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派(漢英對照)(精)/食物小傳

  • 作者：(澳大利亞)珍妮特·克拉克森|責編:孫志文|譯者:李天蛟
  • 出版社：北京聯合
  • ISBN：9787559673213
  • 出版日期：2024/03/01
  • 裝幀：精裝
  • 頁數：243
人民幣：RMB 59.8 元      售價：元
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內容大鋼
    派在過去有著厚實的酥皮，是一道實用主義至上的菜餚，而現如今已發展成為一種備受推崇的烹飪藝術創作。作者在書中不僅談論了派的商業用途、營養價值和文化意義，還研究了派在世界範圍內的變化。從英國的豬肉派，到澳大利亞和紐西蘭種類繁多的肉派，再到俄羅斯的雞肉派和美國的美味蘋果派，作者都做了趣味橫生的解說。派在世界各地都很受歡迎，本書將滿足你對於百變的派及其烹飪歷史的好奇心，也許還能激勵你穿上圍裙，自己動手烹飪。
作者介紹
(澳大利亞)珍妮特·克拉克森|責編:孫志文|譯者:李天蛟
目錄
序言
第一章  派的簡史
第二章  派的普遍吸引力
第三章  派的設計感
第四章  餡料
第五章  特殊場合中的派
第六章  和派一起環遊世界
第七章  虛構的派
結語派的未來
食譜
致謝

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