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滋補養生湯粥在家輕鬆做

作者：編者:張曄|責編:程瑩
出版社：輕工
ISBN：9787518450800

出版日期：2024/11/01
裝幀：平裝
頁數：160

人民幣：RMB 39.9 元售價：元

內容大鋼

本書結合傳統的中醫藥理論和現代營養學，針對各種食材的不同性味歸經，進行科學配方，從而製成各款湯、羹、粥。書中的養生湯、羹、粥，具有養生健功效。無論是健康者、亞健康者還是罹患病痛者，可以通過湯、羹、粥進行滋補、調養。

作者介紹

編者:張曄|責編:程瑩
張曄，中國人民解放軍總醫院第八醫學中心營養科原主任營養師，從事臨床營養工作30多年，具有豐富臨床經驗，多次參與「健康之路」「養生堂」「我是大醫生」「健康來了」等專題節目錄製。從事10余年的公共營養師培訓和營養科普工作。

第一章  滋補五臟養生湯羹粥飲五臟強、少生病
  養心安告別失眠、不振，提升活力
  桂圓蓮子八寶湯/當歸參豬心湯/羊肉枸杞麥仁粥
  人蔘桂圓茶/薏米麥片紅豆粥/小米紅棗粥
  百合南瓜粥/雪梨百合蓮子湯/麥棗粥
  益肝清火疏肝減壓，趕走火氣和毒素
  紅棗枸杞煲豬肝/豬肝決明子湯/羊肝菠菜雞蛋湯
  黃豆芽雞絲湯/銀耳木瓜排骨湯/綠豆薏米粥
  芝麻枸杞煲牛肉/菊花粥/金銀花涼茶
  健脾養胃增強脾胃運化功能，面色萎黃
  山藥薏米芡實粥/人蔘豬肚湯/紅豆鯉魚粥
  花生南瓜羹/陳皮飲/枇杷葉菊花薏米粥
  阿膠糯米粥/蓮藕綠豆煲豬肚/雞蓉玉米羹
  補肺益氣增強肺氣，百病才不生
  冰糖燉雪梨/豬雜湯/雙耳羹
  百合杏仁粥/當歸羊肉湯/柑橘荸薺汁
  烏雞黃?紅棗湯/白扁豆薏米紅棗粥/黃?鱔魚羹
  補腎健腦填益髓，體質虛弱、力不足
  杜仲核桃豬腰湯/百合豬肉燉海參/枸杞子桑葚粥
  黑豆紫米粥/黑芝麻南瓜羹/桂圓豆棗粥
  芙蓉海鮮羹/黃豆棒骨湯/奶香鱈魚羹
  板栗牛肉山藥粥/乾貝豆腐湯/青苹果鮮蝦湯
第二章  四季強身湯羹粥飲，遵循天時變化元氣足、更長壽
  春季養生以養肝為先
  豬肝綠豆粥/芹菜葉豆腐鮮蝦湯/什錦蔬菜湯
  山藥紅棗羹/薺菜豆腐魚丸粥/蜂蜜牛奶飲
  春筍烏雞粥/四味豬肝湯/桂圓菊花湯
  夏季養生健脾祛濕養心
  芹菜百合豆腐粥/冬瓜薏米老鴨湯/奶油土豆羹
  扁豆薏米粥/雙耳牡蠣湯/人蔘蓮肉湯
  海帶冬瓜湯/百合綠豆湯/山藥玉米濃湯
  秋季養生滋陰潤燥抑鬱
  胡蘿蔔雪梨燉瘦肉/蓮藕排骨湯/銀耳百合羹
  燕窩粥/秋葵鮮蝦粥/蜂蜜蘿蔔汁
  玉竹麥冬銀耳羹/川貝雪梨豬肺湯/荸薺海蜇湯
  冬季養生陰潛陽補腎臟
  參?羊肉粥/紅棗桂圓烏雞湯/南瓜紅米粥
  滑蛋牛肉粥/生薑紅糖水/白菜栗子湯
  韭菜蝦皮雞蛋湯/栗子燉烏雞/紅豆黑米粥
  木耳腰片湯/山藥蓮藕桂花湯/淡菜胡蘿蔔雞絲粥
……
第三章  不同人群的對症調養湯羹粥飲湯湯水水養全家
第四章  做自己的「醫生」，對症湯羹粥飲小病小痛繞著走
第五章  地域湯羹粥飲在家嘗盡天下特色

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