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吳門食物輯要/吳門醫派傳承發展系列

  • 作者:編者:黃菲//俞紅|責編:趙曉嬿
  • 出版社:蘇州大學
  • ISBN:9787567248786
  • 出版日期:2024/08/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:241
人民幣:RMB 60 元      售價:
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內容大鋼
    《食物輯要》中每一味食物均有四氣五味、臟腑歸經的描述,以及食用、藥用價值,同食?忌等內容,實為葯食同源的詳細釋義和飲食指導佳作,也是對臨床用藥期食物禁忌安全的全面指導。本書從現代螢養學和中醫學角度解讀《食物輯要》中的部分食物,將食物的營養成分、食用功效,以及性味、歸經、主治等進行具體分析,並且舉例部分葯膳,以指導讀者選用製作。本書是吳門醫派古代醫家和現代醫生對食物不同角度的解讀,穿越了古今,賦予了食物不同的意義,留下了時間的烙印,體現了舌尖上的中醫魅力。

作者介紹
編者:黃菲//俞紅|責編:趙曉嬿

目錄
《食物輯要》白話釋文
從現代營養學和中醫學角度解讀《食物輯要》
葯膳舉例
  附:二十四節氣當令食物及葯膳
參考文獻
附錄:食物營養成分概覽

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