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意境果醬畫教程與魚雕技法

  • 作者：羅家良|責編:彭愛銘//張龍
  • 出版社：化學工業
  • ISBN：9787122451811
  • 出版日期：2024/10/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：162
人民幣：RMB 69 元      售價：元
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內容大鋼
    本書主要介紹了意境果醬畫的定義、特點，果醬畫的原料和工具，果醬顏色的調製和用法，勾線填色法、手抹法、棉簽擦抹法、薄厚法、刀刮法、分染法、抹圈法、水破法、點染法、平刷法、暈染法等常用技法，對花的畫法進行了重點講解。書中還簡單介紹了魚雕的定義和特點，魚雕製作要點和方法。書中收錄了100余種果醬畫的詳細製作步驟和優美的成品圖，以及10種魚雕的精美擺盤。本書附有大量的教學視頻，便於讀者理解要點，快速掌握相關技術。
    本書可供廚師以及烹飪專業師生參考。
作者介紹
羅家良|責編:彭愛銘//張龍
目錄
第一章  意境果醬畫概論
  一、什麼是意境果醬畫
  二、果醬畫的特點
  三、意境果醬畫的特點
  四、果醬畫的原料和工具
  五、果醬的調製、使用和保存
  六、常用的果醬顏色、調製方法與用途
第二章  果醬畫技法概述
  一、果醬畫常用畫法
  二、手指的抹法
  三、花和花瓣的畫法
  四、「幾何法」簡介
第三章  意境果醬畫實例
  （一）簡易果醬畫
    1  康乃馨
    2  綠葉水珠
    3  藍色雛菊
    4  玫瑰花
    5  人蔘
    6  粉色雛菊
    7  野花一枝迎人笑
    8  麥穗
    9  松花蛋
    10  海豚
    11  海蜇
    12  蝴蝶
    13  中國結
    14  燈籠
    15  糖葫蘆
    16  紅辣椒
    17  枯荷
    18  蓮藕
    19  夢幻蝴蝶
    20  蘆葦花
  （二）果蔬花卉類
    21  西瓜
    22  採菊東籬下
    23  葫蘆
    24  葡萄
    25  雞冠花
    26  牽牛花
    27  紅梅
    28  綠梅
    29  火字法畫菊花
    30  桃花
    31  竹
    32  雙勾法畫荷花
    33  百合花
    34  枇杷
    35  旱黃瓜

    36  扶桑花
    37  為荷而來
    38  櫻桃
    39  荔枝
    40  風竹
    41  甘藍
    42  事事如意
    43  仙桃
    44  素荷花
    45  玉蘭
    46  米字法畫切瓣牡丹
    47  牡丹雙燕
    48  一枝獨秀醉牡丹
    49  蝶戲牡丹
    50  工筆牡丹
    51  點?法畫牡丹
    52  野花小鴨
    53  過雨荷花香滿院
    54  分染法畫荷花
    55  荷花小鴨
  （三）鳥類
    56  喜上眉梢
    57  極簡鳥
    58  三抹鳥
    59  四抹鳥
    60  晚春石上鳥
    61  雙抹荷花鳥
    62  竹報平安
    63  鳥棲紅葉樹
    64  雄雞一唱天下白
    65  落梅
    66  藍秋鳥
    67  天寒水鳥自相依
    68  蓮蓬小鳥
    69  荷花小鳥
    70  仙鶴
    71  紅山鳥
    72  綠紋鳥
    73  回頭鳥
    74  孔雀牡丹
    75  玉蘭鳥
    76  松梅喜鵲
    77  虛心竹上低頭鳥
    78  錦雞
    79  竹雀
    80  翠鳥
    81  太平鳥
    82  黃鸝
  （四）人物、動物、風景類
    83  蝦

    84  鯉魚
    85  雙魚戲荷
    86  金魚
    87  馬
    88  青龍
    89  黑龍
    90  老虎
    91  女俠
    92  雨中情
    93  美女圖
    94  悟
    95  隻身山水間
    96  坐看雲起
    97  垂釣綠灣春
    98  白首不相離
    99  江山千古秀
    100  青綠山水
    101  雪景
    102  潑彩山水
    103  淺絳山水
    104  庭院深深
    105  一曲相思入山河
    106  不老青山
    107  水墨江南圖
    108  水破法畫樹林
第四章  魚雕技法
  一、什麼是魚雕
  二、魚雕的起源與發展
  三、魚雕製作的要點
  四、魚雕的工具與原料
  五、魚雕操作步驟
  六、魚雕技法實例
    1  仙鶴
    2  蝦
    3  蝴蝶
    4  神仙魚
    5  鶴鳴九霄
    6  雄鷹展翅
    7  鳳凰
    8  公雞
    9  錦雞
    10  美女

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