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控尿酸防痛風食養全家一本就夠

  • 作者：編者:史文麗|責編:趙潔
  • 出版社：輕工
  • ISBN：9787518446087
  • 出版日期：2024/04/01
  • 裝幀：平裝
  • 頁數：192
人民幣：RMB 49.8 元      售價：元
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內容大鋼
    本書是一本關於痛風的食療書。全書主要針對高尿酸血症和痛風患者以及有痛風家族史的健康人群就以家庭成員尿酸防控為主，介紹高尿酸防控的乾貨食養知識。全書包括怎樣選擇對身體有益的食材，三餐怎樣吃，不同地區飲食結構特點，以及如何通過均衡飲食降低尿酸對身體的深層次傷害，幫助廣大讀者做到控尿酸、防痛風。全書圖文結合，含有大量菜譜，方便讀者實操。其中的理論知識淺顯易懂，有助於讀者明白疾病發生原因和控制要點。
作者介紹
編者:史文麗|責編:趙潔
    史文麗，中國康復研究中心北京博愛醫院     臨床營養科副主任營養師     中華醫學會北京臨床營養學分會委員     從事臨床營養工作20多年，有著紮實的營養學基礎及豐富的疾病營養治療經驗，平時注重各類人群的食療養生及營養保健研究，對公共營養師培訓、健康管理師培訓1、臨床營養教學及社區居民營養知識的普及與提高有著較豐富的經驗。     曾在多家醫學專業期刊發表專業論著，多次在中華醫學會北京分會「全國臨床營養專業學術研討會」進行學術論文交流，有一定的科研能力和經驗。在《生活與健康》雜誌發表科普文章十余篇。主編《最具人氣花草茶》《高血脂這樣吃最有效》等著作。曾在北京電視台生活頻道、中央電視台財經頻道、吉林衛視等作為嘉賓錄製多期健康類節目。
目錄
第1章 控尿酸家庭飲食核心：「三多四少七分飽」飲食法
  「三多」飲食，補益腎臟防損傷
  高膳食纖維——促進尿酸排泄
  高鉀——天然的促排尿酸「高手」
  維生素C——有助於調節尿酸代謝
  「四低」飲食，穩控尿酸不飆升
  低脂肪、低蛋白——脂肪攝入每日40~50克，蛋白質每日50~70克
  低嘌呤——如何做到每餐不超150毫克
  低鹽——如何做到每天不超過5克鹽
  低糖——如何做到每天控制在25克以內
  只吃七分飽——給血管減減負
  如何輕鬆判斷食物的攝入是否適量
  圖解一日所需的食物
  有助於控制進食量的小妙招
  一日三餐的主要營養，如何合理分配
  可使尿酸降低8%~10%的「得舒」飲食模式
  專題 制訂均衡菜單一定要遵循的3個原則
第2章 27種控尿酸、防痛風的高營養密度好食材
  五穀雜糧 優選全穀物和中低嘌呤食物
  紅薯 促進尿酸排泄
  紅薯玉米粥 蒸紅薯
  土豆 補鉀，防止體內尿酸升高
  雞蛋土豆泥三明治 土豆片炒柿子椒
  小米 利於體內水液代謝，幫助排尿酸
  二米飯 小米麵發糕
  玉米 輔助治療痛風併發糖尿病
  玉米沙拉 牛奶玉米汁
  薏米 利關節，預防痛風發作
  薏米牛奶粥 南瓜薏米飯
  蕎麥 調尿酸，控血糖
  蕎麥大米粥 蕎麥煎餅
  蔬菜 深色蔬菜和淺色蔬菜搭配著吃
  冬瓜 有利尿、降尿酸的作用
  素炒冬瓜 白菜冬瓜湯
  彩椒 加速新陳代謝
  腰果彩椒沙拉 彩椒炒山藥
  莧菜 通利小便，增強體質
  涼拌莧菜 炒莧菜
  茄子 活血消腫，祛風通絡
  茄子餡包子 蒜蓉蒸茄子
  大白菜 有助於痛風患者排尿酸
  白菜燉豆腐 板栗燒白菜
  絲瓜 增加尿量，促進尿酸排出
  雞蛋炒絲瓜 絲瓜魔芋湯
……
第3章 給全家人的早餐：早餐要「好」，營養全、易吸收，降尿酸
第4章 給全家人的午餐：午餐要「飽」，熱量足、抗餓又促代謝
第5章 給全家人的晚餐：晚餐要「少」，好消化、無負擔、尿酸不堆積
第6章 便當、外食怎樣吃，營養均衡、尿酸不堆積
第7章 痛風不同分期的食養方案，降低複發率

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