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乳腺癌全方位飲食管理

  • 作者：編者:葉媚娜|責編:侯屹|繪畫:龐宓
  • 出版社：上海科技
  • ISBN：9787547865484
  • 出版日期：2024/03/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：131
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    隨著乳腺癌患者的生存率不斷提高，如何提高患者的生活質量已成為重要研究方向，尤以膳食營養問題引起人們的廣泛關注。對乳腺癌患者進行膳食營養指導，使其保持良好的營養狀態和健康生活方式，有助於提高患者治療耐受性和生活質量。本書的作者是一群熱愛美食的乳腺科醫生，全書圍繞飲食原則、答疑解惑、妙手簡餐三部分展開，內容專業、科學，資料翔實，通俗易懂，為患者提供全方位的飲食管理指導，具有較高的實用價值和參考意義。
作者介紹
編者:葉媚娜|責編:侯屹|繪畫:龐宓
目錄
第一章 飲食原則
  中醫學的飲食觀
  1.飲食均衡，全面膳食
  2.知己知彼，取其所需
  3.因時制宜，因地制宜
  4.飲食有節，飲食有度
  中國居民膳食指南的八大準則
  準則1 食物多樣，合理搭配
  準則2 吃動平衡，健康體重
  準則3 多吃蔬果、奶類、全穀物、大豆
  準則4 適量吃魚、禽、蛋、瘦肉
  準則5 少鹽少油，控糖限酒
  準則6 規律進餐，足量飲水
  準則7 會烹會選，會看標籤
  準則8 公筷分餐，杜絕浪費
  乳腺癌患者的飲食宜忌
  1.乳腺癌患者飲食原則
  2.乳腺癌患者飲食禁忌
  乳腺癌患者常見共病的飲食宜忌
  1.高脂血症
  2.糖尿病
  3.高血壓
  4.高尿酸血症
  5.肝功能異常
  6.腎功能損傷
  乳腺癌患者化療期的營養支持
  標準解讀1 居家如何對自己做營養篩查和評估？
  標準解讀2 如何設定每日的營養素？
  乳腺癌患者放療期的飲食管理
  1.放療前
  2.放療過程中
  3.放療副反應的飲食管理
  乳腺癌患者圍手術期的飲食宜忌
  1.術前準備
  2.術前檢查的飲食注意事項
  3.手術前 1 周的飲食原則
  4.手術前要禁食、禁水
  5.手術結束后當日的飲食要求
  6.手術后1周的飲食安排
  複發轉移期乳腺癌患者的飲食建議
第二章 答疑解惑
  1.可以吃人蔘嗎？
  2.海參是海里的，可以吃嗎？
  3.靈芝孢子粉，我能吃嗎？
  4.聽說石斛很好的，我的中藥里能加點嗎？
  5.我很虛的，要不要補點冬蟲夏草？
  6.蜂蜜，蜂王漿不能吃的吧？
  7.我很「瘀」的，可以吃三七粉嗎？
  8.葛根粉，能吃嗎？
  9.黃精是「清補」的，我可以吃嗎？

  10.濕氣重，可以每日吃點米仁嗎？
  11.提不起精神，可以泡黃?水喝嗎？
  12.硒能抗癌嗎？吃點什麼補硒呢？
  13.臉色蠟黃，可以吃阿膠嗎？
  14.視力模糊，能泡點枸杞茶喝嗎？
  15.化療期間為了升白細胞，可以吃黃鱔、甲魚、泥鰍嗎？
  16.無花果真的能抗癌嗎
  17.「一鴿勝九雞」，能經常喝點鴿子湯嗎？
  18.燕窩、雪蛤、紫河車都不能吃的吧？
  19.辛辣刺激的食物是不是一點都不能碰了？
  20.醫生讓清淡飲食，我就只能吃素嗎？
  21.一直吃五紅湯，怎麼還有貧血呢？
  22.怎麼吃有利於補鈣呢？
  23.經常口腔潰瘍，喝菊花茶有效嗎？
  24.粗糧有利健康，那主食我就吃粗糧嗎？
  25.需要額外補充維生素嗎？
  26.聽說大豆有雌激素，豆製品、豆漿能吃嗎？
  27.聽說牛奶激素含量高，牛奶和奶製品能吃嗎？
  28.「山藥有雌激素」，我能吃嗎？
  29.魚油降脂，我能吃嗎？
  30.得了乳腺癌，雞是肯定不能吃的吧？
  31.乳腺癌患者能不能吃雞蛋？
  32.食用鴨蛋來替代雞蛋可取嗎？
  33.很喜歡大閘蟹，得了乳腺癌，還能吃嗎？
  34.海魚、海蝦不能吃？只能吃河裡的魚蝦？
  35.沒有鱗的魚很「發」，所以不能吃？
  36.牛肉、羊肉、鵝肉能吃嗎？
  37.鹹菜、臘肉能不能吃？
  38.乳腺癌患者治療期間能不能吃西柚？
  39.得了乳腺癌，紅酒能喝嗎？
  40.喜歡吃甜品，得了乳腺癌就不能吃了嗎？
  41.得了乳腺癌，要戒咖啡嗎？
  42.中藥應該怎麼煎？
  43.中藥那麼苦，可否加點甜？
  44.服中藥，還能吃蘿蔔嗎？
  45.服中藥，還能喝茶嗎？
第三章 妙手簡餐
  主食類
  涼拌類
  1.菠菜蛋皮拌粉絲
  2.涼拌檸檬鴨
  3.涼拌牛肉牛肚
  小炒類
  1.鮮蝦釀香菇
  2.芋兒鴨
  3.金銀蛋娃娃菜
  湯水類
  1.綠豆海帶湯
  2.山藥芙蓉湯
  3.枸杞葉豬肝湯

  4.當歸煮雞蛋湯

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