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給中小學生的16節營養課

作者：編者:郭紅衛//薛琨|責編:呂天依
出版社：上海科技
ISBN：9787547866054

出版日期：2024/05/01
裝幀：平裝
頁數：115

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

學齡兒童期是兒童的身體、智力、情感和社會能力都處於快速發展的重要時期，合理營養既是這一切的基礎，同時也有助於未來營養觀念和健康生活方式的養成。
本書共三章16節，系統介紹學齡兒童的營養與平衡膳食、良好的飲食習慣、身體活動等內容，同時設置了豐富的讓學生動手動腦的實踐性內容，比如「能量算一算」「綜合營養知識測試題」等，以增加學生的學習興趣，幫助學生學習、鞏固營養知識。本書還有配套的PPT及其語音資源庫，使教師在中小學生營養健康教育活動中，更容易掌握相關知識點，取得更好的授課效果。

作者介紹

編者:郭紅衛//薛琨|責編:呂天依

第一章  營養知識必修課
  第1節  築牢學齡兒童營養根基
    不一樣的「小大人」
    不一樣的營養需求
    合理營養，防病保健康
  第2節  一起認識營養素
    蛋白質不可替代
    脂類的重要作用
    「碳水」需求量最大
    礦物質和維生素必不可少
    人體腸道的清道夫
    維持生命離不開水
  第3節  人體需要平衡膳食
    平衡膳食有「寶塔」
    按「餐盤」來選擇食物
    兒童的平衡膳食算盤
    飲食行為還有哪些
  第4節  學齡兒童營養需求特點
    注重優質蛋白質
    不必「談脂色變」
    不能盲目限「碳水」
    兒童需要的礦物質
    天天喝奶的原因
    兒童補鐵防貧血
    需要更多的維生素
第二章  飲食營養實操課
  第5節  合理安排一日三餐
    按時就餐的重要性
    學齡兒童的合理三餐
  第6節  天天吃好早餐
    不好好吃早餐的危害
    怎麼才算吃好早餐
  第7節  喝好奶、喝足奶
    營養成分大揭秘
    奶及奶製品的種類
    天天喝好奶、喝足奶
    改善乳糖不耐受
  第8節  足量飲水、正確選擇飲料
    飲水不足影響健康
    這樣飲水利於健康
    含糖飲料的健康危害
    果蔬汁不能代替果蔬
  第9節  合理選擇零食
    零食怎麼選、如何吃
    中國兒童青少年零食指南
  第10節  減少在外就餐
    在外就餐的營養建議
    不要常吃西式快餐
  第11節  倡導低鹽飲食
    食鹽對人體的作用

    食鹽攝入推薦量
  第12節  多吃膳食纖維
    分類和來源
    膳食纖維的好處
第三章  營養健康延展課
  第13節  關於肥胖
    肥胖的原因
    判斷兒童肥胖的方法
    預防肥胖從兒童抓起
  第14節  能量與身體運動
    算一算食物的能量值
    適宜的身體活動
    身體活動方式選擇
    測一測自己的脈搏
    身體活動時間
    兒童運動益處多
  第15節  避免靜態生活方式
    不做「沙發土豆」
    中國兒童青少年身體活動指南
  第16節  食品安全常識
    食物中毒
    預防是關鍵措施
複習與小測驗
  知識複習
  小測評
    一、填空題
    二、選擇題

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