幫助中心 | 我的帳號 | 關於我們

黃河口味道/黃河口飲食文化叢書

  • 作者:編者:魏正濤//蓋如河|責編:劉秋娜
  • 出版社:濟南
  • ISBN:9787548864721
  • 出版日期:2024/07/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:424
人民幣:RMB 106 元      售價:
放入購物車
加入收藏夾

內容大鋼
    《黃河口味道》全書約39萬字,分為冷盤、熱菜、面點三大部分,精選了近300款菜品。既有廣饒餚驢肉、史口燒雞、利津水煎包等歷史名吃,又有香煎黃河刀魚、清湯活海參、餚蟹、大蝦疙瘩湯、蛤蜊湯等各酒店經營的特色菜品;既有黃河口技能大賽的部分菜品,也有曾經在東營市流行的美食佳餚。該書具有濃郁的地方特色,是一部全面介紹黃河口特色美食的重要圖書。

作者介紹
編者:魏正濤//蓋如河|責編:劉秋娜

目錄
第一章 冷盤
  東營餚蟹
  生嗆大閘蟹
  生嗆梭子餾
  梭子蟹醬
  史口燒雞
  鄉村風乾雞
  黃河口餚雞
  鴻豐脫骨扒雞
  三末拌海參
  香熏鱸魚
  鹹菜酥鯽魚
  水晶梭魚
  椿芽拌開凌梭魚
  狗杠魚醬
  劈柴肉凍
  廣饒餚驢肉
  陳老二餚肉
  博昌熏肉
  海帶卷肘
  孟氏餚豬蹄
  風味卷肘
  白切灘羊肉
  小二牛肉
  鄉村牛肉垛子
  西劉橋狗肉
  手撕餚兔
……
第二章 熱菜
第三章 面點

  • 商品搜索:
  • | 高級搜索
首頁新手上路客服中心關於我們聯絡我們Top↑
Copyrightc 1999~2008 美商天龍國際圖書股份有限公司 臺灣分公司. All rights reserved.
營業地址:臺北市中正區重慶南路一段103號1F 105號1F-2F
讀者服務部電話:02-2381-2033 02-2381-1863 時間:週一-週五 10:00-17:00
 服務信箱:bookuu@69book.com 客戶、意見信箱:cs@69book.com
ICP證:浙B2-20060032