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寶寶健脾養胃成長食譜

作者：編者:李愛科|責編:汪玲娟//錢新艷
出版社：江蘇科技
ISBN：9787571339050

出版日期：2024/05/01
裝幀：平裝
頁數：176

人民幣：RMB 36 元售價：元

內容大鋼

    小兒脾常不足，脾胃屬於孩子健康方面的「短板」，因為孩子要生長發育，需要攝取很多營養，而負責消化吸收的脾臟還沒有發育好，如果在餵養、護理方面不注意，孩子很容易就會出現積食、厭食、腹瀉、便秘等病癥。
    針對孩子「脾常不足」的特點，結合中醫兒科臨床常見的諸多癥狀，如厭食、積食、便秘、腹瀉、感冒、咳嗽、發熱等，給出科學有效的健脾養胃食譜，取材方便，營養全面，孩子愛吃。
    中醫兒科專家與高級廚師聯手打造，精選200多道健脾養胃食譜，對症調理孩子常見病，輕鬆解決積食、咳嗽、發熱、便秘、不長個，是一本實用、有效的家必備育兒食養手冊！

作者介紹

編者:李愛科|責編:汪玲娟//錢新艷
李愛科，副主任醫師，醫名李彥臣，畢業於北京中醫藥大學，副主任醫師，北京中醫藥學會兒科專業委員會副秘書長、常務委員，中國老年保健協會抗衰老專業委員會委員、兒科名醫后工作室負責人。現任北京市健宮醫院兒科主任、北京市鼓樓中醫醫院京城名醫館特聘專家。從事兒科臨床工作30余年，師從於我國中醫兒科的奠基人劉弼臣教授。作為劉弼臣教授的嫡傳弟子，很好地挖掘、整理、繼承、發揚了劉弼臣教授的學術思想，尤其是將劉弼臣教授「從肺論治」的學術思想結合臨床實踐不斷地發揚光大，並提出兒童盜汗是肺系疾病主要發病原因的觀點，對臨床治療及推拿調理小兒發熱、過敏性鼻炎、過敏性哮喘、咳嗽、濕疹、心肌受損、注意力缺陷綜合征、抽動障礙等疾病具有指導性意義，臨證施用，療效頗著，深受患兒及其家長歡迎。此外，他潛心研究兒童的生長發育、兒童的心理健康，特別是在兒童的身高、視力的干預方面有獨特的治療手段，大批患兒家長通過網路微信得到指導和幫助。在核心期刊發表臨床學術論文20篇，主編著作有《養好脾胃孩子不積食不生病》《養好肺孩子不咳嗽不過敏》《這樣做孩子不感冒不發燒》《這樣做孩子長得高視力好》等。

一、葯食本同源，食養是孩子脾胃強壯的關鍵
  為什麼歷代中醫都重視補養孩子的脾胃
  孩子的脾胃比較虛弱，應節飲食、慎醫藥
  哪些因素會損傷孩子的脾胃
  掌握一天中的養脾胃時間表
  孩子生長發育的關鍵：健脾還要養腎
  補鈣從補脾固腎開始
  補脾固腎吃什麼最有效
  脾和肺是母子，脾肺同補病少大半
  培土生金——中醫常用補脾的辦法養肺
  補脾養肺吃什麼最有效
  孩子不胖不瘦，為健康夯實基礎
  「小胖墩」和「豆芽菜」都是脾胃不好引起的
  順著脾胃的脾氣吃對一日三餐
  老祖宗傳給我們的育兒經：乳貴有時，食貴有節
  根據孩子情況，摸索餵奶規律
  食貴有節：三餐定時，不要吃得太多
  餐桌訓娃是大忌；這樣做，孩子懂禮儀
  飯桌上批評孩子，易傷脾，甚至導致厭食
  巧妙利用餐桌時間，學習進餐禮儀
二、補脾胃20種黃金食材
  谷薯類
  小米健脾胃，消化好化
  胡蘿蔔小米粥
  小米麵蜂糕
  玉米健脾濕的「珍米」
  冬瓜排骨玉米粥
  松仁玉米
  薏米除濕健脾，防腹瀉
  薏米紅棗粥
  薏米橘子羹
  黃豆補虛強體的豆族之王
  芝麻核桃豆飲
  黃豆小米糊
  南瓜暖脾胃，防腹瀉
  小米南瓜粥
  蜂蜜蒸南瓜
  山藥健脾固腎，長高個
  藍莓山藥
  山藥燉羊肉
  紅薯甜絲絲有營養
  紅薯菜粥
  紅薯發糕
  土豆保護胃黏膜不受損傷
  奶香土豆泥
  咖喱土豆牛肉
  蔬菜類
  胡蘿蔔改善脾胃不和導致的厭食、積食
  蔬果養胃湯
  胡蘿蔔餡餅

  香菇促代謝，防便秘
  香菇扒油菜
  香菇豆腐雞蛋羹
  番茄健脾消滯，防積食
  番茄鱈魚泥
  番茄金槍魚三明治
  豆腐補脾腎，身體棒
  三彩豆腐泥
  肉末豆腐
  水果、乾果類
  山楂健脾開胃，增進食慾
  山楂紅棗汁
  冰糖葫蘆
  蘋果養腸胃，通便止瀉
  牛油果蘋果汁
  蘋果銀耳瘦肉粥
  草莓健脾生津，促進生長發育
  桑葚草莓果醬
  酸奶水果撈
  紅棗補脾補血的果中佳品
  桂圓紅棗八寶粥
  赤小豆紅棗山藥米糊
  肉類
  牛肉讓孩子長得結結實實
  黑椒牛排意麵
  番茄燉牛腩
  羊肉溫暖脾胃，改善畏寒怕冷
  五彩蔬菜羊肉串
  蘿蔔羊肉蒸餃
  雞肉益五臟，強心腦
  雞蓉胡蘿蔔泥
  紅燒雞腿
  鯽魚健脾利濕，提振食慾
  冬瓜鯽魚湯
  香菇蒸鯽魚
  專題遠離這些容易損傷孩子脾胃的食物
  養脾胃小妙方速查
  紅棗小米粥：緩解受涼腹痛
  木瓜玉米奶：調理腹脹、便秘
  薏米檸檬水：清內火.
  三豆飲：補脾胃，促消化
  南瓜粳米粥：補脾虛
  山藥雞內金餅：激發食慾
  紅薯生薑湯：改善便秘
  香蕉土豆泥：潤腸通便
  胡蘿蔔糙米粥：健脾，助消化
  香菇汁：清熱鎮咳
  西芹番茄汁：清熱生津
  拌豆腐：利小便，解熱毒
  山楂荷葉茶：清積化滯

  蘋果茶：止腹瀉
  草莓奶飲：開胃健脾
  陳皮紅棗飲：暖養脾胃
  山楂燉牛肉：幫助消化
  黃?羊肉湯：強體質，防感冒
  猴頭菇燉雞：增強免疫力
  鯽魚湯：補脾胃，助消化
三、跟著季節選食物，孩子脾胃強大，邪氣繞道走
  春天補脾胃，讓孩子消化順暢吃飯香
  讓孩子多吃甘少吃酸
  喝點果蔬汁，「滅滅」肝火
  吃點鍋巴，尋常之物助消化
  芥菜粥
  韭菜豆渣餅
  菠蘿什錦飯
  夏天養脾胃，驅除濕邪防腹瀉
  讓孩子多吃健脾祛濕的食物
  吃點「苦」，孩子脾胃更安康
  夏季怎樣吃瓜果才不傷孩子脾胃
  絲瓜白玉菇湯
  番茄鱸魚
  苦瓜煎蛋
  杏仁豆腐沙拉
  秋季養脾防秋燥，不讓燥火損傷孩子身體
  初秋清熱，晚秋禦寒
  白色食物可滋陰潤秋燥
  脾肺同養，孩子舒心過秋季
  蓮藕玉米排骨湯
……
四  發現疾病小信號，飲食調理見效快
五  脾肺腎同養，孩子常見病對症食療方
六  葯補不如食補，孩子長得高、眼睛亮、更聰明

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