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小學生這樣吃聰明又健康/健康科普中國行營養與健康系列

作者：編者:左小霞//王晶//閆旭//張曄|責編:仲謀
出版社：四川科技
ISBN：9787572708398

出版日期：2023/02/01
裝幀：平裝
頁數：198

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

本書包括學齡兒童的生長發育特點、營養需求、各種重要的營養素及其作用、適合學齡兒童的優質食材介紹，以及適合學齡兒童的早餐及晚餐推薦。不光為讀者提供營養健康科普知識，同時為讀者提供了多種食譜可供操作，讓兒童「慧吃慧喝」，健康成長！

作者介紹

編者:左小霞//王晶//閆旭//張曄|責編:仲謀

第一章  學齡兒童的生理特點及膳食指南
  第一節  我國學齡兒童營養現狀
  第二節  學齡兒童生長發育的一般規律及生理、心理特點
  第三節  如何衡量兒童發育水平
  第四節  影響學齡兒童生長發育的因素
  第五節  培養良好的飲食習慣
  第六節  膳食指南及推薦
  第七節  零食怎麼選
第二章  小小營養素，決定大健康
  第一節  蛋白質——生長發育的主原料
  第二節  碳水化合物——補能量增力氣
  第三節  合理攝入脂肪讓大腦更聰明
  第四節  能量——動力之源
  第五節  水——生命之源
  第六節  膳食纖維——有益腸道健康
  第七節  鈣——強健牙齒與骨骼
  第八節  鐵——抗貧血、增強活力
  第九節  鋅——促進智力發育、增進食慾
  第十節  碘—一促進發育，調節代謝
  第十一節  B族維生素——代謝功能很強大
  第十二節  維生素C——提高免疫力
  第十三節  維生素D——讓兒童的骨骼更強健
  第十四節  維生素A——護膚又護眼
  第十五節  植物化學物——增強兒童身體抵抗力的營養新星
第三章  小食材，大作用
  第一節  牛奶——補鈣小能手
  第二節  黃豆——強身健體黃金豆
  第三節  雞肉——提高免疫力
  第四節  胡蘿蔔——明目佳品
  第五節  山藥——調理脾胃
  第六節  香菇——風味又營養
  第七節  冬瓜——清熱去火
第四章  陪伴孩子，從早晚餐開始
  第一節  享受親子時光，建立飲食好習慣
  第二節  孩子的健康，從一日三餐開始
  第三節  早餐——開啟活力之源
  第四節  晚餐——享受溫馨餐桌時光
  第五節  親子一起DIY香蕉奶香小鬆餅
第五章  處理好食材，讓早晚餐搭配更營養
  第一節  早晚餐巧搭配
  第二節  主食中粗雜糧合理搭配，營養又美味
  第三節  採購食材有講究第四節食材營養巧存留
  第五節  蔬果怎麼清洗更乾淨
  第六節  小學生一周食譜匯總
  第七節  利用好廚房小神器，做早晚餐更輕鬆
  第八節  快速搞定早晚餐有秘訣
  第九節  食材處理得好，美味營養都不少
第六章  美味健康的日常早晚餐
  第一節  經典的中式早餐
  第二節  創意的西式早餐

  第三節  早餐主食的新花招
  第四節  早餐佐餐菜湯的新花招
  第五節  方便快捷的幸福晚餐
  第六節  爽囗開胃涼拌菜
  第七節  好吃的熱菜
  第八節  香噴噴的滋補湯
  第九節  百味營養粥
  第十節  來自節日的美食
第七章  食補特色早晚餐
  第一節  營養均衡，身體強壯
  第二節  提高免疫力，讓孩子少生病
  第三節  補鐵補血更健康
  第四節  健脾開胃，吃飯香、長得壯
  第五節  烏髮護髮，黑亮的頭髮人人誇
  第六節  益智健腦，幫孩子加加油
  第七節  增強記憶力，給大腦補營養
  第八節  集中注意力，學習事半功倍
  第九節  緩解學習壓力，讓兒童勞逸結合
  第十節  消除疲勞感，輕裝上陣
  第十一節  備戰考試，做好後勤保障
第八章  常見疾病通過飲食巧防治
  第一節  合理膳食應對近視眼
  第二節  防治感冒有妙招
  第三節  借助膳食促進水痘康復
  第四節  食慾缺乏巧解決
  第五節  科學飲食控制肥胖
第九章  常見營養問題答疑

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