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精釀好喝又有趣(中國精釀啤酒微醺指南)

作者：天宸|責編:楊迪
出版社：輕工
ISBN：9787518446209

出版日期：2024/04/01
裝幀：平裝
頁數：232

人民幣：RMB 88 元售價：元

內容大鋼

一本書打開精釀啤酒的快樂世界！好好喝啤酒的入門書。
本書從一個精釀「小白」的視角，全面介紹了中國精釀啤酒的精華內容。作者從啤酒的發源地談起，介紹了現代精釀啤酒的興起以及精釀來到中國以後的故事，接著用簡明通俗的語言為讀者區分國內常見的精釀啤酒風格。書的核心部分聚焦國內優質精釀廠牌的故事，推薦每家廠牌的特色酒款。本書介紹了國內值得去的啤酒節和啤酒展會，介紹了匯聚熱愛的的啤酒社群組織。

作者介紹

天宸|責編:楊迪
天宸《啤酒事務局》播客創始人精釀啤酒文化傳播者畢業於美國鮑登學院和日本早稻田大學，留學期間喝到並逐漸愛上了精釀啤酒。2015年成立大疆創新的品牌營銷團隊，后擔任WeWork中國區品牌營銷負責人，2020年創立播客《啤酒事務局》——如今已成為連接中國精釀愛好者、酒廠和酒吧的社群平台。

Chapter 1 精釀啤酒那些
  我們祖先也愛喝
  現代精釀啤酒的誕生
  當精釀的風吹到中國
    「精釀」到底是什麼
    「精釀」是不是個好翻譯
  人人都能釀啤酒
  啤酒風味哪裡來
    麥芽
    啤酒花
    專欄：啤酒中的苦味
    酵母
    專欄：野菌啤酒都是酸的嗎
    水
    常見異味
  啤酒6款入門「杯具」
  認真對待一杯啤酒的5個步驟
    專欄：嗅覺讓啤酒更好喝
  啤酒的適飲溫度
  三句話點到喜歡的酒
Chapter 2 啤酒不止「大綠棒子」
  沒有什麼不能用來釀啤酒
  拉格啤酒
    淡色拉格
    捷克淡色拉格
    德式皮爾森
    慕尼黑清亮啤酒
    德式黑啤
    博克啤酒
    酒花拉格與冷IPA
  艾爾啤酒(麥芽主導)
    英式苦啤
    大麥酒
    世濤
    帝國世濤
  艾爾啤酒(酒花主導)
    英式IPA
    美式淡色艾爾
    美式IPA
    雙倍IPA
    渾濁IPA
    專欄：什麼是「硫醇啤酒」
    美式小麥
    專欄：什麼是「干投」和「DDH」
……
Chapter 3 跟著啤酒去旅行
Chapter 4 一起愛啤酒
附錄更多廠牌
參考文獻
致謝

後記

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