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糙米布衣野花(我和食物的故事)

作者：睿子|責編:楊迪|繪畫:詩琦
出版社：輕工
ISBN：9787518446988

出版日期：2024/10/01
裝幀：平裝
頁數：207

人民幣：RMB 78 元售價：元

內容大鋼

本書講述20位在雲南大理選擇回歸田園的人物的故事，從各自的經歷和角度講述各自的食物觀，分享他們用樸素食材製作的美味，以及在家裡可以開展食物教育的多種方式。採訪人物有每日背筐去菜場採購的素食餐廳老闆、有遍嘗美味后選擇田園的前美食雜誌編輯，有陶藝師、音樂人，也有農場主，身份背景各異，都在與土地和食物的交流中找到生活的意義和動力，並且願意將自己對食物的理解分享給他人。

作者介紹

睿子|責編:楊迪|繪畫:詩琦

Part 1  以食物為媒，尋找另一種可能
  白菜  在日復一日的餐食中，看見自己，成為自己
    食簡單  涼拌香草老豆腐
    喜自然  拆盲盒式city walk
  蘭蘭  我為大地和食物歌唱
    食簡單  菠蘿玉米粒
    喜自然  聽見味道，做一對正當季的植物耳環
  王丹  家味道，是經歷漫長時日過出來的
    食簡單  菜肉大餛飩
    喜自然  時間的味道?自製腐乳
Part 2  在廚房，求質樸，見天真
  Lee  用食物愛著世界
    食簡單  豆腐丸子
    喜自然  野生廚房
  Rio和Locky  做野孩子般純真的麵包和衣服
    食簡單  朴石凱撒沙拉
    喜自然  天然酵母版的爵士樂麵包
  阿堅  大音希聲，大味至真
    食簡單  蔬菜的交響
    喜自然  一秒切換進大自然
  耿苓  讓生命有一個溫暖的回歸處
    食簡單  脆琅軒
    喜自然  半個月下山買一次菜，如何吃出自由？
  梅真  把愛種在山川、溪流、田野和村莊
    食簡單  全食物胡蘿蔔濃湯
    喜自然  用胡蘿蔔
Part 3  紛繁過後，見本心
  孫霖  經由食物，完成一個生命的自我教育和自我實現
    食簡單  迷迭香炒豆腐
    喜自然  創造擁有老靈魂的新菜式
  不疚  音樂是靈魂的食糧
    食簡單  番茄燉雞蛋
    喜自然  伊尹負鼎俎調五味的故事
  無總  回到生命原初，吃本真之食，做天真之人
    食簡單  野菜卷
    喜自然  做一瓶明媚的太陽之水
  簡輝  隱於山野的莫催時光
    食簡單  豌豆尖湯
    喜自然  布置一張山野茶席
    老顏飯里有愛，心中有礦
    食簡單  私房蔬菜燜飯
    喜自然  餐桌上的感恩與身教
  張嬌  生活是的專業
    食簡單  青菜香菇芋頭湯
    喜自然  在戶外搭一個萌噠噠的小土灶
  弘沁  空白乃靈氣往來，生命流動之處
    食簡單  茴香炒飯
    喜自然  廚房裡的秘密花園
Part 4  土地——食物開始的地方
  小麗  農場先種人，再種菜

    食簡單  蠶豆粑粑
    喜自然  把愛和問候裝進禮盒裡
  大王  用重建故鄉的方式，回到故鄉
    食簡單  煎土豆餅
    喜自然  大王和朋友們的土豆盛宴
  喜喜和三哥  家園是要用一輩子來建設的
    食簡單  撫仙谷胚芽米飲
    喜自然  建一個自然香草園
  玉笏  將萬物連接，我們可以無為
    食簡單  水芹蔬果汁
    喜自然  竹葉小船
  趙志恆  土地可以把一切不如意轉化為歡喜
    食簡單  迷迭香煎土豆
    喜自然  用植物治療植物

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