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山家清供(小楷插圖珍藏本)(精)

  • 作者：編者:(南宋)林洪|責編:王思檸|校注:謙德書院
  • 出版社：團結
  • ISBN：9787523406021
  • 出版日期：2024/04/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：269
人民幣：RMB 128 元      售價：元
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內容大鋼
    《山家清供》是一部富有文學韻味的飲食筆記，共分上下兩卷，收錄104則食譜。上卷47則，下卷57則。它是研究宋代文人生活、了解宋代飲食以及中國飲食發展史的重要著作，也是發掘當時文人境況、文學作品的重要參考資料。作者以美言塑造物象，以物象化作意境。其中所營造的清淡閑適、悠然靜雅的文學情境使得此書不僅是一部食譜，更是一部有境有味的「品記」，品的不僅是各式各樣典雅的山客供食，更是那一份優雅閑適的況味和一份居於自然、混同自然的放鬆和安樂。本書在對原文精良校對的基礎上，做了準確流暢的註釋和翻譯，非常適合現代讀者的閱讀習慣。
作者介紹
編者:(南宋)林洪|責編:王思檸|校注:謙德書院
目錄
山家清供
  主日精飯
  碧澗羹
  苜蓿盤
  考一爭萍
  太守羹
  冰士亞珍
  藍田玉
  豆粥：
  蟠桃飯
  寒具
  黃金雞
  槐葉淘
  地黃博飪
  梅花湯餅
  椿根餛飩
  玉糝羹
  百合面
  括蔞粉
  素蒸鴨（又雲盧懷謹事）
  黃精果餅茹
  傍林鮮
  雕胡飯
  錦帶羹
  賻金煮玉
  土芝丹
  柳葉韭
  松黃餅
  酥瓊葉
  ……
山家清事

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