同類熱銷排行榜

客家傳統勞動技能實踐指導手冊/基礎教育理論與實踐書系

作者：編者:李敬梅|責編:華進
出版社：世圖出版公司
ISBN：9787523217580

出版日期：2024/10/01
裝幀：平裝
頁數：364

人民幣：RMB 98 元售價：元

內容大鋼

本書以客家飲食文化、手工藝文化、農耕文化為背景，以描述客家地區最具代表性的勞動為主要內容，分「客家手工藝、客家傳統小吃、客家藏菜、客家豆製品、客家菜餚、客家農耕」六個單元69個課目。每一課有七個板塊，第一板塊是內容概述，介紹勞動背景，讓讀者了解客家文化；第二板塊是「任務清單」，分基礎任務和高階任務，讀者可量力而行達成學習目標；第三板塊是「工具材料」，讓讀者了解勞動所需的工具、材料和用途；第四板塊是「學習技能」，每項技能都提煉關鍵字，讀者按照操作工序分步學習，便於記憶；第五板塊是「我行我秀」，讓讀者整體了解勞動成品或進行拓展創新；第六板塊是「溫馨提示」，強調勞動安全和關鍵技能提示；第七板塊是「勞動評價」，由學生、老師和家長共同參與評價。

作者介紹

編者:李敬梅|責編:華進
李敬梅，中學語文高級教師，全國交通銀行特教園丁，全國希望工程優秀鄉村教師，廣東省特級教師，廣東省名教師工作室主持人，廣東省中小學新一輪「百千萬人才培養工程」名教師培養對象，河源市中小學首席教師。主持及參與國家、省、市級課題研究六項，開發聾校《溝通與交往》課程獲廣東省特殊教育課程建設成果一等獎。曾在《現代特殊教育》《中學語文》等專業期刊上發表多篇學術論文，執教課例多次獲國家、省、市級獎勵。

一客家手工藝
  1．籮筐編織
  2．收納箱編織
  3．手提籃編織
  4．剪紙
  5．紙扇製作
  6．墩頭藍染
  7．扎染
二客家傳統小吃
  1．甜板
  2．客家喜板
  3．灰水板
  4．艾板
  5．眉豆板
  6．糯米?
  7．蘿蔔粄
  8．筍粄
  9．炸油果
  10．炸麻條
  11．鐵勺撻
  12．炸粄片
  13．炸角仔
  14．芋頭糕
  15．九重皮
  16．仙人粄
  17．客家炒米餅
三客家藏菜製作
  1．腌酸蘿蔔
  2．腌鹹菜
  3．腌蒜頭
  4．腌酸豆角
  5．製作辣椒醬
  6．製作牛肉醬
  7．製作臘豬肉
  8．製作臘腸
  9．製作臘魚
  10．製作蘿蔔乾
  11．製作客家梅菜乾
四客家豆製品
  1．山水豆腐腦
  2．車田豆腐
  3．佗城豆腐丸
  4．豆腐渣餅
  5．貝墩腐竹
五客家菜餚
  1．客家釀豆腐
  2．東江釀三寶
  3．釀蛋角包
  4．茶油蒸滑雞
  5．砵仔豬肉湯

  6．紅燜豬肉
  7．瓦缸豬腳
  8．粉塵鴨
  9．艾葉蛋湯
  10．娘酒雞
  11．五指毛桃燉龍骨
  12．板栗淮山燉豬蹄湯
  13．客家炒三寶
  14．苦麥炒黃鱔
  15．東江鹽煽雞
  16．生煽萬綠湖大頭魚
六客家農耕
  1．種綠葉青菜
  2．種茄子
  3．種豆角
  4．種花生
  5．種南瓜
  6．種玉米
  7．種紅薯
  8．種黃豆
  9．種甘蔗
  10．種薄荷
  11．種魚腥草
  12．種金銀花
  13．種艾草

Δ訂單支付
付款方式
運費計算方式

Δ關於我們
關於美商天龍
聯絡我們

首頁│ 新手上路│ 客服中心│ 關於我們│ 聯絡我們│ Top↑│
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話：02-2381-2033 02-2381-1863　時間：週一-週五 10:00-17:00
　服務信箱：bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證：浙B2-20060032

同類熱銷排行榜

最近瀏覽的商品

客家傳統勞動技能實踐指導手冊/基礎教育理論與實踐書系