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科學減重(適度低碳水飲食法)

作者：王興國//姜丹|責編:馬冰初//王雪
出版社：化學工業
ISBN：9787122441904

出版日期：2024/03/01
裝幀：平裝
頁數：190

人民幣：RMB 68 元售價：元

內容大鋼

    本書從肥胖評估、肥胖的發生機制、減重的基本原理等多個方面對肥胖進行分析，對減重的原理和方法進行剖析，並結合臨床實踐提出健康、科學、不良反應少的適度低碳水飲食法。
    適度低碳水飲食法的核心是從減肥認知、自我認知、飲食習慣、生活方式等方面系統性地將減重與肥胖的問題一一攻破，減少添加糖和精製穀物的攝入，控制富含碳水化合物的食物，配餐簡單，無須進行飲食重量計算，與輕斷食、高蛋白質膳食等減肥方法可以結合使用，不易反彈。
    本書適合想要減重或者需要減重的人群，教您享受減重生活，輕鬆走向健康。

作者介紹

王興國//姜丹|責編:馬冰初//王雪

第一章  肥胖評估
  1  認識肥胖
    體重指數（BMI）是判定肥胖的通用指標
    腰圍可能是更好的指標
    內臟脂肪是真正的健康焦點
    體脂率對身材和健康的影響都很大
    皮下脂肪也要適量
  2  肥胖與健康的關係
    肥胖導致哪些疾病
    導致肥胖的疾病或特殊情況
    肥胖與心理健康
    到底有沒有健康的胖子
    小結
  3  減重獲益巨大
    減重是治療常見慢性疾病的重要手段之一
    減重是預防常見慢性病和癌症的有效手段之一
    減重改變形體，增加活躍度
    減重改善心理狀態
    建立相對健康的生活方式
第二章  肥胖的發生機制
  1  發生肥胖的系統性分析
    一個根本點：脂肪的本質
    肥胖的根源：能量代謝不平衡
    肥胖原因新解：碳水化合物-胰島素模型
    肥胖的社會經濟因素
  2  食物轉化為體重/脂肪的原理
    三大營養素轉化為體內脂肪
    最容易讓人發胖的食物
    有助控制體重的食物
  3  肥胖的「行為療法」：好習慣和壞習慣
    分餐是個好習慣
    不要打掃剩菜剩飯
    每餐都要有粗雜糧和蔬菜
    合理選擇零食
    定時定量或限時進食
    細嚼慢咽、倒序進食
    吃七八分飽，晚餐尤其要吃少
    定期整理冰箱，利用好它
    購買加工食品必看食品標籤
    每天一萬步是控制體重的關鍵措施之一
    補救體重的習慣
第三章  減重的基本原理
  1  減重不只是減脂肪
    正確的體重測量方法
    體重數值波動的原因
  2  減重減的是什麼
    水分
    肌肉
    脂肪
    肝臟

  3  減重會有哪些不良反應
    飢餓感
    低血糖
    免疫力下降
    便秘
    月經改變
    口腔潰瘍
    貧血
    痛風發作
    小結
  4  常見減重方法的基本原理
    限能量平衡飲食
    極低能量膳食
    高蛋白質膳食
    間歇式禁食
    低碳水飲食
    生酮飲食
    代餐減肥
    減肥藥物
    減重手術
    小結
  5  減重為什麼會反彈
    體重恢復
    體重報復性增加
    體重回彈
  6  運動對於減重的作用
    增加運動量有明顯減重效果
    運動防止體重反彈
  7  關於基礎代謝那些事
    基礎代謝受哪些因素影響
    基礎代謝與平台期
    提高基礎代謝的方法
第四章  適度低碳水飲食法
  1  碳水化合物「家族」
    精製穀物
    全穀物/粗雜糧
    近似的全穀物
    富含澱粉的蔬菜
    膳食纖維
    添加糖
    水果
    其他含碳水化合物的食物
  2  適度低碳水的定義
    適度低碳水飲食法的原理
    適度低碳水飲食減重的優勢

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