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走進雲南茶樹王國(精)

  • 作者：編者:走進雲南茶樹王國編委會|責編:彭欣
  • 出版社：中國經濟
  • ISBN：9787513674966
  • 出版日期：2024/01/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：251
人民幣：RMB 286 元      售價：元
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內容大鋼
    中國是茶的故鄉，中國雲南是世界茶樹發源地，無論是「柴米油鹽醬醋茶」，還是「琴棋書畫詩酒茶」，「茶」融入了中國人的生活，也塑造了獨到的東方性格。在互聯網經濟迅速發展的時代，在年輕一代成為主力消費群體的時尚城市裡，茶文化的存在意義將給人們帶來新的衝擊。《走進雲南茶樹王國》從茶樹的起源、茶樹種類、中國茶文化、飲茶健康、茶藝茶道等多方面，對茶進行了全面系統地介紹，打開現代人對茶的全面認知。
    這是一部融學術性、史料性、實用性、趣味性于一體，圖文並茂的專著，適合從事茶樹種質資源研究、茶文化學習者閱讀。
    在「新國潮」中，讓我們共享這一場關於「茶」的盛宴。
作者介紹
編者:走進雲南茶樹王國編委會|責編:彭欣
目錄
第一章  茶樹的分類
  第一節  茶樹植物及其分類方式
    一、喬木型
    二、小喬木型
    三、灌木型
    四、按葉片大小分類
    五、按進化選擇方式分類
    六、按栽培方式分類
    七、按繁殖方式分類
  第二節  茶樹植物的系統分類
  第三節  茶樹種質資源調查工作
    一、普洱市簡介
    二、中華人民共和國成立初期的茶樹品種資源調查
    三、地區茶樹品種資源普查
    四、國家茶樹品種資源考察
    五、野生大茶樹或古茶樹的考察和論證活動
  第四節  茶樹種質資源
  第五節  野生型茶樹種質資源
    一、景東縣
    二、鎮沅縣
    三、景谷縣
    四、寧洱縣
    五、墨江縣
    六、江城縣
    七、瀾滄縣
    八、西盟縣
    九、孟連縣
  第六節  栽培型茶樹種質資源
    一、景東縣
    二、鎮沅縣
    三、景谷縣
    四、寧洱縣
    五、墨江縣
    六、思茅區
    七、江城縣
    八、瀾滄縣
    九、西盟縣
    十、孟連縣
  第七節  過渡型茶樹
  第八節  野生茶樹居群
    一、無量山居群
    二、哀牢山居群
    三、鎮沅無量山支系居群
    四、牛角尖山居群
    五、羊神廟大山居群
    六、蘆山居群
    七、蘇家山曼?山居群
    八、寧洱、景谷無量山支系居群
    九、板山居群
    十、大石房後山居群

    十一、大尖山居群
    十二、帕嶺、馬打死、大空樹、蚌潭居群
    十三、大黑山居群
    十四、龍潭居群
    十五、翁嘎科居群
    十六、佛殿山城子水庫居群
    十七、拉斯隴居群
    十八、野牛山居群
    十九、臘福大黑山居群
  第九節  古茶山
    一、老倉福德古茶山
    二、金鼎古茶山
    三、漫灣古茶山
    四、御筆古茶山
    五、哀牢山西坡古茶山
    六、振太古茶山
    七、老烏山古茶山
    八、田壩古茶山
    九、?大古茶山
    十、馬鄧古茶山
    十一、文山古茶山
    十二、秧塔古茶山
    十三、南板黃草壩古茶山
    十四、聯合龍塘古茶山
    十五、團結古茶山
    十六、須立貢茶古茶山
    十七、龍壩古茶山
    十八、通關古茶山
    十九、壩溜古茶山
    二十、迷帝貢茶古茶山
    二十一、景星豪門古茶山
    二十二、困鹿山古茶山
    二十三、國慶古茶山
    二十四、文東古茶山
    二十五、景邁古茶山
  第十節  普洱景邁山古茶林文化景觀被列入世界遺產
    一、普洱景邁山古茶林文化景觀
    二、和諧的古村落
    三、豐富的茶文化
    四、突出的遺產價值
第二章  茶的起源與歷史發展
  第一節  走進茶的國度——中國茶的起源
    一、茶的起源與發展
    二、茶與歷史名人
  第二節  中國茶獨特的製作工藝
    一、從生煮羹飲到曬乾收藏
    二、從蒸青造型到龍團鳳餅
    三、從團餅茶到散葉茶
  第三節  普洱茶文化與「世界茶源」
    一、普洱茶文化

    二、普洱茶貢品
    三、茶馬古道
    四、普洱茶詩詞
第三章  普洱茶的醫學保健
  第一節  古籍中記載的普洱茶保健
  第二節  古時就稱茶為「萬病之葯」
  第三節  現代科學研究普洱茶物質
  第四節  現代科學研究普洱茶的保健功能
第四章  茶道與茶藝
  第一節  茶道起源
    一、中國是世界茶道的發源地
    二、中國茶道簡介
  第二節  茶道相關人物
    二、與皇帝斗茶——梅妃（723-756年）
    一、飲茶得道——皎然（生卒年不詳）
    三、「茶聖」——陸羽（約733-約804年）
    四、中國首位女茶藝師——李冶（約730-784年）
    五、「茶有十德」——劉貞亮（？-813年）
    六、唐代寫茶詩最多的詩人——白居易（772-846年）
    七、「吃茶去」——趙州禪師（778-897年）
    八、日本煎茶道始祖——「茶仙」盧仝（約795-835年）
    九、茶器師——皮日休（約838-約883年）
    十、「小龍團」茶創始人——讓建茶名垂天下——蔡襄（1012-1067年）
    十一、茶藝大師——蘇軾（1037-1101年）
    十二、《大觀茶論》——宋徽宗趙佶（1082-1135年）
    十三、飲茶助學——李清照（1084-1155年）
    十四、宋代寫茶詩最多的人——楊萬里（1127-1206年）
    十五、有仙氣的愛茶人——明朝第一代寧王——朱權（1378-1448年）
    十六、煎茶、點茶高度概括——錢椿年（生卒年不詳）
    十七、烹試、品飲之茶道——許次紓（1549-約1604年）
    十八、用壺泡茶——張源（明？-？）
    十九、自創江南第一名茶——張岱（1597-約1689年）
    二十、用茶換聊齋故事——蒲松齡（1640-1715年）
    二十一、「揚州八怪」之一——汪士慎（1686-1759年）
    二十二、「君不可一日無茶」——乾隆（1711-1799年）
    二十三、108歲茶壽的——張天福（1910-2017年）
    二十四、「當代茶聖」——吳覺農（1897-1989年）
    二十五、中國茶樹栽培學科奠基人——庄晚芳（1908-1996年）
  第三節  茶道與儒釋道三家
    一、茶道與儒家
    二、茶道與佛家
    三、茶道與道家
  第四節  日本茶道
    一、日本茶樹起源
    二、日本茶道起源及發展階段
    三、日本茶道與中國茶道的區別
  第五節  韓國茶道
    一、韓國茶樹起源
    二、韓國茶道起源及發展階段
    三、韓國茶道與中國茶道的區別

  第六節  茶藝概述
    一、茶席布置
    二、茶席設計概念
    三、茶席設計的構成要素
  第七節  茶具
  第八節  茶葉沖泡流程（以普洱茶為例）
    一、沖泡流程
    二、操作要點
  第九節  茶禮
    一、茶藝人員的儀錶儀態要求
    二、行茶禮儀
    三、敬茶禮儀
    四、品茶禮儀
  第十節  茶事活動
    一、如何選定主題
    二、環境的選擇
    三、茶會人員
    四、茶席的風格
  第十一節  茶藝培訓
    一、茶藝師的職業道德修養
    二、茶藝師應具備的基本素質
  第十二節  宣傳茶文化

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