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西餐烹飪英語(旅遊服務與酒店管理類教育部中等職業教育專業技能課立項教材)

  • 作者:編者:徐晴//何茹|責編:徐建嬌
  • 出版社:中國人民大學
  • ISBN:9787300314266
  • 出版日期:2024/03/01
  • 裝幀:平裝
  • 頁數:139
人民幣:RMB 39 元      售價:
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內容大鋼
    本教材以第二語言學習規律為依據,以西餐烹飪行業標準和專業課教學要求為立足點,以西餐就餐過程中每個環節的代表菜品製作為教學核心,根據英語教學規律來整合、編排教學內容,緊密聯繫西餐廚房崗位工作實際,從西餐后廚設備、常用原料、製法及后廚指令性辭彙和會話等方面,對西餐烹飪涉及的專業英語知識及核心素養等方面進行了詳細介紹。

作者介紹
編者:徐晴//何茹|責編:徐建嬌

目錄
Unit 1  Shall we begin with a Deviled Egg?
Unit 2  Would you like to try potato cream soup?
Unit 3  Pan-fried prawns are good for your health.
Unit 4  How would you like your beef steak cooked?
Unit 5  What about a fruit salad?
Unit 6  Have you tried a caramel pudding?
附錄  辭彙表

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