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264種超人氣面點輕鬆做

作者：編者:陳志田|責編:秦朝霞
出版社：四川美術
ISBN：9787574007833

出版日期：2024/03/01
裝幀：平裝
頁數：179

人民幣：RMB 49.8 元售價：元

內容大鋼

    本書是特別為麵食愛好者設計的面點食譜，示範如何用簡單的原料製作美味佳餚。本書中麵食的種類可以說是五花八門：柔軟的包子、緊實的饅頭、皮薄餡多的餡餅、豐富多變的餃子、香酥美味的煎餅、順滑有勁的手工麵條……還收錄了西式面點的做法，有詳細的步驟、圖解，讓大家一次就能輕鬆學會所有你想要製作的麵食和點心。
    每一種面點都有它獨特的味道，有的香甜可口，有的酥脆誘人。它們在騰騰熱氣中翩翩起舞．仿佛在訴說著古老的傳統和手藝。每咬下一口，都仿佛在品嘗歷史和文化的味道，讓人不禁沉醉其中。
    在繁忙的都市中，人們喜歡在閑暇時刻，品嘗一杯清茶，配上一籠精緻的面點。這不僅是一種味覺的享受，更是一種生活的態度。它讓人們在快節奏的生活中找到了一絲慢下來的理由．讓人們用心感受生活中的美好。

作者介紹

編者:陳志田|責編:秦朝霞

Part 1  新手學做面點第一步——會用工具、認得材料
  會用工具
  ?麵杖
  刮板
  秤
  溫度計
  量匙
  計時器
  量杯
  麵粉篩
  分蛋器
  打蛋器
  攪拌器
  攪面棍
  刮刀
  削麵刀
  奶油抹刀
  齒形麵包刀
  輪刀
  雕刻刀
  蛋糕脫模刀
  蒸籠
  烤箱
  烘焙油紙
……
Part 2  新手學做面點第二步——和面、制餡、成形
Part 3  新手做面點，火候、技巧要牢記
Part 4  中西各式名小吃，其實沒您想的那麼難

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