院營養學教學任務。業餘時間熱心科普，出版多部科普書籍，在廣播電台、電視台及網路平台進行營養知識科普宣教。
目錄
第一章  早餐這樣做，孩子愛吃又營養全面
  吃好早餐，非常重要
  什麼樣的早餐，算是一份營養充足的早餐
  讀懂「學齡兒童膳食寶塔」，早餐吃好吃對、更健康
  多元化主食，補能量、管飽一上午
    適當控制精製穀物的攝入
    全谷、雜豆每天吃一次
    薯類可替代部分主食
  五色蔬果交替吃，不犯困、注意力更集中
  適量吃魚、禽、蛋、瘦肉，免疫力強、身體健康
    如何做到適量食用
    肉類怎麼吃更健康
  奶類、大豆可以換著花樣吃，變換口味、增加食慾
    如何達到每天300毫升液態奶的量
    大豆及其製品，可以換著花樣經常吃
第二章  秋、冬季學期早餐周計劃（8月至次年1月）
  夏末秋初早餐計劃
  周一
    牛肉番茄三明治套餐
    增強免疫力
    全麥番茄牛肉雞蛋三明治
    時蔬堅果沙拉
    牛奶+橙子+開心果
  周二
    肉鬆芝麻飯糰套餐
    提高活力
    雜糧肉鬆芝麻飯糰
    香煎雞排
    番茄蛋花湯+哈密瓜
  周三
    三絲卷餅套餐
    預防便秘
    三絲卷餅
    彩椒炒肉絲
    大米綠豆粥+葡萄
  周四
    豇豆肉末炒麵套餐
    促進消化吸收
    豇豆牛肉末炒麵
    蒸胡蘿蔔秋葵
    果繽紛+牛奶
  周五
    豬肉胡蘿蔔雞蛋煎餃
    套餐
    保護視力
    豬肉胡蘿蔔雞蛋煎餃
    松仁拌菠菜
    紅薯小米粥+蘋果
  周六
    田園培根披薩套餐

    幫助恢復身體活力
    田園培根披薩
    三文魚蔬菜堅果沙拉
    香橙+酸奶
  周日
    什錦燒賣套餐
    健腦益智
    什錦糯米燒賣
    荷塘小炒
    燕麥片牛奶粥+腰果+火龍果
  早秋至晚秋早餐計劃
  周一
    香菇豬肉餛飩套餐
    提振精神，不犯困
    香菇豬肉餛飩
    牛油果雞蛋沙拉
    腰果酸奶+橙子
  周二
    五穀豐登套餐
    促進骨骼生長
    五穀豐登
    蝦仁聖女果腰果沙拉
    小米大米粥+哈密瓜
  周三
    什錦三文魚炒飯套餐
    促進大腦發育
    什錦三文魚炒飯
    黃瓜雞蛋湯
    火龍果酸奶+開心果
  周四
    蔬菜鴨肉面套餐
    強身健體
    蔬菜鴨肉面
    炒土豆胡蘿蔔絲
    燕麥核桃豆漿+雪梨
  周五
    培根乳酪煎蛋餅套餐
    長高益智
    培根乳酪煎蛋餅
    涼拌蔬菜
    牛奶鮮玉米粥+橙子
  周六
    咖喱雞肉飯套餐
    促進食慾
    胡蘿蔔土豆咖喱雞肉飯
    黃瓜拌蓮藕
    雙皮奶+火龍果
  周日
    雞肉胡蘿蔔福袋套餐
    促消化、易吸收

    雞肉胡蘿蔔福袋
    彩椒炒蘆筍
    酸奶+青葡萄
  秋末冬初早餐計劃
  周一
    胡蘿蔔圓生菜軟餅套餐
    增強胃腸蠕動
    胡蘿蔔圓生菜軟餅
    醬牛肉拌豆芽
    黑芝麻糊+香蕉
  周二
    鵪鶉蛋豬肉白菜粥套餐
    喚醒味蕾
    鵪鶉蛋豬肉白菜粥
    日式照燒雞腿
    菠蘿核桃酸奶
  周三
    豬肝油菜米粉套餐
    補鐵，防貧血
    豬肝油菜米粉
    菠菜炒雞蛋
    核桃牛奶+草莓
  周四
    豬肉胡蘿蔔包套餐
    緩解用眼疲勞
    豬肉胡蘿蔔包
    藍莓時蔬堅果沙拉
    紅棗豆漿+煮雞蛋
  周五
    南瓜雙色花捲套餐
    健脾暖胃
    南瓜雙色花捲
    核桃雞蛋粥
    水煮蝦+蘋果
  周六
    菌菇蛤蜊面套餐
    提升免疫力
    菌菇蛤蜊面
    蒜薹雞絲
    牛奶+柚子+腰果
  周日
    牛肉口袋餅套餐
    補充體力
    牛肉生菜口袋餅
    豆腐白菜湯
    蘋果+堅果+酸奶沙拉
  初冬至深冬早餐計劃
  周一
    南瓜紅棗蒸糕套餐
    促進生長發育

    南瓜紅棗蒸糕
    生滾豬肝菠菜粥
    煮雞蛋+獼猴桃
  周二
    沙茶牛肉麵套餐
    增強體質
    沙茶牛肉麵
    蝦仁炒小白菜
    藍莓核桃酸奶
  周三
    三文魚炒飯套餐
    強健大腦
    三文魚彩椒炒飯
    口蘑鵪鶉蛋燉肉
    芝麻豆漿+草莓
  周四
    雞肉餛飩套餐
    預防近視
    薺菜雞肉餛飩
    涼拌三絲
    牛奶+藍莓+腰果
  周五
    番茄疙瘩湯套餐
    胃口大開
    番茄芹菜雞蛋疙瘩湯
    醋拌黃瓜木耳醬牛肉
    奶香玉米棒+腰果+蘋果
  周六
    鱈魚開放三明治套餐
    促進大腦發育
    鱈魚洋蔥圈開放三明治
    櫻桃蘿蔔苦苣堅果沙拉
    酸奶+雪梨
  周日
    蔥香豬肉龍套餐
    提高學習效率
    蔥香豬肉龍
    紫菜黃瓜雞蛋湯
    紅心火龍果+開心果
    健康小課堂「小胖墩兒」身材逆襲的營養吃法
第三章  寒假  提高營養密度，實現寒假逆襲
  寒假早餐計劃
  周一
    豬肉蝦仁鮮菇包套餐
    促進鈣吸收
    香菇蝦仁豬肉包
    裙帶菜蛋湯
    酸奶+橙子
  周二
    桂圓蓮子八寶粥套餐

    增強大腦活力
    桂圓蓮子八寶粥
    果仁胡蘿蔔炒菠菜
    日式照燒雞腿+獼猴桃
  周三
    咖喱牛肉蓋澆飯套餐
    加快新陳代謝
    咖喱牛肉蓋澆飯
    冬瓜小白菜豆腐湯
    砂糖橘+核桃
  周四
    西葫蘆雞蛋鍋貼套餐
    減輕疲勞
    西葫蘆雞蛋鍋貼
    萵筍絲拌烤鴨絲
    牛奶堅果燕麥粥+草莓
  周五
    生菜紅薯煎蛋餅套餐
    開胃、助消化
    生菜紅薯煎蛋餅
    椒香牛肉丁炒西藍花
    紅棗核桃豆漿+香蕉
  周六
    黃金熱狗卷套餐
    促進骨骼生長
    黃金熱狗卷
    蓮藕木耳花生仁大拌菜
    牛奶+雪梨
  周日
    羊肉雜蔬面套餐
    預防貧血
    羊肉雜蔬面
    荷蘭豆炒魷魚圈
    百香果汁+開心果
  專題  寒假「躥個兒」營養食譜
    黃魚小餅·香煎三文魚·清蒸牡蠣·紅燒羊排·子姜羊肉·山藥胡蘿蔔羊肉湯
    冬瓜玉米燜排骨·彩椒炒牛肉·咖喱土豆牛肉
第四章  春、夏季學期早餐周計劃（3月至7月）
  提高免疫黃金季，吃對早餐不生病
  冬末春初早餐計劃
  周一
    蝦仁蛋炒飯套餐
    助力長高
    胡蘿蔔蝦仁豌豆蛋炒飯
    紫菜魚丸湯
    火龍果酸奶+腰果
  周二
    圓白菜胡蘿蔔絲餅套餐
    保護視力
    圓白菜胡蘿蔔絲餅

    清蒸芋頭排骨
    燕麥核桃牛奶+香蕉
  周三
    豬肝菠菜面套餐
    預防肥胖
    番茄豬肝菠菜面
    花生仁拌胡蘿蔔芹菜丁
    酸奶+草莓
  周四
    羊肉胡蘿蔔湯包套餐
    強健體質
    羊肉胡蘿蔔湯包
    清炒西藍花木耳
    紅薯腰果大米粥+橘子
  周五
    金槍魚三明治套餐
    強體健腦
    金槍魚三明治
    三彩雞蛋羹
    牛奶+開心果+菠蘿
  周六
    番茄肉醬義大利面套餐
    提高身體活力
    番茄肉醬義大利面
    牛肉羅宋湯
    哈密瓜酸奶+松子
  周日
    韭菜雞蛋餅套餐
    提高記憶力
    韭菜雞蛋餅
    番茄巴沙魚
    核桃+蘋果
  早春至晚春早餐計劃
  周一
    菠蘿蛋炒飯套餐
    提振精神
    菠蘿豌豆蛋炒飯
    白菜豆腐牛肉羹
    酸奶+開心果
  周二
    土豆洋蔥餅套餐
    緩解學習壓力
    土豆洋蔥胡蘿蔔餅
    木耳荷蘭豆炒豬肝
    紅棗核桃牛奶+橙子
  周三
    西葫蘆牛肉煎餃套餐
    調節代謝
    西葫蘆牛肉煎餃
    蟹味菇蘆筍蛋湯

    酸奶+芒果+腰果
  周四
    生菜雞蛋湯麵套餐
    促進食慾
    烤雞翅彩椒
    生菜雞蛋湯麵
    巴旦木酸奶+香梨
  周五
    肉末蔬菜粥套餐
    控制體重
    肉末油菜粥
    醋炒三絲
    獼猴桃+杏仁
  周六
    南瓜紅薯餅套餐
    開胃、助消化
    南瓜紅薯餅
    香菇萵筍蒸雞丁
    燕麥核桃粥+蘋果
  周日
    扁豆五花肉燜面套餐
    健脾養胃
    扁豆五花肉燜面
    菠菜豆腐湯
    蘋果酸奶+開心果
  春末夏初早餐計劃
  周一
    蝦仁雞蛋餛飩套餐
    增加食慾
    蝦仁雞蛋餛飩
    黃瓜胡蘿蔔沙拉
    哈密瓜牛奶+腰果
  周二
    牛肉蔬菜餡餅套餐
    提高免疫力
    牛肉香菇洋蔥餡餅
    小白菜拌豆腐
    大米蘋果蛋花粥
  周三
    胡蘿蔔牛肉焗飯套餐
    補鈣，助力長高
    胡蘿蔔牛肉焗飯
    蒜蓉秋葵
    玉米牛奶汁+草莓
  周四
    雞蛋油菜面套餐
    補充體力
    雞蛋油菜面
    烤彩椒雞肉塊
    藍莓+酸奶+核桃

  周五
    雞蛋全麥三明治套餐
    健腦益智
    雞蛋生菜全麥三明治
    蝦仁蔬菜沙拉
    核桃牛奶+火龍果
  周六
    胡蘿蔔香菇滷肉飯套餐
    促進生長發育
    胡蘿蔔香菇滷肉飯
    菠菜拌腰果
    酸奶+橙子
  周日
    三鮮水餃套餐
    緩解視疲勞
    三鮮水餃
    黃瓜木耳炒腰果
    燕麥片小米粥+西瓜
  初夏至夏末早餐計劃
  周一
    火腿蔬菜餅套餐
    幫助消化吸收
    火腿蔬菜餅
    蝦仁炒蘆筍
    核桃大米粥+葡萄
  周二
    西葫蘆雞蛋餃子套餐
    提神醒腦
    西葫蘆雞蛋餃子
    奶香玉米粥
    香煎三文魚+火龍果+西瓜
  周三
    牛肉燒餅套餐
    充沛體力
    牛肉燒餅
    巴旦木拌雜蔬
    黃瓜蛋花湯+哈密瓜
  周四
    時蔬雞排飯套餐
    強身健體
    時蔬雞排飯
    蒜蓉西藍花
    杏仁+藍莓酸奶
  周五
    白菜豆腐羊肉羹套餐
    保護視力
    雜糧饅頭
    白菜豆腐羊肉羹
    橘子+牛奶
  周六

    菠菜豬肝蕎麥麵套餐
    明目健脾胃
    菠菜豬肝蕎麥麵
    絲瓜炒雞蛋
    芒果酸奶+松子、腰果
  周日
    草莓培根披薩套餐
    促進食慾
    草莓培根披薩
    油麥菜雞蛋湯
    桃子酸奶+腰果
    健康小課堂應對流感的營養餐
第五章  暑假  早餐不湊合、不發愁，美味開胃又營養
  暑假早餐計劃
  周一
    肉鬆吐司卷套餐
    助力長高
    肉鬆吐司卷
    海帶小白菜牛肉湯
    核桃仁+獼猴桃
  周二
    臘腸香菇燜飯套餐
    開胃醒腦
    臘腸香菇燜飯
    時蔬雞肉沙拉
    藍莓山藥+腰果
  周三
    小米蒸紅薯套餐
    促進身體發育
    小米蒸紅薯
    黃瓜腰果炒牛肉
    胡蘿蔔枸杞子汁+水蜜桃
  周四
    金槍魚壽司套餐
    強健骨骼
    金槍魚壽司
    三絲豆腐湯
    酸奶+草莓
  周五
    雞肉丸義大利湯麵套餐
    護眼健腦
    雞肉丸義大利湯麵
    核桃仁拌菠菜
    水果甜豆花
  周六
    蔥香培根花捲套餐
    長高益智
    蔥香培根花捲
    蝦仁魚丸豆腐湯
    白糖拌番茄+芒果

  周日
    芝士火腿雞蛋餅套餐
    清心消暑
    芝士火腿雞蛋餅
    胡蘿蔔香菇炒蘆筍
    桂圓蓮子八寶湯
  專題  暑假益智營養食譜
    核桃仁拌菠菜·松仁玉米·芝麻肝·豆腐燒牛肉末·乾貝厚蛋燒·香菇豆腐雞蛋羹
    清蒸鱸魚·奶油鱈魚·三文魚西藍花炒飯·黃燜雞·香菇胡蘿蔔炒雞蛋·番茄鱸魚
    青椒木耳炒雞蛋·銀魚炒蛋·核桃仁蒜薹炒肉絲

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