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能力飲食(激發孩子潛能的膳食指南)

作者：(日)菊池洋匡//菊池則公|責編:王慧|譯者:丁楠
出版社：華齡
ISBN：9787516927021

出版日期：2024/03/01
裝幀：平裝
頁數：172

人民幣：RMB 69 元售價：元

內容大鋼

    你知道嗎？把錢花在健康飲食上，才是父母對孩子最好的支持！
    多數以前對孩子飲食不太在意的家庭，只要放棄「有毒食物」，改吃「有益食物」，就能讓孩子越來越聰明！
    書中介紹的方法簡便易懂，對於不常在飲食上花心思的父母來說，只需稍加註意並做出微調，就能讓孩子發生巨大改變！讓父母成為孩子的健康飲食專家，為孩子的人生護航。

作者介紹

(日)菊池洋匡//菊池則公|責編:王慧|譯者:丁楠

第1章  學習能力由15歲以前的「飲食」決定
  戒掉便利店的甜食，考上理想的學校
  孩子的能力由15歲以前的飯菜決定
  存在「疑似發展障礙」的孩子正在增多
  身體吸收到的營養不夠！
  標準體型的孩子和肥胖兒童也可能營養不良？！
  缺乏蛋白質和礦物質會使大腦運轉不良
  營養不夠就會拆解身體和大腦來湊
  如何打開「讓頭腦變聰明的DNA開關」
第2章  削弱孩子能力的「有毒食物」
  導致「新型營養不良」的「有毒食物」的三大特徵
  「有毒食物」1  引起腸道和大腦炎症
    從腸間隙滲入的毒素會進入大腦
    「忍不住想吃麵包」的真正原因是麩質成癮
    牛奶和酸奶——多數乳製品是「有毒食物」
    甜點和果汁會導致腸道炎症
  「有毒食物」2  破壞血糖的調節機能
    血糖不能過高，也不宜過低
    早上起不來床，可能是因為低血糖
    血糖與人的「意志力」緊密相關
  「有毒食物」3  奪走營養，留下毒素
    喝牛奶反而「傷骨傷身」
    哈佛大學發現的那些會使智力下降的食物
    夾心麵包和巧克力的成分不能大意！
    即使標有「無添加」和「未使用添加劑」，也不能掉以輕心
    對危險的食品大聲說「不」
第3章  激發孩子潛能的「有益食物」
  從「有毒食物」到「有益食物」的三個要點
  「有益食物」1  抑制炎症，讓身體可以吸收營養
    盡量少吃會引起腸道炎症的小麥製品和乳製品
    補充乳酸菌，最好吃「自製的豆乳酸奶」
    膳食纖維有助於改善腸道環境
    排除體內堆積的毒素
  「有益食物」2  平穩調節血糖值
    用?錦糙米替代麵包
    香蕉和紅薯是最好的零食
    要小心拌料和醬汁里的糖
  「有益食物」3  均衡攝入不易補充的營養
    能讓大腦和身體動起來的動物蛋白該怎樣吃
    用帶骨肉燉湯補充蛋白質
    可以提升能力的10種營養素該什麼時候吃
    用兩周時間讓孩子的大腦重生！
第4章  能讓孩子變聰明的10分鐘簡易菜譜
  如何正確選購魚類、肉類和蔬菜
  「有益健康」的蔬菜汁和乳酸菌飲料沒什麼營養
  好壞調味料的鑒別技巧
第5章  用實際行動改善一日三餐
  首先減少早餐中的小麥製品
  用飯糰和味噌湯替代麵包和麥片
  實在想吃麵包的話也要自己做

  做午飯和午飯便當時應注意什麼
  聽家長談孩子考入名校的秘訣
  每周多做一次晚飯
  孩子的進取心源於一家人的餐桌
  改善飲食后成功考入東京大學！
  食育是世界上最有價值的「工作」
第6章  靠吃飯培養聰明孩子的幾點建議
  一分鐘也坐小住的孩子該怎麼辦？
  小升初考試成功的孩子都吃些什麼？
  坐不住的小學男生也能大變樣！
  與其花錢上補習班，不如花錢吃飯
  讓孩子能力飛升的親子廚藝教室
  孩子的睡眠和營養一樣重要
  從一周到一個月，從一個月到一年
  孩子的成功離不開你的引導
結語
寄語

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