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晴川蟹錄晴川后蟹錄晴川續蟹錄/中國飲食古籍叢書

  • 作者：(清)孫之騄|責編:方曉|校注:何宏//趙煒
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518438679
  • 出版日期：2024/01/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：247
人民幣：RMB 68 元      售價：元
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內容大鋼
    據考古發現，我國已有6000多年吃蟹的歷史。在長江三角洲，考古工作者在對上海青浦的淞澤文化、浙江餘杭的良渚文化層的發掘時發現，我們的先民在它們食用的廢棄物中，就有大量的河蟹蟹殼。表明我國人民吃蟹的歷史十分悠久。《晴川蟹錄》《晴川后蟹錄》《晴川續蟹錄》是孫之騄撰寫的最完備的古代蟹文化百科全書。《蟹錄》的學術價值不僅在於其原創的內容，更重要的是蟹文化文獻收錄的完備性。基於此，《蟹錄》成為繼《蟹譜》《蟹略》之後古代蟹文化文獻的第三個高峰。
作者介紹
(清)孫之騄|責編:方曉|校注:何宏//趙煒
    孫之騄，清朝初期著名學者，浙江仁和（今屬杭州）人，字晴川。雍正間官慶元（今屬浙江）教諭，曾著《晴川八識》等書。
目錄
晴川蟹錄
  卷一 譜錄
  卷二 事錄
  卷三 文錄
  卷四 詩錄
晴川后蟹錄
  卷一 事典
  卷二 賦詠
  卷三 食憲
  卷四 拾遺
晴川續蟹錄

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